Burgery s domácí bbq omáčkou a brioškami
Domácí se vším všudy. Takové jsou tyto hamburgery. Kynuté briošky se sezamovým semínkem skvěle doplní připravená barbecue omáčka s bourbonem a šťavnatá placka z hovězího masa. Náročnou přípravu vybalancuje skvělá chuť.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 990 kJ / 2 627 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 229,33 g |
| Tuky | 84,94 g |
| Vláknina | 17,86 g |
| Cholesterol | 966 mg |
| Sodík | 5,62 g |
| Sůl | 14,72 g |
| Sacharidy | 189,90 g |
Postup přípravy
Povrch bulek důkladně potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamovými semínky a vložíme do trouby předehřáté na 180 °C. Pečeme 20-25 minut dozlatova. Hotové necháme vychladnout. Krok 5: Dále uvaříme bbq omáčku. Cibuli nakrájíme najemno. Do kastrolku nalijeme 2 lžíce oleje a cibuli pozvolna opékáme dozlatova. Bude to trvat 10-15 minut. Přisypeme cukr a mícháme, dokud nezačne pomalu karamelizovat. Krok 6: Přidáme rajský protlak, podrcený česnek, uzenou papriku, worcesterovou omáčku, bourbon, jablečný ocet, chilli, trochu pepře a větší špetku soli. Za stálého míchání vaříme 3 minuty. Zalijeme konzervovanými rajčaty a vaříme pozvolna asi půl hodiny, dokud omáčka nezhoustne. Rozmixujeme tyčovým mixérem. Krok 7: Maso umeleme na masovém strojku. Smícháme se solí a pepřem. Z masa vytvoříme 6 karbanátků. V každém uděláme uprostřed malý důlek. Maso se při pečení zformuje. Potřeme olejem a položíme na rozpálený gril. Opékáme po pár minutách z obou stran tak, aby bylo maso uprostřed na dotyk pružné. Necháme odležet asi 2 minuty. Krok 8: Rozkrojíme bulky, na řezu opečeme na grilu a zároveň dáme opéct i slaninu. Burgery obložíme slaninou, salátem, oblíbenou zeleninou.
Zveřejněno 5. 7. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Burgery s domácí bbq omáčkou a brioškami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vvXV
Moje poznámka
Burgery s domácí bbq omáčkou a brioškami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vvXV
Nejnovější recepty
Celozrnný špaldový mazanec
Přidáno před 27 minutami
Těstoviny s kuřecím stehenním masem, žampiony a špenátem
Přidáno před 27 minutami
Šťavnatý cibulový králík podle Jaroslava Sapíka
Přidáno před 1 hodinou
Jednoduchá vejce pro nečekanou návštěvu
Přidáno před 11 hodinami
Dvoubarevné řezy s mandarinkovým krémem
Přidáno před 13 hodinami
Kynuté velikonoční bochánky (mazance)
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vločková polévka se zeleninou a vejcem
Marketa17 před 20 minutami
Francouzské vaječné fondue
Evule1 před 8 hodinami
Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou
Hladka.maria před 11 hodinami
Lehoučké čokoládové muffiny
káťa před 11 hodinami
Krůtí roláda se špenátem a rajčaty
VeruskaVlk před 12 hodinami
Ořechový moučník
Anjina před 12 hodinami
Slepičí polévka s chilli
Kajkajak před 12 hodinami
Gnocchi se žampiony
JanaPi před 13 hodinami
Perníkové muffiny
káťa před 14 hodinami
Rajská omáčka
jjj82 před 14 hodinami
Tématické fráze:
omacka k burgru,
domácí burger na grilu,
nejlepší omáčka na burger,
domácí burger,
omáčka do burgru,
barbecue omáčka na hamburger,
burger s bbq,
bbq burger maso,
omáčka na burgry domaci,
burgerova omacka recept,
omáčky na burgry,
omácka na hamburger,
omacka na burgri,
těsto na burgery bez drozdi,
domácí burgery na grilu,
omáčky k burgru domácí,
domaci omacka k burgerum,
hovězí burger bbq recept,
omačka na burgry,
omscka na burgr
Suroviny:
maso hovězí,
sůl,
pepř mletý,
olej olivový,
cibule,
olej,
cukr třtinový,
protlak rajčatový,
česnek,
chilli,
paprika sušená uzená,
ocet jablečný,
omáčka worcesterová,
bourbon,
rajče sterilované,
pepř mletý,
sůl,
droždí,
cukr,
mléko,
máslo,
žloutek,
mouka hladká,
mouka polohrubá,
sůl,
mléko,
vejce,
semínka sezamová,
salát římský,
slanina,
rajče
Komentáře (2)