Pivní vepřové plátky na zelenině

Name: Pivní vepřové plátky na zelenině
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřových plátků (krkovice, kýta); 1 velká cibule; 5-6 stroužků česneku; 200 ml světlého piva; 400 g sekaných rajčat (konzerva); 2 mrkve; 1 menší cuketa; 2 lžíce hrubozrnné hořčice; 2 lžíce oleje; 1 špetka cukru a chilli; sůl; pepř mletý; 1 snítka rozmarýnu

Kombinace masa a piva funguje prostě skvěle. Ať už masový pokrm pivem zapijete pro lepší trávení nebo pivo zakomponujete rovnou do jeho přípravy. Nejčastěji se kombinuje s masem vepřovým a hovězím, ale rozumí si také s drůbeží.

Hodnocení receptu je 5,0 (32×)

mika59

Středně náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min Bez doby marinování

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava, Bez doby marinování)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 746 kJ / 1 373 kcal
Bílkoviny	136,16 g
Tuky	52,49 g
Vláknina	23,69 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	2,37 g
Sůl	5,70 g
Sacharidy	70,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Do mísy dáme rajčata, pivo, hořčici, olej, cukr s chilli a nasekaný česnek. Promícháme, vložíme maso a necháme marinovat asi dvě hodiny. Krok 2: Připravíme pekáč, vložíme cibuli a cuketu nakrájenou na kousky, mrkev na kolečka a rozmarýn. Přidáme maso, pekáč přikryjeme a pečeme na 190-200 °C do měkka. Krok 3: Během pečení maso obrátíme a zeleninu promícháme. Nemusíme podlévat, z marinády je šťávy dost. Kdo ji chce lehce zahustit, popráší během pečení maso lžíci hladké mouky. Ideálně přes sítko, nedělají se hrudky.

Plátky masa lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Do mísy dáme rajčata, pivo, hořčici, olej, cukr s chilli a nasekaný česnek. Promícháme, vložíme maso a necháme marinovat asi dvě hodiny.
Jak udělat marinádu na vepřové maso
Připravíme pekáč, vložíme cibuli a cuketu nakrájenou na kousky, mrkev na kolečka a rozmarýn. Přidáme maso, pekáč přikryjeme a pečeme na 190-200 °C do měkka.
Během pečení maso obrátíme a zeleninu promícháme. Nemusíme podlévat, z marinády je šťávy dost. Kdo ji chce lehce zahustit, popráší během pečení maso lžíci hladké mouky. Ideálně přes sítko, nedělají se hrudky.

TIP: Nejlepší recepty z vepřového masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 6. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (214× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (32 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pivní vepřové plátky na zelenině

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VGYB

Vepřové plátky na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

JanaDorazinova 35 min

Vepřové plátky dušené se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka

Vepřová roláda v pivní marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

suslajda

Vepřové plátky na saturejce, zelenině a houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 60 min

Vepřové plátky se zeleninou a olivami v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Pivní špekáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Yvona 55 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Koláče s pudinkovo-makovou náplní a švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 65 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Čočková polévka se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 80 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Česká kuchyně
Marinování
Pečení
Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Zelenina
Cuketa
Rajčata

Moje poznámka

Pivní vepřové plátky na zelenině

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VGYB

Náhodný recept

Sněhová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ssimusshka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlá tvarohová pomazánka s cibulovou natí

Přidáno před 12 hodinami

Lepenice s kladenskou pečení

Přidáno před 12 hodinami

Kuřecí roláda s mletým vepřovým masem a zeleninou

Přidáno před 12 hodinami

Linecký koláč s rebarborou a jablky

Přidáno před 13 hodinami

Knedlíky s vůní perníku

Přidáno před 13 hodinami

Domácí fleky s uzeným masem

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Handour přidala novou fotografii! 28. 12. 2025 18:49

Lucie12 7. 1. 2021 22:00

Marie Svarcova 3. 1. 2021 11:46

parádní recept i foto

- určitě udělám -

díky za recept

Pavel Janak přidal novou fotografii! 2. 5. 2020 11:03

LukasM přidal novou fotografii! 31. 10. 2019 21:34

bumbecka 30. 6. 2019 15:30

Vypadá to mooooc dobře ,vyzkouším

klarence 24. 6. 2019 09:52

vyzkoušeno ,super

mika59 24. 6. 2019 20:35

klarence: Moc děkuji za vyzkoušení.. a zprávu..

