Pivní vepřové plátky na zelenině
Suroviny
- 600 g vepřových plátků (krkovice, kýta)
- 1 velká cibule
- 5-6 stroužků česneku
- 200 ml světlého piva
- 400 g sekaných rajčat (konzerva)
- 2 mrkve
- 1 menší cuketa
- 2 lžíce hrubozrnné hořčice
- 2 lžíce oleje
- špetka cukru a chilli
- sůl
- pepř
- snítka rozmarýnu
Postup přípravy receptu
Plátky masa lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Do mísy dáme rajčata, pivo, hořčici, olej, cukr s chilli a nasekaný česnek. Promícháme, vložíme maso a necháme marinovat asi dvě hodiny.
Připravíme pekáč, vložíme cibuli a cuketu nakrájenou na kousky, mrkev na kolečka a rozmarýn. Přidáme maso, pekáč přikryjeme a pečeme na 190-200 st. do měkka.
Během pečení maso obrátíme a zeleninu promícháme. Nemusíme podlévat, z marinády je šťávy dost. Kdo ji chce lehce zahustit, popráší během pečení maso lžíci hladké mouky. Ideálně přes sítko, nedělají se hrudky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 3 537 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Pivní vepřové plátky na zelenině
