Cuketová pomazánka à la tatarák

Name: Cuketová pomazánka à la tatarák
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g cukety mladé, neloupané; 1 větší cibule; olej; sůl; pepř mletý; mletý kmín dle chuti; 1 šalotka (nebo 2-3 jarní cibulky); 2 stroužky česneku; 1 lžíce plnotučné hořčice; 1,5-2 lžíce kečupu; 1 lžíce worcesterové omáčky; kajenský pepř podle chuti; pečivo na topinky; olej nebo sádlo na smažení

V sezoně cuket hledáme různé způsoby, jak tuto zeleninu upotřebit. Můžete z ní připravit také skvělý bezmasý tatarák, ochucený podle vašich chutí a zvyklostí. Samozřejmě že nesmí chybět dobře očesnekované topinky.

Hodnocení receptu je 4,4 (12×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 098 kJ / 263 kcal
Bílkoviny	7,25 g
Tuky	5,61 g
Vláknina	16,94 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	558 mg
Sůl	1,81 g
Sacharidy	41,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle do mísy. Osolíme, necháme pustit vodu a ještě ji vymačkáme. Po vymačkání budeme mít cca 300 gramů cukety. Krok 2: Na trošce oleje osmažíme cibuli do sklovita. Přidáme cuketu, mírně osolíme, dochutíme pepřem, kmínem a krátce podusíme pod poklicí za občasného promíchání. Cuketu nesmíme rozdusit na kaši, pouze na skus. Pak směs necháme zchladnout. Krok 3: Stroužky česneku oloupeme a utřeme. Šalotku oloupeme, jemně pokrájíme a společně s česnekem přidáme do vychladlé cukety. Krok 4: Dále přidáme worcesterovou omáčku, hořčici a kečup. Podle chuti můžeme ještě osolit a okořenit. Krok 5: Pomazánku dáme na chvilku do chladna proležet. Mezitím připravíme topinky osmažené na sádle či oleji, potřeme je česnekem nebo opečeme tousty, případně rozpečeme pečivo podle vlastní chuti.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle do mísy. Osolíme, necháme pustit vodu a ještě ji vymačkáme. Po vymačkání budeme mít cca 300 gramů cukety.
Jak dlouho nechat vypotit cuketu?
Na trošce oleje osmažíme cibuli do sklovita. Přidáme cuketu, mírně osolíme, dochutíme pepřem, kmínem a krátce podusíme pod poklicí za občasného promíchání. Cuketu nesmíme rozdusit na kaši, pouze na skus. Pak směs necháme zchladnout.
Stroužky česneku oloupeme a utřeme. Šalotku oloupeme, jemně pokrájíme a společně s česnekem přidáme do vychladlé cukety.
Jak využít šalotku v kuchyni
Dále přidáme worcesterovou omáčku, hořčici a kečup. Podle chuti můžeme ještě osolit a okořenit.
Pomazánku dáme na chvilku do chladna proležet. Mezitím připravíme topinky osmažené na sádle či oleji, potřeme je česnekem nebo opečeme tousty, případně rozpečeme pečivo podle vlastní chuti.

TIP: Jak snadno upéct topinky bez tuku?

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 9. 2019

Poznámka autora recepty73

Rychlé, levné, výborné. Každý přidává ingredience podle vlastní chuti a zvyklostí, tak jak má rád a pokud místo kečupu přidáváme protlak nebo máme rádi v tataráku například kapary či okurčičky, můžeme je přidat klidně také. Prostě vše dle vlastních zvyklostí a chuti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (84× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketová pomazánka à la tatarák

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g3oD

Kapustová pomazánka à la tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Sýrová pomazánka na topinky à la tatarák Videorecept

Sýrová pomazánka na topinky à la tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 25 min

Bramborová pomazánka - skoro tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Cuketový "tatarák" Videorecept

Cuketový "tatarák"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 30 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanneton 30 min

Zobrazit více

Smažená jablka (ovoce) v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 35 min

Cuketové těstoviny se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 30 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 40 min

