Moravská kyselica podle naší babičky

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

radiator

16 názorů

23. 11. 2014 14:47

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 065 kJ / 255 kcal
Bílkoviny	5,66 g
Tuky	22,13 g
Vláknina	0,31 g
Cholesterol	72 mg
Sodík	90 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	8,04 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hrnce dáme zelí - kdo chce, může zelí předem trochu posekat, přidáme vodu, mletý kmín a osolíme.
Do čajového sáčku (koření pak nemusíme z polévky lovit) dáme bobkové listy, nové koření, sáček pevně uzavřeme a vložíme do hrnce. Vaříme cca 30 minut.
Mezitím nakrájíme na kostičky uzené maso nebo slaninu a na pánvi lehce orestujeme.
Dále si připravíme vejce doztracena.
Když je zelí uvařené, vlijeme do hrnce smetanu, přivedeme k varu a dohustíme závarkem. Není to ale nutné, protože polévka je sama o sobě docela hustá, nicméně kdo chce, aby mu lžíce tzv. stála v talíři, tak závarek přidá.
Do polévky dáme orestované uzené maso nebo slaninu a nakonec dochutíme mletým pepřem, chilli, cukrem, případně ještě dosolíme.
Polévku nalijeme do talíře, vložíme do ní ztracené vejce a ozdobíme pažitkou.

Poznámka autorky receptu

Když v kamnech praskalo dříví, venku bylo hodně sněhu a mrzlo jako když praští, tak nám babička vařila tuto vydatnou a zdravou polévku, která mě i sestře moc chutnala.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (37x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kyselica

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kedlubna

Kyselica z Otrokovic

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ivace64

Valašská kyselica ze Vsetína Videorecept

Valašská kyselica ze Vsetína

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

bublinkahanka 60 min

Načíst další

Komentáře

Manelka

23. 1. 2020 17:39

Dávám bodík. Výborná polévka. Někdy připravím dietnější formu, bez uzeného a smetany, chutná také znamenitě a je zdravá.

radiator

10. 8. 2016 13:47

Jiruna: Je vidět,že receptů na polévky z kysaného zelí je hodně .....ty přesňáky neznám a ráda je vyzkouším

Jiruna

10. 8. 2016 13:36

Já vařím kyselicu s přesňákama podle mojí maminky,která pochází ze Zlínska.Doma ji vařili takto :Vjednom hrnci uvařili oloupané brambory se solí a kmínem a v druhém kyselé vyprané zelí.Až byly brambory měkké,,přidaly se k zelí.Nakonec se vše zalilo smetanou smíchanou s troškou mouky. a už se povařila jen do prvního bublání.Ochutí se solí,octem ,případně cukrem.Přesňáky jsou placky z hladké mouky,soli,vajíčka a trochu kypřícího prášku,zadělané nejlépe kys.mlékem /není nutné/ nebo mlékem.Zpracujeme vařečkou, na pomoučený vál odebereme bochánky,které rozválíme na placku,potřeme tukem,přeložíme jako psaníčko na 3x ,znovu potřeme tukem,přeložíme a pak na pánvi vytáhnuté smažíme z obou stran.Těsto by mělo lístkovat.Tato polévka je výborná v zimních měsících,dobře zahřeje.

magdalenka

27. 11. 2014 15:49

cecilka: V rozprávke sa varilo KYSELO. To je úplne iná polievka, nie je z kyslej kapusty. Skús použiť vyhľadávač. Toto je recept na kyselicu - polievku z kyslej kapusty.

cecilka

27. 11. 2014 11:12

Práve sme pozerali Krkonošské rozprávky a tam Anča varila pánu Trautenbergovi kyselicu. Ale ten pán bol taký lakomý, že Anči nedal ani slaninu, ani údené. Takže varila celkom normálnu kapustnicu. Je tak?

Peppa

26. 11. 2014 21:57

Jeje..to je jako z pohadky!!

maiva

24. 11. 2014 21:37

Pěkné+

radiator

24. 11. 2014 18:13

Anna Kocikova:Děkuji Drahuško

Anna Kocikova

24. 11. 2014 16:23

Míli,já bych si na této polévečce moc pochutnala

radiator

24. 11. 2014 09:39

casino:Všem vám děkuji za bodíky
A k tomu zelí.Domácí kysané zelí nedělám, pro malou rodinu se to nevyplatí. Jinak kysané zelí je kysané zelí a je jedno, zda v tomto případě jde do polévky to sudové nebo ze sklenice. Ale naprosto chápu, že jsou fajnšmekři, kteří dávají přednost domácímu nakládanému zelí dle vlastních receptur.
Zelové vody je ve sklenici pramálo, takže se stejně musí přidat voda, která kyselost zmírní a jak sám název říká, je to kyselica a ta má mít přeci kyselý říz

Ivana Ch

24. 11. 2014 03:26

casino

23. 11. 2014 19:40

Inka1:
Kdo má, tak zajisté dá zelí ze zeláku...
Rcp ani jen nenaznačuje co se zelovou vodou Já dávám část vody bokem a až podle potřeby jí posléze polévku dokyselím (kdo má domácí zelí, tak toto asi neřeší)