Křupavý salát z červené řepy
Červená řepa je sice opomíjená zelenina, ale určitě si zaslouží, abychom jí dali šanci. Vařenou červenou řepu smícháme s restovanými ředkvičkami a fazolkami, dochutíme a podáváme s mozzarellou a ztraceným vejcem.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 902 kJ / 454 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 35,98 g |
| Tuky | 30,32 g |
| Vláknina | 2,94 g |
| Cholesterol | 1,04 g |
| Sodík | 402 mg |
| Sůl | 0,84 g |
| Sacharidy | 9,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Dáme vařit na 15 minut od doby varu. Slijeme, přendáme, nejlépe do kovové mísy a po chvíli dáme vychladit do lednice.
Krok 2: Česnek oloupeme a nasekáme na drobno. Ředkvičky rozčtvrtíme. V pánvi rozpálíme olej, vložíme česnek, jakmile zesklovatí, přidáme ředkvičky a fazolky. Prohazujeme cca 4-5 minutek. Jakmile je zelenina na skus, stáhneme z plotny.
Krok 3: Řepu vyndáme z lednice. Na malé kostičky nakrájíme sterilované okurky, přidáme obsah z pánve, osolíme a opepříme dle chuti.
Krok 4: Mezitím dáme vařit vodu, do které nalijeme 2 lžíce octa a trochu soli. Jakmile dojde k varu, teplotu stáhneme, aby vida nebublala, uděláme vír vidličkou a opatrně vyklepneme do vody vejce. Takto pokračujeme i s ostatními a zhruba po 4 min. vypneme. Vodu slijeme a hned ponoříme do vody s ledem, aby se vejce nerozlila do vody.
Krok 5: Do salátu přidáme polníček a opatrně promícháme. Můžeme zakápnout olivovým olejem.
Krok 6: Na talíř naservírujeme salát, natrháme kousky mozzarelly a navrch dáme vajíčko, které trochu nařízneme, aby žloutek vynikl. Posypeme nasekanou petrželkou.
Zveřejněno 22. 2. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Křupavý salát z červené řepy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wzJM
Moje poznámka
Křupavý salát z červené řepy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wzJM
Nejnovější recepty
Čokoládové budino s kávovým podtónem
Přidáno před 32 minutami
Staročeský houbový kuba
Přidáno před 11 hodinami
Vánoční roláda s čokoládovým krémem
Přidáno před 12 hodinami
Opilcův kapr
Přidáno před 16 hodinami
Vánočka 3 hodiny kynutá
Přidáno před 23 hodinami
Zeleninový salát s vejci, sýrem a šunkou (vhodné pro diabetiky)
Přidáno 21. 12. 2025 17:52:16
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Okoun mořský na sumahu
Kajkajak před 7 hodinami
Domácí piškoty
Marjet před 9 hodinami
Rychlá ořechová náplň do cukroví
zvon23 před 10 hodinami
Celerové karbanátky se šunkou a sýrem
Wanilor před 12 hodinami
Piškotová vosí hnízda
vladka.sme před 12 hodinami
Snadná vaječná pomazánka
Slavista62 před 12 hodinami
Jednoduchá hermelínová pomazánka
Slavista62 před 12 hodinami
Domácí šunková pěna
Slavista62 před 12 hodinami
Bramborový švýcarský salát
TondaJ před 13 hodinami
Jemná mandlová vánočka
Dechtochema před 13 hodinami
Tématické fráze:
salát z vař. čer.řepy,
salat z okurky a červené repy,
salát z červené řepy s okurkou,
salát z červené řepy s vajíčkem,
salat z cervene repy s vejci a okurkou,
salat z cer.repy,
salát z cer,
recept na salát z červ.řepy,
červená řepa s okurkem,
salát z červené řepy s s okurkou,
fazolový salát s čer salát s červenou řepou,
salát z červené řepy a okurkou,
salát z červené řepy s okurky,
salát z červené řepy s vajíčky a okurkou a vlašskými na ořechy,
salát z červené řepy s okurkem,
salát z červ řepy a červ fazolemi,
mražený salát z červené řepy,
salat z cervene repy,varenymi vajicky,
výborný salát z červené řepy a ředkviček,
salát z červené řepy a mozarelou
Suroviny:
řepa červená,
okurky sterilované,
polníček,
ředkvičky,
fazolky zelené,
česnek,
vejce,
sýr mozzarella,
olej olivový,
petrželka,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (3)