Makovník se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 60 min

Jednoduchý smetanový Lotus dort / řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 75 min

Zobrazit více

Pomazánky
Studená kuchyně
Zeleninové pomazánky

Snídaně
Svačina
Večeře
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Cuketa
Česká kuchyně
Restování
Dušení
Pikantní chutě

Moje poznámka

Cuketová pomazánka à la tatarák

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g3oD

Náhodný recept

Eintopf z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem

Přidáno před 4 hodinami

Zavařený kedlubnový salát

Přidáno před 4 hodinami

Toust s brokolicí zapečený v troubě

Přidáno před 4 hodinami

Sekaná s červenou řepou, hráškem a kukuřicí

Přidáno před 4 hodinami

Karamelizovaná červená cibule

Přidáno před 4 hodinami

Pomazánka z červené řepy a kuřecího masa

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

kokronilla 6. 8. 2024 04:12

Dělala jsem včera k večeři, moc dobré!

Surmei 28. 7. 2024 18:25

Poměry surovin jsem si upravila, některé vynechala a stejně to bylo moc dobrý.

Dadyna3 25. 9. 2021 17:03

Moc nám chutnalo. Lehká večeře.

recepty73 přidal nové fotografie! 18. 9. 2019 14:15

Články s tímto receptem

20 foto Hodnocení 91×
7 receptů na cuketové pomazánky: Skvělé a pikantní pochutnání za málo peněz

Nejlepší recepty z cukety: Zkuste cuketové placky, tatarák nebo matjesy!

11 foto Hodnocení 63×
Sklízíte cukety a hledáte rychlé recepty, které stihnete za půl hodiny? Tady jsou

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejlepší recepty z cukety: Zkuste cuketové placky, tatarák nebo matjesy!

Jak snadno upéct topinky bez tuku. Nejoblíbenější způsoby pečení topinek Hodnocení 274×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bramborák se švestkami

Lenka Sedlackova před 1 hodinou

Přesnídávka jablečná

HancaSvarc před 3 hodinami

Nepečený jablečný dort Videorecept

Nepečený jablečný dort

RNRNH před 3 hodinami

Tvarohová bábovka od Dity P.

chameleon před 6 hodinami

Besan barfi (indický dezert z cizrnové mouky)

AndreaMachacova před 17 hodinami

Snadná vaječná pomazánka Videorecept

vladhn před 20 hodinami

Cuketová krémová polévka

eva.kortanova.ez@volny.cz před 21 hodinami

Tématické fráze:
cuketová pomazánka, pomazanky z cukety, tatarák recept, cuketový tatarák recept, cuketová ala tatarák, tatarak z cukety obrazky, tatarak z cukety recept, recept cuketový tatarák, jak okorenit tatarak

Suroviny:
cuketa, cibule, olej, sůl, pepř mletý, kmín mletý, cibule šalotka, česnek, hořčice plnotučná, kečup sladký, omáčka worcesterová, pepř cayenský, topinka, olej

Naposledy jste si prohlédli

Cuketová pomazánka à la tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73 40 min

Jáhlovo-tvarohový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Moje houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lejdy

Zavařená rajčatovo-bylinková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rimanka 80 min

Bohemka plnená parížskym krémom

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vybusna

Cuketová pomazánka à la tatarák

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

20 foto Hodnocení 91× 7 receptů na cuketové pomazánky: Skvělé a pikantní pochutnání za málo peněz

11 foto Hodnocení 63× Sklízíte cukety a hledáte rychlé recepty, které stihnete za půl hodiny? Tady jsou

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

20 foto Hodnocení 91×
7 receptů na cuketové pomazánky: Skvělé a pikantní pochutnání za málo peněz

11 foto Hodnocení 63×
Sklízíte cukety a hledáte rychlé recepty, které stihnete za půl hodiny? Tady jsou

6 foto
Netradiční segedín podle Patrika z Hell's Kitchen: S bůčkem, klobásou a tvarohovými noky chutná fantasticky