Cuketová pomazánka à la tatarák

Name: Cuketová pomazánka à la tatarák
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g cukety mladé, neloupané; 1 větší cibule; olej; sůl; pepř mletý; mletý kmín dle chuti; 1 šalotka (nebo 2-3 jarní cibulky); 2 stroužky česneku; 1 lžíce plnotučné hořčice; 1,5-2 lžíce kečupu; 1 lžíce worcesterové omáčky; kajenský pepř podle chuti; pečivo na topinky; olej nebo sádlo na smažení

V sezoně cuket hledáme různé způsoby, jak tuto zeleninu upotřebit. Můžete z ní připravit také skvělý bezmasý tatarák, ochucený podle vašich chutí a zvyklostí. Samozřejmě že nesmí chybět dobře očesnekované topinky.

Hodnocení receptu je 4,4 (12×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 098 kJ / 263 kcal
Bílkoviny	7,25 g
Tuky	5,61 g
Vláknina	16,94 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	558 mg
Sůl	1,81 g
Sacharidy	41,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle do mísy. Osolíme, necháme pustit vodu a ještě ji vymačkáme. Po vymačkání budeme mít cca 300 gramů cukety. Krok 2: Na trošce oleje osmažíme cibuli do sklovita. Přidáme cuketu, mírně osolíme, dochutíme pepřem, kmínem a krátce podusíme pod poklicí za občasného promíchání. Cuketu nesmíme rozdusit na kaši, pouze na skus. Pak směs necháme zchladnout. Krok 3: Stroužky česneku oloupeme a utřeme. Šalotku oloupeme, jemně pokrájíme a společně s česnekem přidáme do vychladlé cukety. Krok 4: Dále přidáme worcesterovou omáčku, hořčici a kečup. Podle chuti můžeme ještě osolit a okořenit. Krok 5: Pomazánku dáme na chvilku do chladna proležet. Mezitím připravíme topinky osmažené na sádle či oleji, potřeme je česnekem nebo opečeme tousty, případně rozpečeme pečivo podle vlastní chuti.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle do mísy. Osolíme, necháme pustit vodu a ještě ji vymačkáme. Po vymačkání budeme mít cca 300 gramů cukety.
Jak dlouho nechat vypotit cuketu?
Na trošce oleje osmažíme cibuli do sklovita. Přidáme cuketu, mírně osolíme, dochutíme pepřem, kmínem a krátce podusíme pod poklicí za občasného promíchání. Cuketu nesmíme rozdusit na kaši, pouze na skus. Pak směs necháme zchladnout.
Stroužky česneku oloupeme a utřeme. Šalotku oloupeme, jemně pokrájíme a společně s česnekem přidáme do vychladlé cukety.
Jak využít šalotku v kuchyni
Dále přidáme worcesterovou omáčku, hořčici a kečup. Podle chuti můžeme ještě osolit a okořenit.
Pomazánku dáme na chvilku do chladna proležet. Mezitím připravíme topinky osmažené na sádle či oleji, potřeme je česnekem nebo opečeme tousty, případně rozpečeme pečivo podle vlastní chuti.

TIP: Jak snadno upéct topinky bez tuku?

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 9. 2019

Poznámka autora recepty73

Rychlé, levné, výborné. Každý přidává ingredience podle vlastní chuti a zvyklostí, tak jak má rád a pokud místo kečupu přidáváme protlak nebo máme rádi v tataráku například kapary či okurčičky, můžeme je přidat klidně také. Prostě vše dle vlastních zvyklostí a chuti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (84× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketová pomazánka à la tatarák

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g3oD

Kapustová pomazánka à la tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Sýrová pomazánka na topinky à la tatarák Videorecept

Sýrová pomazánka na topinky à la tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 25 min

Bramborová pomazánka - skoro tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Cuketový "tatarák" Videorecept

Cuketový "tatarák"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 30 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanneton 30 min

