Ovocný piškotový koláč

Name: Ovocný piškotový koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Náplň:; meruňky; švestky; borůvky; rybíz; jablka; rebarbora; Těsto:; 400 g polohrubé mouky; 100 g krystalového cukru; 100 g Hery; 3 vejce; 1 prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; 250 ml mléka; 1 špetka soli; Na vymazání a vysypání plechu:; kousek Hery; hrubá mouka (nebo kokosová moučka); Na drobenku:; hrubá mouka; máslo; cukr; Na závěr:; trochu cukru; kousek másla

Hledáte inspiraci na dobrý, ovocný koláč? Tento vám bude určitě chutnat. Tvoří ho nadýchané, piškotové těsto, spoustu vašeho oblíbeného ovoce a bohatá vrstva drobenky pokapaná rozpuštěným máslem.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Vaclav Fronek

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Ovocný piškotový koláč, Vyndaný z trouby — Vyndaný z trouby

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 714 kJ / 2 800 kcal
Bílkoviny	74,54 g
Tuky	90,43 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	792 mg
Sodík	1,05 g
Sůl	3,14 g
Sacharidy	415,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Plech o rozměrech 280x380 mm vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. V míse ušleháme do pěny žloutky, cukr a povolenou Heru. Krok 3: Přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a zalijeme vlažným mlékem. Řádně promísíme, nejlépe ručním mixerem. Krok 4: Z bílků vyšleháme sníh a opatrně ho po částech vmícháme do těsta. Těsto rozestřeme rovnoměrně na vymazaný a vysypaný hlubší plech o rozměrech 280x380 mm, pak zapneme troubu na 180°C. Krok 5: Na těsto rozložíme hustě ovoce nebo rebarboru a podle jeho kyselosti dosladíme. Krok 6: V míse smícháme hrubou mouku, máslo a cukr a rukama promneme tak, aby se vytvořila drobenka. Krok 7: Drobenku nasypeme na ovoce a vše pokapeme rozpuštěným máslem. Dáme péci. Když jsou kraje růžové je hotovo, lze zkusit špejlí.

Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Plech o rozměrech 280x380 mm vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Žloutky oddělíme od bílků. V míse ušleháme do pěny žloutky, cukr a povolenou Heru.
Přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a zalijeme vlažným mlékem. Řádně promísíme, nejlépe ručním mixerem.
Z bílků vyšleháme sníh a opatrně ho po částech vmícháme do těsta. Těsto rozestřeme rovnoměrně na vymazaný a vysypaný hlubší plech o rozměrech 280x380 mm, pak zapneme troubu na 180°C.
Jak připravit sníh z bílků
Na těsto rozložíme hustě ovoce nebo rebarboru a podle jeho kyselosti dosladíme.

Jak oloupat rebarboru
V míse smícháme hrubou mouku, máslo a cukr a rukama promneme tak, aby se vytvořila drobenka.
Drobenku nasypeme na ovoce a vše pokapeme rozpuštěným máslem. Dáme péci. Když jsou kraje růžové je hotovo, lze zkusit špejlí.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 8. 2009

Poznámka autora Vaclav Fronek

Na vysypání lze použít kokosovou moučku a místo drobenky třeba rozdrobené dětské piškoty. Na nějaké ovoce můžeme použít nastrouhaný perník, nebo rozdrobené rumové perníčky (třeba na borůvky a rybíz).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (79× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ovocný piškotový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Yvl2

Piškotový ovocný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

DadulaB 30 min

Ovocný piškotový dort se smetanovo-tvarohovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73

Piškotový koláč s ořechy a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 60 min

Piškotový ovocný dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ruzena

Ovocný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mariaj 40 min

Ovocný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Betina 45 min

Zobrazit více

Zemlbába - žemlovka Videorecept

Zemlbába - žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vaclav Fronek 65 min

BUBLANINA ovocná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 60 min

Škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vaclav Fronek 35 min

Karbanátky naší maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 55 min

Bábovka šlehačková čtyřvaječná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 75 min

Domácí prejt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vaclav Fronek 200 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Jablka
Ovoce
Meruňky
Lesní ovoce
Česká kuchyně
Pečení
Letní recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Sladké chutě

Moje poznámka

Ovocný piškotový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Yvl2

Náhodný recept

Opět zelko tentokrát s plněným bůčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

ralbyk 210 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové sushi

Přidáno před 3 hodinami

Panenka v kopru

Přidáno před 4 hodinami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 12 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno 15. 6. 2025 17:17

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno 15. 6. 2025 17:10

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Zastera 6. 8. 2022 11:47

SilviaD: děkuji

SilviaD 6. 8. 2022 11:45

Zastera: Určite áno. Bude len lepší.

Zastera 6. 8. 2022 07:17

Dobrý den. Můžu použít místo Hery máslo? Heru nemám a dnes se chystám koláč péct s jahodami

evca13 7. 8. 2011 19:00

já doporučuji posypat rebarboru skořicovým cukrem a poté dát drobenku...koláč bude mít lepší chuť

savlinka 8. 5. 2011 18:39

no supr

příště i já dám jablíčka

Vaclav Fronek přidal nové fotografie! 8. 5. 2011 14:46

Vaclav Fronek 8. 5. 2011 14:45

Tak jsem dělal koláč z rebarbory a s jablky a využil rady SAVLINKY o procukrování kousků rebarbory cca 2 hodky před použitím, aby se kyselost částečně odvodnila. Funguje to náramně a i odvodněná a vychlazená návinulá šťávička s ledem s chutí skořice je ňamková. Protože se nám zdálo rebarbory méně podle naší představy, tak jsem ještě navrch na rebarboru dal nakrájená jablíčka a mohu říci, že tomu zlepšili chuť. Vkládám foto.

teniska 29. 5. 2010 09:11

moc dobré těsto, pěkné jemné

tejaja 6. 8. 2009 11:59

Vašek zase provokuje

ale v tom dobrom, máš to za bodík

pipre 6. 8. 2009 11:47

Vašku, s chutí bych si aspoň jeden kousek z talíře vzala

..Koláč je skvělý! Bodík

spagetka 6. 8. 2009 09:47

V Albertu mají diapiškoty konkrétně v koutku pro diabetiky (ale jako vše pro diabetiky, jsou trošku dražší no..

)

Iljusa 6. 8. 2009 09:38

tak po těch diapiškotech se musím podívat asi ve větším městě, chtěla jsem je u nás, prodavačka na mne koukala jak na blázna.
Vašíku - koláč je moc hezký

spagetka 6. 8. 2009 09:34

Vašku - tohle je můj nejmilejší piškot

, jenjsem kvůli svému diabetikovi musela vyměnit normální cukr za diasladidlo, vysypávám jen kokosem a drobenku někdy udělám z diapiškotů. Jinak je vyzkoušená i směs ovoce a nemá to chybu!!!!