Kyselica z Březůvek
Suroviny
- 250 g drobných fazolí
- 250 g kysaného zelí
- asi 100 g sušených hub
- 2-3 brambory
- mletý pepř
- mleté nové koření
- sůl
- 300 ml kysané smetany
- 200 ml sladké smetany
Postup přípravy receptu
Fazole na noc namočíme ve vodě. Druhý den je i s houbama uvaříme doměkka. Ke konci vaření přidáme kostky brambor, koření a sůl a dovaříme.
Zelí s trochou vody uvaříme zvlášť.Smícháme zelí s fazolovým základem, přidáme smetany a krátce provaříme. (Do misky si odeberu trochu vřelé polévky, rozmíchám v ní zakysanku a vše vliju zpět do polévky.)
Poznámka od kuchařky
Z knihy Kuchařka tradičních pokrmů na Slovácku.
Polévka je díky sušeným houbám tmavá, voní jimi i zelím a chuťově je jemně kyselkavá a hodně sytá i bez mouky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kyselica z Březůvek
-
cathleen: ak sa ponáhľam, volím šošovicu je rýchlo uvarená...
-
magdalenka: s čočkou bych mohla také vyzkoušet, máme ji moc rádi
popoluska340: doufám, že bude chutnat
-
paradne jedlo posielam bodiky,uz som robila v minulosti,len bez tych zemiakov,ale vyskusam podla tvojho teceptiku.
-
Robím...s mrazenými václavkami. A keď bolo ďaleko do obchodu a nebola doma fazuľa, dala som šošovicu, tiež dobré.