Majkaa 19. 6. 2019 13:52

Taky mám recept vytištěný, vypadá to moc dobře

rihana 19. 6. 2019 08:27

No to je opět nádhera, to musím vyzkoušet.

mika59 přidala nové fotografie! 18. 6. 2019 18:04

Články s tímto receptem

Krušovické vepřové plátky se opékají na sádle a podlévají pivem, jsou neuvěřitelně šťavnaté a díky chilli papričce i lehce pikantní

Sezóna jarních bylinek začíná: Co sbírat a pěstovat a jak z nich v kuchyni dostat maximum chuti

15 receptů
15 receptů na vepřový plátek: Nenáročnou surovinu proměníte v báječné pokrmy

Hodnocení 13×
Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu

7 foto Hodnocení 15×
Jak se používá remoska? Praktický pomocník šetří čas, peníze i místo v kuchyni

Přečtěte si

Jak se používá remoska? Praktický pomocník šetří čas, peníze i místo v kuchyni Hodnocení 15×

Jak se používá remoska? Praktický pomocník šetří čas, peníze i místo v kuchyni

15 receptů na vepřový plátek: Nenáročnou surovinu proměníte v báječné pokrmy

Nejlepší recepty z vepřového masa: Vychutnejte si guláš, výpečky i koleno Hodnocení 21×

Nejlepší recepty z vepřového masa: Vychutnejte si guláš, výpečky i koleno

Sezóna jarních bylinek začíná: Co sbírat a pěstovat a jak z nich v kuchyni dostat maximum chuti

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu Hodnocení 13×

Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu

Krušovické vepřové plátky se opékají na sádle a podlévají pivem, jsou neuvěřitelně šťavnaté a díky chilli papričce i lehce pikantní

Na tenhle starý trik se při pečení housek zapomnělo: Přitom funguje dokonale

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kohout na víně, jak ho dělám já

Genzerman před 11 hodinami

Koprová omáčka z mléka

ValentineCZ před 11 hodinami

Křehké řezy

stanik před 13 hodinami

Makové briošky

AnnyWally před 14 hodinami

Jogurtová buchta Videorecept

Jogurtová buchta

Agné Stibor před 14 hodinami

Mini pizzy z cottage těsta

Zuzka1973 před 15 hodinami

Dušená mrkev Videorecept

Dušená mrkev

Nikobros před 16 hodinami

Kefírovka s banánem a čokoládou

Hhaannkkaa před 16 hodinami

Švestkový drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Švestkový drobenkový koláč s pudinkem

KetyHu před 17 hodinami

Sádlové housky (a další rychlé pečivo) „na počkání“

magdalenka před 17 hodinami

Tématické fráze:
vepřové plátky, vepřové plátky recept, vepřové plátky recepty, vepřové plátky na zelenině, vepřové na zelenine, vepřové plátky se zeleninou, vepřový plátek v pivním, pivní vepřoví platek, recept vepřové plátky, vepřová na zelenině, recepty na vepřové platky, vepřove na platky, recepty vepřové plátky

Suroviny:
plátek vepřový, cibule, česnek, pivo světlé, rajče sekané, mrkev, cuketa, hořčice hrubozrnná, olej, chilli, sůl, pepř mletý, rozmarýn

Pivní vepřové plátky na zelenině

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (11)

Články s tímto receptem

15 receptů 15 receptů na vepřový plátek: Nenáročnou surovinu proměníte v báječné pokrmy

Hodnocení 13× Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu

7 foto Hodnocení 15× Jak se používá remoska? Praktický pomocník šetří čas, peníze i místo v kuchyni

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 receptů
15 receptů na vepřový plátek: Nenáročnou surovinu proměníte v báječné pokrmy

Hodnocení 13×
Vepřové karé gratinované s cuketou podle ČSN: Pochutnejte si na zapečeném masu

7 foto Hodnocení 15×
Jak se používá remoska? Praktický pomocník šetří čas, peníze i místo v kuchyni