Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Moravská kyselica podle naší babičky

Když za okny padá sníh, venku mrzne a v kamnech praská dříví, přijde vhod tato zdravá a vydatná polévka, která zahřeje a pomůže s bojem proti nachlazení. Moravská kyselica, připravovaná podle receptury našich babiček, postaví na nohy snad každého.

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

radiator radiator

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Moravská kyselica podle naší babičky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 311 kJ /
313 kcal
Bílkoviny8,86 g
Tuky22,53 g
Vláknina5,51 g
Cholesterol 72 mg
Sodík 1,69 g
Sůl4,20 g
Sacharidy16,04 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do hrnce vložíme zelí, pokud jsou vlákna příliš dlouhá, můžeme jej předtím trochu pokrájet. Přidáme vodu, mletý kmín a osolíme. Krok 2: Do čajového sítka (koření pak nemusíme z polévky lovit) vložíme bobkové listy, nové koření, sítko pevně uzavřeme a vložíme do hrnce. Vaříme asi 30 minut. Krok 3: Mezitím nakrájíme na kostičky uzené maso (nebo slaninu) a lehce orestujeme na pánvi. Připravíme ztracená vejce. Krok 4: Když je zelí uvařené, vlijeme do hrnce smetanu, přivedeme k varu a je-li třeba, zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody a dobře provaříme (15-20 minut). Není to ale nutné, protože polévka je sama o sobě docela hustá. Krok 5: Do polévky nasypeme orestované uzené maso nebo slaninu a nakonec dochutíme mletým pepřem, chilli, cukrem, případně ještě dosolíme. Krok 6: Polévku nalijeme do talíře, vložíme do ní ztracené vejce a ozdobíme pažitkou.

TIP: Jak se vaří tradiční valašská kyselica?

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 11. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Moravská kyselica podle naší babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7w8w

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Moravská kyselica podle naší babičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7w8w

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Manelka 23. 1. 2020 17:39
Dávám bodík. Výborná polévka. Někdy připravím dietnější formu, bez uzeného a smetany, chutná také znamenitě a je zdravá.:-):yes:

Jiruna 10. 8. 2016 12:36
Já vařím kyselicu s přesňákama podle mojí maminky,která pochází ze Zlínska.Doma ji vařili takto :Vjednom hrnci uvařili oloupané brambory se solí a kmínem a v druhém kyselé vyprané zelí.Až byly brambory měkké,,přidaly se k zelí.Nakonec se vše zalilo smetanou smíchanou s troškou mouky. a už se povařila jen do prvního bublání.Ochutí se solí,octem ,případně cukrem.Přesňáky jsou placky z hladké mouky,soli,vajíčka a trochu kypřícího prášku,zadělané nejlépe kys.mlékem /není nutné/ nebo mlékem.Zpracujeme vařečkou, na pomoučený vál odebereme bochánky,které rozválíme na placku,potřeme tukem,přeložíme jako psaníčko na 3x ,znovu potřeme tukem,přeložíme a pak na pánvi vytáhnuté smažíme z obou stran.Těsto by mělo lístkovat.Tato polévka je výborná v zimních měsících,dobře zahřeje.

radiator radiator 10. 8. 2016 12:47
Jiruna: Je vidět,že receptů na polévky z kysaného zelí je hodně;-) .....ty přesňáky neznám a ráda je vyzkouším:yes:

magdalenka magdalenka 27. 11. 2014 15:49
cecilka: V rozprávke sa varilo KYSELO. To je úplne iná polievka, nie je z kyslej kapusty. Skús použiť vyhľadávač. Toto je recept na kyselicu - polievku z kyslej kapusty.

cecilka 27. 11. 2014 11:12
Práve sme pozerali Krkonošské rozprávky a tam Anča varila pánu Trautenbergovi kyselicu. Ale ten pán bol taký lakomý, že Anči nedal ani slaninu, ani údené. Takže varila celkom normálnu kapustnicu. Je tak?

Peppa 26. 11. 2014 21:57
Jeje..to je jako z pohadky!!:-8

maiva maiva 24. 11. 2014 21:37
Pěkné:-p+:yes:

radiator radiator 24. 11. 2014 18:13
Anna Kocikova:Děkuji Drahuško:-8:-K

Anna Kocikova Anna Kocikova 24. 11. 2014 16:23
Míli,já bych si na této polévečce moc pochutnala:-p:-K:yes:

radiator radiator 24. 11. 2014 09:39
casino:Všem vám děkuji za bodíky:-K
A k tomu zelí.Domácí kysané zelí nedělám, pro malou rodinu se to nevyplatí. Jinak kysané zelí je kysané zelí a je jedno, zda v tomto případě jde do polévky to sudové nebo ze sklenice. Ale naprosto chápu, že jsou fajnšmekři, kteří dávají přednost domácímu nakládanému zelí dle vlastních receptur.
Zelové vody je ve sklenici pramálo, takže se stejně musí přidat voda, která kyselost zmírní a jak sám název říká, je to kyselica a ta má mít přeci kyselý říz;-)

Ivana Ch 24. 11. 2014 03:26
:-p:-p:-p:-p:-p:yes::yes:

casino casino 23. 11. 2014 19:40
Inka1:
Kdo má, tak zajisté dá zelí ze zeláku...;-)
Rcp ani jen nenaznačuje co se zelovou vodou:-? Já dávám část vody bokem a až podle potřeby jí posléze polévku dokyselím (kdo má domácí zelí, tak toto asi neřeší)

Inka1 Inka1 23. 11. 2014 18:22
:yes: Polévka určitě výborná :yes: Jen bych dala raději zelí kysané z kameninového soudku . Ne ze sklenice steriliované - viz foto :-//

Inka1 Inka1 23. 11. 2014 18:22

pipre pipre 23. 11. 2014 17:29
:yes::yes:+

zizala zizala moderátorka 23. 11. 2014 16:34
:-p:-p

Načíst další komentáře (1)
Načíst další komentáře (86)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zelová polévka jako od babičky, zelová polévka, krkonošská kyselica, moravská kapustnica, polévka kyselica, oravvska kyselica, recept na moravskou kyselici, kýselica, moravská kyslyca, moravské polévky, recept na kyselicu, recept na moravskou kyselicu, krkonošska kyselica recept, moravská fazolačka, moravské presnaky, kyselice, moravska kyselioca, moravskakyselica, moravská polévka, pravá moravská kapustnica

Suroviny:
zelí kysané, voda, smetana zakysaná, maso uzené, koření nové koření, bobkový list, kmín mletý, chilli, pepř mletý, sůl, cukr, mouka hladká, vejce, pažitka

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]