Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Porce: 3-4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 568 kJ / 1 570 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 118,37 g |
| Tuky | 101,91 g |
| Vláknina | 18,21 g |
| Cholesterol | 321 mg |
| Sodík | 1,84 g |
| Sůl | 4,55 g |
| Sacharidy | 40,43 g |
Postup přípravy
Krok 1: Celou kýtu naložíme do dvou Halali směsí a necháme v chladu několik dní uležet (měla jsem maso naložené 5 dní), přičemž každý den maso otáčíme, aby se dokonale uleželo, zvláčnělo a změklo, jinak je maso samo o sobě velmi tuhé.
Krok 2: Jakmile jsme připraveni vařit, maso vyndáme z láku, omyjeme, usušíme a důkladně odblaníme. Nakrájíme na kostky cca 2 cm velké.
Krok 3: Všechno koření dáme do hmoždíře a dokonale nadrtíme.
Krok 4: Slaninu nakrájíme na kostičky a necháme ji s máslem téměř vyškvařit. Přidáme nakrájenou cibuli a restujeme asi 5-7 minut. Přidáme maso a koření a opět restujeme, dokud není maso ze všech stran hnědé.
Krok 5: Zalijeme vývarem a necháme při mírné teplotě dusit za občasného promíchání, dokud maso není úplně měkké. Nakonec přidáme škrob a omáčku zahustíme.
Zveřejněno 27. 3. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kančí gulášek z kančí kýty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kA2Y
Moje poznámka
Kančí gulášek z kančí kýty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kA2Y
Nejnovější recepty
Nepečené tartaletky s ostružinovou marmeládou
Přidáno před 4 hodinami
Karamelové řezy s pudinkem a krémem z tvarohu
Přidáno před 5 hodinami
Plněné cuketové květy
Přidáno před 5 hodinami
Pizza košíčky
Přidáno před 11 hodinami
Švestková povidla s kořením
Přidáno 22. 8. 2025 21:02:48
Krémové rizoto s houbami a slaninou
Přidáno 22. 8. 2025 20:45:32
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ořechové kostky s karamelovým krémem
Danna před 32 minutami
Salám v sýrovém těstíčku
Mummy46 před 1 hodinou
Tvarohové řezy - hrnečkové
Vytvarnik před 3 hodinami
Jablečné koláče
Merylas před 4 hodinami
Aljašská treska s koprovou omáčkou
ZboSy před 4 hodinami
Vaječný salát s řapíkatým celerem
ZboSy před 4 hodinami
Rychlovka z krabích tyčinek
Klar98 před 4 hodinami
Pomazánka z hokkaido dýně, s pažitkou a křenem
ZboSy před 4 hodinami
Pečená švestková povidla
Houska68 před 4 hodinami
Rajčatový salát s hermelínem a šunkou
Matlasak před 5 hodinami
Suroviny:
kýta kančí,
halali,
cibule,
slanina anglická,
vývar zeleninový,
rozmarýn,
jalovec,
koření nové koření,
paprika čerstvá červená,
bobkový list,
kmín celý,
sůl,
máslo,
škrob
Komentáře (6)
Aaale dotaz - nějak jsem nepochopila co s Halali na marinovani? Vyhodit? Dát k masu?