Pivní vepřové plátky na zelenině

Name: Pivní vepřové plátky na zelenině
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřových plátků (krkovice, kýta); 1 velká cibule; 5-6 stroužků česneku; 200 ml světlého piva; 400 g sekaných rajčat (konzerva); 2 mrkve; 1 menší cuketa; 2 lžíce hrubozrnné hořčice; 2 lžíce oleje; 1 špetka cukru a chilli; sůl; pepř mletý; 1 snítka rozmarýnu

Kombinace masa a piva funguje prostě skvěle. Ať už masový pokrm pivem zapijete pro lepší trávení nebo pivo zakomponujete rovnou do jeho přípravy. Nejčastěji se kombinuje s masem vepřovým a hovězím, ale rozumí si také s drůbeží.

Hodnocení receptu je 5,0 (32×)

mika59

Středně náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min Bez doby marinování

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava, Bez doby marinování)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 746 kJ / 1 373 kcal
Bílkoviny	136,16 g
Tuky	52,49 g
Vláknina	23,69 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	2,37 g
Sůl	5,70 g
Sacharidy	70,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Do mísy dáme rajčata, pivo, hořčici, olej, cukr s chilli a nasekaný česnek. Promícháme, vložíme maso a necháme marinovat asi dvě hodiny. Krok 2: Připravíme pekáč, vložíme cibuli a cuketu nakrájenou na kousky, mrkev na kolečka a rozmarýn. Přidáme maso, pekáč přikryjeme a pečeme na 190-200 °C do měkka. Krok 3: Během pečení maso obrátíme a zeleninu promícháme. Nemusíme podlévat, z marinády je šťávy dost. Kdo ji chce lehce zahustit, popráší během pečení maso lžíci hladké mouky. Ideálně přes sítko, nedělají se hrudky.

Plátky masa lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Do mísy dáme rajčata, pivo, hořčici, olej, cukr s chilli a nasekaný česnek. Promícháme, vložíme maso a necháme marinovat asi dvě hodiny.
Jak udělat marinádu na vepřové maso
Připravíme pekáč, vložíme cibuli a cuketu nakrájenou na kousky, mrkev na kolečka a rozmarýn. Přidáme maso, pekáč přikryjeme a pečeme na 190-200 °C do měkka.
Během pečení maso obrátíme a zeleninu promícháme. Nemusíme podlévat, z marinády je šťávy dost. Kdo ji chce lehce zahustit, popráší během pečení maso lžíci hladké mouky. Ideálně přes sítko, nedělají se hrudky.

TIP: Nejlepší recepty z vepřového masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 6. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (215× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (32 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pivní vepřové plátky na zelenině

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VGYB

Vepřové plátky na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

JanaDorazinova 35 min

Vepřové plátky dušené se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka

Vepřová roláda v pivní marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

suslajda

Vepřové plátky na saturejce, zelenině a houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 60 min

Vepřové plátky se zeleninou a olivami v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Pivní špekáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Yvona 55 min

Zobrazit více

Margot kuličky Videorecept

Margot kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Lotus kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Medové kuličky s oříšky Videorecept

Medové kuličky s oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 30 min

Ořechové laskonky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 120 min

Kakaová kolečka s čokoládovo-koňakovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 100 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Česká kuchyně
Marinování
Pečení
Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Zelenina
Cuketa
Rajčata

Moje poznámka

Pivní vepřové plátky na zelenině

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VGYB

Náhodný recept

Mini mozzarella v šafránovém těstíčku (Mozzarelline allo zafferano)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Piškotové nepečené šišky

Přidáno před 7 hodinami

Vanilkové pralinky

Přidáno před 8 hodinami

Neapolský salát

Přidáno před 10 hodinami

Staročeský kuba

Přidáno před 11 hodinami

Hrachová polévka s krutony

Přidáno před 12 hodinami

Marinovaná kuřecí játra v omáčce se zeleninou

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lucie12 7. 1. 2021 21:00

Marie Svarcova 3. 1. 2021 10:46

parádní recept i foto

- určitě udělám -

díky za recept

Pavel Janak přidal novou fotografii! 2. 5. 2020 10:03

LukasM přidal novou fotografii! 31. 10. 2019 20:34

bumbecka 30. 6. 2019 14:30

Vypadá to mooooc dobře ,vyzkouším

klarence 24. 6. 2019 08:52

vyzkoušeno ,super

mika59 24. 6. 2019 19:35

klarence: Moc děkuji za vyzkoušení.. a zprávu..

Majkaa 19. 6. 2019 12:52

Taky mám recept vytištěný, vypadá to moc dobře

rihana 19. 6. 2019 07:27

No to je opět nádhera, to musím vyzkoušet.

mika59 přidala nové fotografie! 18. 6. 2019 17:04

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 8×
Jak se používá remoska? Praktický pomocník šetří čas, peníze i místo v kuchyni

Krušovické vepřové plátky se opékají na sádle a podlévají pivem, jsou neuvěřitelně šťavnaté a díky chilli papričce i lehce pikantní

15 receptů
15 receptů na vepřový plátek: Nenáročnou surovinu proměníte v báječné pokrmy

Hodnocení 13×
Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu

Přečtěte si

Nejlepší recepty z vepřového masa: Vychutnejte si guláš, výpečky i koleno Hodnocení 19×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kokosky Videorecept

Kokosky

veveruska73 před 26 minutami

Rumové kuličky z tatranek

Petik05 před 1 hodinou

Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky Videorecept

BinaSa před 3 hodinami

Vánočka Moniky Absolonové Videorecept

Vánočka Moniky Absolonové

Iricek před 3 hodinami

Hrášková polévka - jednoduše

jitkahot před 4 hodinami

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

TetianaCherneha před 4 hodinami

Nejlepší marokánky Videorecept

Nejlepší marokánky

H33inrich před 4 hodinami

Tématické fráze:
vepřové plátky, vepřové plátky recept, vepřové plátky recepty, vepřové plátky na zelenině, vepřové na zelenine, vepřové plátky se zeleninou, vepřový plátek v pivním, pivní vepřoví platek, recept vepřové plátky, vepřová na zelenině, recepty na vepřové platky, vepřove na platky, recepty vepřové plátky

Suroviny:
plátek vepřový, cibule, česnek, pivo světlé, rajče sekané, mrkev, cuketa, hořčice hrubozrnná, olej, chilli, sůl, pepř mletý, rozmarýn

Pivní vepřové plátky na zelenině

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (10)

Články s tímto receptem

8 foto Hodnocení 8× Jak se používá remoska? Praktický pomocník šetří čas, peníze i místo v kuchyni

15 receptů 15 receptů na vepřový plátek: Nenáročnou surovinu proměníte v báječné pokrmy

Hodnocení 13× Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Vánoce bez stresu a s výhledem na celé město? Zkuste večeři ve Fly Vista!

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

8 foto Hodnocení 8×
Jak se používá remoska? Praktický pomocník šetří čas, peníze i místo v kuchyni

15 receptů
15 receptů na vepřový plátek: Nenáročnou surovinu proměníte v báječné pokrmy

Hodnocení 13×
Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu

Video
Vánoce bez stresu a s výhledem na celé město? Zkuste večeři ve Fly Vista!