Pivní vepřové plátky na zelenině

Name: Pivní vepřové plátky na zelenině
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřových plátků (krkovice, kýta); 1 velká cibule; 5-6 stroužků česneku; 200 ml světlého piva; 400 g sekaných rajčat (konzerva); 2 mrkve; 1 menší cuketa; 2 lžíce hrubozrnné hořčice; 2 lžíce oleje; 1 špetka cukru a chilli; sůl; pepř mletý; 1 snítka rozmarýnu

Kombinace masa a piva funguje prostě skvěle. Ať už masový pokrm pivem zapijete pro lepší trávení nebo pivo zakomponujete rovnou do jeho přípravy. Nejčastěji se kombinuje s masem vepřovým a hovězím, ale rozumí si také s drůbeží.

Hodnocení receptu je 5,0 (32×)

mika59

Středně náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min Bez doby marinování

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava, Bez doby marinování)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 746 kJ / 1 373 kcal
Bílkoviny	136,16 g
Tuky	52,49 g
Vláknina	23,69 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	2,37 g
Sůl	5,70 g
Sacharidy	70,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Do mísy dáme rajčata, pivo, hořčici, olej, cukr s chilli a nasekaný česnek. Promícháme, vložíme maso a necháme marinovat asi dvě hodiny. Krok 2: Připravíme pekáč, vložíme cibuli a cuketu nakrájenou na kousky, mrkev na kolečka a rozmarýn. Přidáme maso, pekáč přikryjeme a pečeme na 190-200 °C do měkka. Krok 3: Během pečení maso obrátíme a zeleninu promícháme. Nemusíme podlévat, z marinády je šťávy dost. Kdo ji chce lehce zahustit, popráší během pečení maso lžíci hladké mouky. Ideálně přes sítko, nedělají se hrudky.

Plátky masa lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Do mísy dáme rajčata, pivo, hořčici, olej, cukr s chilli a nasekaný česnek. Promícháme, vložíme maso a necháme marinovat asi dvě hodiny.
Jak udělat marinádu na vepřové maso
Připravíme pekáč, vložíme cibuli a cuketu nakrájenou na kousky, mrkev na kolečka a rozmarýn. Přidáme maso, pekáč přikryjeme a pečeme na 190-200 °C do měkka.
Během pečení maso obrátíme a zeleninu promícháme. Nemusíme podlévat, z marinády je šťávy dost. Kdo ji chce lehce zahustit, popráší během pečení maso lžíci hladké mouky. Ideálně přes sítko, nedělají se hrudky.

TIP: Nejlepší recepty z vepřového masa

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 6. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (210× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (32 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pivní vepřové plátky na zelenině

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VGYB

Vepřové plátky na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova 35 min

Vepřové plátky dušené se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka

Vepřová roláda v pivní marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

suslajda

Vepřové plátky na saturejce, zelenině a houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 60 min

Vepřové plátky se zeleninou a olivami v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Pivní špekáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Yvona 55 min

Zobrazit více

Libečková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Rychlý jogurtový koláč s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Běžný den
Sváteční recepty
Bylinky
Česká kuchyně
Marinování
Pečení
Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Zelenina
Cuketa
Rajčata

Moje poznámka

Pivní vepřové plátky na zelenině

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VGYB

Náhodný recept

Uzené karbanátky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Losos na másle s česnekem, špenátem a houbami ve smetanové omáčce

Přidáno před 11 hodinami

Salát s jahodami

Přidáno před 12 hodinami

Hranolky z košťálu brokolice Videorecept

Hranolky z košťálu brokolice

Přidáno před 19 hodinami

Rebarbora v karamelu na cokoliv

Přidáno 11. 6. 2025 16:14

Rychlý jahodovo-reveňový koláč

Přidáno 11. 6. 2025 14:00

Tvarohové knedlíky s jahodovým pyré a praženou strouhankou

Přidáno 11. 6. 2025 10:27

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lucie12 7. 1. 2021 22:00

Marie Svarcova 3. 1. 2021 11:46

parádní recept i foto

- určitě udělám -

díky za recept

Pavel Janak přidal novou fotografii! 2. 5. 2020 11:03

přidal novou fotografii!

