Utopenci

Name: Utopenci
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Nálev:; 2 bobkové listy; 1 lžička hořčičného semínka; 400 ml octa; 8 tablet umělého sladidla; 20 g soli; 1/2 lžičky pepře; 600 ml vody; 1/2 lžičky nového koření; Dále:; 1,5 kg špekáčků (nebo oloupaného kabanosu); 750 g cibule; 1 bobkový list

Na jídelním lístku každé české hospody najdete zcela jistě utopence. A není se čemu divit, protože se jedná o dokonalý vyprošťovák, který znaly už naše babičky. Základem chuti je dobře vychucený nálev a kvalitní uzenina.

Hodnocení receptu je 4,4 (16×)

Jitka a Vlastik

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min bez doby odležení

60 min (60 min příprava, bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 723 kJ / 4 236 kcal
Bílkoviny	222,72 g
Tuky	303,89 g
Vláknina	54,58 g
Cholesterol	750 mg
Sodík	20,38 g
Sůl	50,00 g
Sacharidy	138,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Smícháním všech surovin připravíme nálev, krátce povaříme a necháme vychladnout. Krok 2: Do sklenice přiměřené velikosti dáváme střídavě vrstvu uzeniny a oloupané nakrájené cibule. Krok 3: Na závěr zalijeme připraveným nálevem. Nahoru přidáme jeden bobkový list. Krok 4: Sklenici uzavřeme a dáme do lednice na 5-7 dnů.

Smícháním všech surovin připravíme nálev, krátce povaříme a necháme vychladnout.
Jak krájet větší množství cibule
Do sklenice přiměřené velikosti dáváme střídavě vrstvu uzeniny a oloupané nakrájené cibule.
Na závěr zalijeme připraveným nálevem. Nahoru přidáme jeden bobkový list.
Sklenici uzavřeme a dáme do lednice na 5-7 dnů.

TIP: Jaké další jedlé dárky můžeme nachystat

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 3. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (129× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Utopenci

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k1x

Brněnští utopenci z Prýglu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 35 min

Domácí utopenci Videorecept

Domácí utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ladislav51 45 min

Moji utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 60 min

Utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

dextra 20 min

Utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lendiiik 60 min

Utopenci - klasika Videorecept

Utopenci - klasika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

blackpb 65 min

Zobrazit více

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik 65 min

Čevabčiči Videorecept

Čevabčiči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jitka a Vlastik 40 min

Houbová omáčka dle Jitky Videorecept

Houbová omáčka dle Jitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jitka a Vlastik 50 min

Smažený květák Videorecept

Smažený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jitka a Vlastik 50 min

Koprová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik 65 min

Škvarková pomazánka Videorecept

Škvarková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jitka a Vlastik 20 min

Zobrazit více

Studená kuchyně
Pro začátečníky
Utopenci

Svačina
Bezlepkové recepty
Kyselé chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Nakládání
Pikantní chutě
Zimní recepty

Moje poznámka

Utopenci

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k1x

Náhodný recept

Chřestová polévka s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

misza 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodový džem s mandlemi

Přidáno před 17 minutami

Třešňovo-kakaový moučník

Přidáno před 1 hodinou

Jahodový jogurt

Přidáno před 17 hodinami

Lotus poháry s ovocem

Přidáno 13. 6. 2025 14:31

Rýže s brokolicí, kapií, žampiony a kukuřicí

Přidáno 13. 6. 2025 08:39

Bramborové chipsy z HF Videorecept

Bramborové chipsy z HF

Přidáno 13. 6. 2025 06:00

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mahtaito 6. 12. 2023 11:21

Dotaz - pomoc: školní a podobné jídelny

MiruMiru přidala novou fotografii! 9. 8. 2023 18:12

přidala novou fotografii!

ebillich 18. 8. 2022 15:19

Dotaz - pomoc: Mě se to povedlo v hospodě tam maj velké balení .....

Jaromira18 26. 3. 2019 17:43

Já nakládám špekáčky tak,že je rozkrojím po délce do 3/4, jednu stranu posypu sladkou paprikou a druhou plnotučnou hořticí a vložim tam plátek cibule, kyselé okurky a kousek sladké červené papriky.Opatrně je naskládám do velké sklenice a zaliju lákem. Jsou dobré a pěkné na pohled.

František 22. 1. 2018 06:16

nedavno jsem si je zase nakládal...a když to zaleju horkým lákem tak za dva až tři dny jsou možne baštit...

tejaja 8. 9. 2016 18:30

Pane Bože, skutočne si všetkých ľudí stvoril ty?

jjakkakka 5. 5. 2016 20:13

Je zde plno receptů na utopence, ale bohužel ve všech receptech se musí nechat několik dní uležet. Dělám utopence, kdy se dají jíst hned druhý den a jsou vynikající. Osvědčený recept, kdo ochutnal, chce recept. Základem těchto utopenců je rozkrájet špekáčky na plátky cca 1 cm silné a poté na půlky-oloupané!!! poté se promíchají s půlkolečky cibule, sterilovanou červenou paprikou, ale může být i čerstvá, kyselým zelím , které se propláchne a pokrájí na menší kousky. Přidávám i feferonku, to podle chuti. Vše se promíchá v míse a zalije se to teplým, ne vřelým nálevem, ve kterém se povaří i koření. Nesmí se to dělat v kovové míse( klasické zadělávačce), chytlo by to pachuť kovu. Promíchá se to a naplní se to do šroubovacích sklenic, kde se to nechá zvolna vychladnout a až poté se to zašroubuje.

Nálev může být jakýkoliv, podle chuti. Já mám svůj osvědčený.

A 9. 2. 2013 13:06

Dotaz - pomoc:Kup velkou lahev od okurku, okurky snite a sklenka zustane

Prodava se např. v kazdem Tesku.

albin 8. 9. 2016 06:38

a ja blahovy som mislel ze aj sklenice musim snist to sem rad ze aspoň ten zustane pomne bruchacha

juryna(recept není můj,je zkopírovaný :-) 20. 2. 2012 09:39

ruda43:
Gothajský salám 2 kg
cibule 6 ks
ocet 3/4 litru
pepř mletý
bobkový list
sůl a podobně
Příprava:

Nakrájíte gothaj na tenké centimetrové plátky (trojúhelníčky, kostky..), cibuli na kolečka. Do velké lahve od okurek dáváte na střídačku cibuli a salám, popepříte, přidáte bobkový list, můžete přidat i cokoliv jiného - nové koření, mletou papriku, čili papričky, feferony, nakládanou papriku nebo okurky, nakonec zalejete octem (čím víc, tím líp) lžičku soli a vodu - klasicky za studena nebo si můžete nálev svařit předem a nechat ho raději vychladnout - pozor, gothaj taje víc než buřty).

Dotaz - pomoc 1. 12. 2011 17:00

Lidičky, chtěl bych zkusit nějaký recept, ale nevíte, kde by se daly sehnat sklenice/nádoby o objemu 3-5 litrů, tedy veliké se šroubovacím víčkem, právě na utopence a hermelíny? Odkud je máte vy? Díky.