Hrachová polévka z uzených křížových kostí
Sytá hrachová polévka z uzených křížových kostí má plnou chuť díky uzenému vývaru. Nechybí česnek a orestovaná zelenina. Rozvařená brambora polévku krásně zahustí, takže ji nemusíte zahušťovat moukou.
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 591 kJ / 3 726 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 393,38 g |
| Tuky | 105,70 g |
| Vláknina | 85,95 g |
| Cholesterol | 500 mg |
| Sodík | 950 mg |
| Sůl | 2,00 g |
| Sacharidy | 275,95 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hrách namočíme do studené vody a necháme ho máčet přes noc.
Krok 2: Uzenou křížovou kost vložíme do hrnce. Přidáme koření a oloupané stroužky česneku. Bramboru oloupeme. Polovinu brambory nakrájíme najemno a přidáme do hrnce. Zalijeme studenou vodou. Nesolíme.
Krok 3: Přivedeme k varu a vaříme jen na mírném ohni (necháme táhnout), dokud maso není měkké a jde dobře od kosti. Trvá to asi 1,5-2 hodiny.
Krok 4: Druhou polovinu brambory nakrájíme na větší kousky. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Pastiňák očistíme a nakrájíme na malé kostičky.
Krok 5: Na pánvi rozehřejeme olej a zeleninu orestujeme. Spolu se scezeným a propláchnutým hrachem přidáme do polévky.
Krok 6: Povaříme do změknutí asi 30 minut. Vyndáme kosti, obereme maso a to vrátíme do polévky. Dle potřeby dosolíme a prohřejeme.
Krok 7: Na talíři zdobíme posekanou petrželovou natí.
Zveřejněno 26. 1. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hrachová polévka z uzených křížových kostí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0YQV
Moje poznámka
Hrachová polévka z uzených křížových kostí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0YQV
Nejnovější recepty
Kuřecí marinované kousky na zelenině v pomalém hrnci
Přidáno před 4 hodinami
Cikánská sekaná
Přidáno před 10 hodinami
Borůvkový dortík se skyrem
Přidáno před 13 hodinami
Celozrnný špaldový mazanec
Přidáno před 14 hodinami
Těstoviny s kuřecím stehenním masem, žampiony a špenátem
Přidáno před 14 hodinami
Domácí hummus s pitou
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Španělský ptáček z trouby
Evaristo před 1 hodinou
Gulášovka z droždí
hanka1370 před 4 hodinami
Domácí focaccia
Asvea před 4 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky
hanka1370 před 4 hodinami
Sýrovo-sezamové pralinky
hanka1370 před 4 hodinami
Nejlepší vaječný koňak
petraviola před 5 hodinami
Mleté maso s těstovinami z jedné pánve
Sahula před 6 hodinami
Brokolicová polévka s hráškem a mrkví trochu jinak
Kajkajak před 6 hodinami
Brokolicový krém
PavelKa před 8 hodinami
Falešný španělský ptáček
Bella.18 před 11 hodinami
Tématické fráze:
polévka z kostí,
uzená polévka s hrachem,
pečené uzené kosti,
hrachová polévka z uzeného,
kost,
vařené uzené kosti,
uzená křižovka,
hrachová polévka s uzeninou,
uzená polévka,
uzené křížovky,
hrachová polevka s uzenými kostmi,
dietní hrachová polévka,
vanocni uzena polévka,
hrachová polévka,
pečená křížová kost,
polévka z uzeného s hrachem,
polenkazkosti,
uzena polivka z hrachem,
hrachvo-cockova polevka,
jak se vaří uzené kosti
Suroviny:
ocas vepřový uzený,
voda,
hrách,
cibule,
pastiňák,
brambory,
česnek,
olej,
sůl,
pepř celý,
koření nové koření,
bobkový list,
nať petrželová
Komentáře (7)