Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Křupavý salát z červené řepy
Červená řepa je sice opomíjená zelenina, ale určitě si zaslouží, abychom jí dali šanci. Vařenou červenou řepu smícháme s restovanými ředkvičkami a fazolkami, dochutíme a podáváme s mozzarellou a ztraceným vejcem.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 902 kJ / 454 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 35,98 g |
| Tuky | 30,32 g |
| Vláknina | 2,94 g |
| Cholesterol | 1,04 g |
| Sodík | 402 mg |
| Sůl | 0,84 g |
| Sacharidy | 9,10 g |
Postup přípravy
Krok 1: Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Dáme vařit na 15 minut od doby varu. Slijeme, přendáme, nejlépe do kovové mísy a po chvíli dáme vychladit do lednice.
Krok 2: Česnek oloupeme a nasekáme na drobno. Ředkvičky rozčtvrtíme. V pánvi rozpálíme olej, vložíme česnek, jakmile zesklovatí, přidáme ředkvičky a fazolky. Prohazujeme cca 4-5 minutek. Jakmile je zelenina na skus, stáhneme z plotny.
Krok 3: Řepu vyndáme z lednice. Na malé kostičky nakrájíme sterilované okurky, přidáme obsah z pánve, osolíme a opepříme dle chuti.
Krok 4: Mezitím dáme vařit vodu, do které nalijeme 2 lžíce octa a trochu soli. Jakmile dojde k varu, teplotu stáhneme, aby vida nebublala, uděláme vír vidličkou a opatrně vyklepneme do vody vejce. Takto pokračujeme i s ostatními a zhruba po 4 min. vypneme. Vodu slijeme a hned ponoříme do vody s ledem, aby se vejce nerozlila do vody.
Krok 5: Do salátu přidáme polníček a opatrně promícháme. Můžeme zakápnout olivovým olejem.
Krok 6: Na talíř naservírujeme salát, natrháme kousky mozzarelly a navrch dáme vajíčko, které trochu nařízneme, aby žloutek vynikl. Posypeme nasekanou petrželkou.
Zveřejněno 22. 2. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Křupavý salát z červené řepy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wzJM
Moje poznámka
Křupavý salát z červené řepy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wzJM
Nejnovější recepty
Starý jižanský recept na nakládané melounové slupky
Přidáno před 11 hodinami
Naložený česnek v sádle
Přidáno před 12 hodinami
Grilovaný kapr
Přidáno před 13 hodinami
Meruňky ve vlastní šťávě bez cukru
Přidáno před 14 hodinami
Džem z mirabelek
Přidáno před 14 hodinami
Houbová tarhoňa na smetaně
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krůtí guláš
akalina1 před 57 minutami
Bramborová krémová polévka se sýrem
Jan Nemec před 9 hodinami
Tyrolské Gröstle
Jan Nemec před 9 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
lucyjezdikova před 9 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Cllariis před 11 hodinami
Borůvkový drobenkový koláč šup-šup
PetkaVrska před 11 hodinami
Třešňová marmeláda
AndreaAbb před 11 hodinami
Krupicovo-pudinkový letní dort
Petra.21 před 11 hodinami
Extra rychlé lívance
nickgurr.123 před 12 hodinami
Kynuté borůvkové knedlíky
Eva_H před 13 hodinami
Tématické fráze:
salát z vař. čer.řepy,
salat z okurky a červené repy,
salát z červené řepy s okurkou,
salát z červené řepy s vajíčkem,
salat z cervene repy s vejci a okurkou,
salat z cer.repy,
salát z cer,
recept na salát z červ.řepy,
červená řepa s okurkem,
salát z červené řepy s s okurkou,
fazolový salát s čer salát s červenou řepou,
salát z červené řepy a okurkou,
salát z červené řepy s okurky,
salát z červené řepy s vajíčky a okurkou a vlašskými na ořechy,
salát z červené řepy s okurkem,
salát z červ řepy a červ fazolemi,
mražený salát z červené řepy,
salat z cervene repy,varenymi vajicky,
výborný salát z červené řepy a ředkviček,
salát z červené řepy a mozarelou
Suroviny:
řepa červená,
okurky sterilované,
polníček,
ředkvičky,
fazolky zelené,
česnek,
vejce,
sýr mozzarella,
olej olivový,
petrželka,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (3)