LukasM přidal novou fotografii! 31. 10. 2019 21:34

přidal novou fotografii!

bumbecka 30. 6. 2019 15:30

Vypadá to mooooc dobře ,vyzkouším

klarence 24. 6. 2019 09:52

vyzkoušeno ,super

mika59 24. 6. 2019 20:35

klarence: Moc děkuji za vyzkoušení.. a zprávu..

Majkaa 19. 6. 2019 13:52

Taky mám recept vytištěný, vypadá to moc dobře

rihana 19. 6. 2019 08:27

No to je opět nádhera, to musím vyzkoušet.

mika59 přidala nové fotografie! 18. 6. 2019 18:04

přidala nové fotografie!

Články s tímto receptem

Krušovické vepřové plátky se opékají na sádle a podlévají pivem, jsou neuvěřitelně šťavnaté a díky chilli papričce i lehce pikantní

8 foto
Jak se používá remoska? Praktický pomocník šetří čas, peníze i místo v kuchyni

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Historie pizzy a jak si ji upéct doma Hodnocení 110×

Historie pizzy a jak si ji upéct doma

Těsto na ovocné tvarohové knedlíky: Aby byly knedlíky vláčné i pevné, je třeba zvolit správnou mouku a znát pár vychytávek

Jak hubnu a zlepšuji si zdraví díky Margit a navzdory doktorce: Chutě na sladké a jídlo ve stresu? Takhle to ještě unesu

Krušovické vepřové plátky se opékají na sádle a podlévají pivem, jsou neuvěřitelně šťavnaté a díky chilli papričce i lehce pikantní

Jak připravit marinádu na vepřové maso? Voní kari kořením a je skvělá na krkovičku Hodnocení 151×

Jak připravit marinádu na vepřové maso? Voní kari kořením a je skvělá na krkovičku

Pivo v kuchyni neslouží jen k zapíjení. Svou chutí zvýrazní slané i sladké pokrmy Hodnocení 1×

Pivo v kuchyni neslouží jen k zapíjení. Svou chutí zvýrazní slané i sladké pokrmy

Jak se používá remoska? Praktický pomocník šetří čas, peníze i místo v kuchyni

Nejnovější články

Jak hubnu a zlepšuji si zdraví díky Margit a navzdory doktorce: Chutě na sladké a jídlo ve stresu? Takhle to ještě unesu

Jahodové pyré: Voňavá a sladká dobrota se hodí do pohárů i jako základ zmrzliny či marmelády, stačí na ni jen dvě ingredience

Osvěžení s chutí kávy a citrusů: Nápoj mazagran je hitem léta a nahradí i espresso tonic

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Sýrové smaženky – socialistické Videorecept

Sýrové smaženky – socialistické

Kajkajak před 1 hodinou

Pravá jihočeská kulajda

Kajkajak před 5 hodinami

Bezinkový sirup Videorecept

Sahula před 6 hodinami

Domácí tuňáková pomazánka s pažitkou

Sahula před 6 hodinami

Jednoduchá buchta s tvarohem

Jakubka před 10 hodinami

Domácí focaccia

Kakoska před 10 hodinami

Rychlý chléb z formy (bez hnětení)

jitka.kopp před 11 hodinami

Tématické fráze:
vepřové plátky, vepřové plátky recept, vepřové plátky recepty, vepřové plátky na zelenině, vepřové na zelenine, vepřové plátky se zeleninou, vepřový plátek v pivním, pivní vepřoví platek, recept vepřové plátky, vepřová na zelenině, recepty na vepřové platky, vepřove na platky, recepty vepřové plátky

Suroviny:
plátek vepřový, cibule, česnek, pivo světlé, rajče sekané, mrkev, cuketa, hořčice hrubozrnná, olej, chilli, sůl, pepř mletý, rozmarýn

Pivní vepřové plátky na zelenině

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (11)

Články s tímto receptem

8 foto Jak se používá remoska? Praktický pomocník šetří čas, peníze i místo v kuchyni

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

8 foto
Jak se používá remoska? Praktický pomocník šetří čas, peníze i místo v kuchyni