Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Name: Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g salátových brambor (typu A); 240 g salámu junior (nebo šunkového, v celku); 100 g kyselé okurky; 20 g sterilovaného hrášku; 40 g celeru; 60 g mrkve; Dále:; 200 g majonézy; 20 g plnotučné hořčice; 5 g worcesteru; 15 g octa; 10 g cukru krupice; 10 g soli; 0,5 g mletého černého pepře

Vlašský salát neboli vlašák je variabilní jídlo, které nemůže vyjít z módy. Připravte si jej doma jen tak k rohlíku a zavzpomínejte na dětství nebo s ním udělejte skvělé chlebíčky a překvapte své blízké.

Hodnocení receptu je 4,8 (103×)

1974andrea

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez dob chladnutí a uležení

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez dob chladnutí a uležení)

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 46

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 429 kJ / 2 493 kcal
Bílkoviny	39,51 g
Tuky	203,34 g
Vláknina	18,81 g
Cholesterol	428 mg
Sodík	8,62 g
Sůl	21,25 g
Sacharidy	117,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Celé brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Stejně tak uvaříme mrkev a celer do měkka. Vychladlé brambory oloupeme. Krok 2: Brambory, mrkev a celer nakrájíme na kostičky, salám na tenké nudličky, okurky nadrobno. Krok 3: V míse smícháme majonézu, hořčici, worcester, část octa, cukr, pepř, trochu osolíme a promícháme. Krok 4: Do směsi s majonézou přidáme pokrájenou zeleninu, salám a sterilovaný hrášek. Krok 5: Ochutnáme, případně dochutíme a necháme uležet v lednici. Před podáváním ještě promícháme.

Celé brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Stejně tak uvaříme mrkev a celer do měkka. Vychladlé brambory oloupeme.
Jak dlouho vařit brambory
Brambory, mrkev a celer nakrájíme na kostičky, salám na tenké nudličky, okurky nadrobno.
V míse smícháme majonézu, hořčici, worcester, část octa, cukr, pepř, trochu osolíme a promícháme.
Do směsi s majonézou přidáme pokrájenou zeleninu, salám a sterilovaný hrášek.
Ochutnáme, případně dochutíme a necháme uležet v lednici. Před podáváním ještě promícháme.

TIP: Recepty na svačinové pomazánky

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 8. 2019

Poznámka autorky 1974andrea

Octu jsem dala méně, asi polovinu. Dochutit lze vždycky, záleží také na tom, jak kyselé jsou okurky. Solte postupně.

Vlašských salátů je tu několik, ale tento je přesně podle norem a vyplatí se je opravdu dodržet. Hlavně poměr brambor, salámu, mrkve a celeru ;-)

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na https://inkitchenopen.blogspot.com/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (504× přidáno)

Označit jako uvařené (42× uvařeno)

Přidat komentář (46 komentářů)

Ohodnotit recept (103 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2M6J

Nakládané řízky a vlašský salát retro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 45 min

Předsametový vlašák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

honzam 75 min

Vlašský salát II Videorecept

Vlašský salát II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 15 min

Vlašský salát speciál podle ČSN

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kimlo 120 min

Pařížský salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pařížský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

1974andrea 20 min

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 30 min

Zobrazit více

Kuřecí přírodní plátek Videorecept

Kuřecí přírodní plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 35 min

Karamelový větrník na plech Videorecept

Karamelový větrník na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 130 min

Pravá černá zabijačková polévka "Prdelačka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 45 min

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 30 min

Krkovice pečená na bramborech Videorecept

Krkovice pečená na bramborech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 80 min

Kuře à la bažant Videorecept

Kuře à la bažant

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 80 min

Zobrazit více

Saláty
Svačinové saláty

Večeře
Večírky a oslavy
Běžný den
Snadné recepty
Česká kuchyně
Recepty pro začátečníky
Silvestr
Vaření
Podle ČSN
Recepty do 100 korun
Rychlé recepty
Zelenina

Moje poznámka

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2M6J

Náhodný recept

Restovaná zelenina Videorecept

Restovaná zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vybusna 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Guacamole s domácími nachos

Přidáno před 15 hodinami

Těstoviny orzo se žampiony a baby špenátem

Přidáno před 16 hodinami

Valentýnský čokoládový dortík bez mouky

Přidáno před 21 hodinami

Jablečný crumble z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 22 hodinami

Ledvinky na majoránce s česnekem

Přidáno 12. 2. 2026 19:46:23

Skořicová kroucenina

Přidáno 12. 2. 2026 19:11:16

Další recepty

Komentáře (46)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ordos 12. 2. 2026 18:40

Zkusila jsem už před lety a vlašák z dnešních lahůdek vůbec nekupujeme. Jen bych potřebovala ten papír, ze kterého jsme salát jedli. 👍

gatear 13. 3. 2025 18:52

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Starý dobrý salát

Mesijee 23. 12. 2024 11:48

Dělal jsem ho již několikrát. Není co zlepšovat!

1974andrea 23. 12. 2024 12:03

Mesijee: Jasně

Děkuji

1974andrea 15. 1. 2024 14:28

Sladkostiodbarborky: Díky

Sladkostiodbarborky 15. 1. 2024 13:43

skvělé! na chlebíčky parádní

hrabe43 5. 1. 2024 23:32

nemá chybu na ten jsem chodil do bufíku na náměstí.

RubyRom 16. 4. 2023 10:32

1974andrea: Je to opravdu dobrota a jsem moc ráda, že jsem tento recept objevila. Moc děkuji

1974andrea 16. 4. 2023 09:00

RubyRom: Díky za fotku a jsem ráda, že jsi spokojená s recepturou

Simona Skolakova 15. 4. 2023 20:36

RubyRom: Romanko přesně jsme asi už pamětníci,ale přesně táák jedl se fáákt z papíru a rohlíkem,ale byla to dobrota

RubyRom přidala novou fotografii! 15. 4. 2023 15:55

RubyRom 15. 4. 2023 15:54

Tak jsem si tento salát udělala a přidávám i foto. Je vynikající, ale příště vše nastrouhám. Pokud si dobře pamatuji tak byl jemnější a baštili jsme ho z papíru a nabírali rohlíkem. Toto by na rohlíku nedrželo. Ale to je drobnost. Chuťově je bez chyby. Ten dnešní salát se nedá jíst, je to řídké a bez chuti. Už jsem málem zapomněla jaká to byla dobrota a jedli jsme ho velmi často.
Děkuji za připomenutí.

zujali 14. 4. 2021 14:42

Já bych si ho udělala bez toho hrášku. Moc ho nemusím ????

1974andrea 8. 3. 2021 10:21

Veronika.Hrozna: Verčo ne, v tomhle receptu cibule není

Veronika.Hrozna 8. 3. 2021 09:29

hospodyne: Do tohoto vlašáku nejde cibule? Marně ji hledám v surovinách.

hospodyne 7. 3. 2021 20:59

Veronika.Hrozna: do salátů dělám svoji majonézu - na 3 žloutky 200g oleje a jen přisolit. Tyčákem nebo ručním el. šlehačem je to hned. Zdá se mi, že ty kupované jsou hodně řídké a saláty "tečou", což mi vadí. Mám ráda, když je salát "suchý", jak býval dřív, ani papír moc nepromáčel

Načíst další komentáře (15)

Načíst další komentáře (100)