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Dýňový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 55 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 15 min

Smažená jablka (ovoce) v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 35 min

Šípkový likér

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Zobrazit více

Pomazánky
Studená kuchyně
Zeleninové pomazánky

Snídaně
Svačina
Večeře
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Cuketa
Česká kuchyně
Restování
Dušení
Pikantní chutě

Moje poznámka

Cuketová pomazánka à la tatarák

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g3oD

Náhodný recept

Prvomájové provensálské kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna s baby špenátem

Přidáno před 1 hodinou

Chuťovky z listového těsta Videorecept

Chuťovky z listového těsta

Přidáno před 3 hodinami

Vepřová plec se špenátem

Přidáno před 16 hodinami

Makovec s hruškami

Přidáno před 22 hodinami

Kachna s medem a jablky

Přidáno 19. 10. 2025 08:03:01

Pomazánka z brynzy

Přidáno 18. 10. 2025 22:03:21

Další recepty

Komentáře (4)

kokronilla 6. 8. 2024 04:12

Dělala jsem včera k večeři, moc dobré!

Surmei 28. 7. 2024 18:25

Poměry surovin jsem si upravila, některé vynechala a stejně to bylo moc dobrý.

Dadyna3 25. 9. 2021 17:03

Moc nám chutnalo. Lehká večeře.

recepty73 přidal nové fotografie! 18. 9. 2019 14:15

Články s tímto receptem

Nejlepší recepty z cukety: Zkuste cuketové placky, tatarák nebo matjesy!

20 foto Hodnocení 94×
7 receptů na cuketové pomazánky: Skvělé a pikantní pochutnání za málo peněz

11 foto Hodnocení 63×
Sklízíte cukety a hledáte rychlé recepty, které stihnete za půl hodiny? Tady jsou

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak využít šalotku v kuchyni? Chutí je jemnější a lahodnější než klasická cibule. V omáčkách se navíc dokonale rozpustí Hodnocení 3×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kefírové čokoládové řezy Videorecept

VerkaDvorakova před 1 hodinou

Dobrá frankfurtská polévka

Jan Nemec před 11 hodinami

Pivovarská bašta

oopicka před 13 hodinami

Sušenky Videorecept

Sušenky

Vekram před 13 hodinami

Bratislavská buchta

Wikki před 14 hodinami

Měkké skořicové šneky (Cinnamon rolls)

Verca_recepty před 14 hodinami

Klasické křupavé domácí rohlíky Videorecept

Klasické křupavé domácí rohlíky

Sarinkad před 15 hodinami

Tématické fráze:
cuketová pomazánka, pomazanky z cukety, tatarák recept, cuketový tatarák recept, cuketová ala tatarák, tatarak z cukety obrazky, tatarak z cukety recept, recept cuketový tatarák, jak okorenit tatarak

Suroviny:
cuketa, cibule, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cibule šalotka, česnek, hořčice plnotučná, kečup sladký, omáčka worcesterová, pepř cayenský, topinka, olej

Naposledy jste si prohlédli

Cuketová pomazánka à la tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73 40 min

Vajíčkový salát Videorecept

Vajíčkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 25 min

Grilovaný candát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hanahcotton

Mandlové šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 150 min

Špagety s mletým masem Videorecept

Špagety s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

alus.s 40 min

Cuketová pomazánka à la tatarák

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

20 foto Hodnocení 94× 7 receptů na cuketové pomazánky: Skvělé a pikantní pochutnání za málo peněz

11 foto Hodnocení 63× Sklízíte cukety a hledáte rychlé recepty, které stihnete za půl hodiny? Tady jsou

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

20 foto Hodnocení 94×
7 receptů na cuketové pomazánky: Skvělé a pikantní pochutnání za málo peněz

11 foto Hodnocení 63×
Sklízíte cukety a hledáte rychlé recepty, které stihnete za půl hodiny? Tady jsou