Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Jarní kváskový chleba s kopřivami

Milujete vůni čerstvě upečeného kváskového chleba? Na jaře ho můžete jednoduše ozvláštnit – přidejte do těsta nasekané mladé kopřivy. Pak už jen nechte kynout a upečte jako obvykle. Odměnou vám bude bochník s křupavou kůrkou a vláčnou střídkou, který chutná skvěle i samotný.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min bez doby kvašení rozkvasu a kynutí

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava, bez doby kvašení rozkvasu a kynutí)

Jarní kváskový chleba s kopřivami
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 322 kJ /
3 184 kcal
Bílkoviny98,64 g
Tuky15,99 g
Vláknina38,85 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 9,64 g
Sůl24,00 g
Sacharidy641,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žitný kvásek smícháme s vodou, celozrnnou jemnou moukou a žitnou chlebovou moukou. V teple necháme asi 12-14 hodin kvasit. Krok 2: K hotovému rozkvasu přidáme všechny ostatní suroviny (kopřivy opláchneme a nakrájíme nadrobno) a poměrně krátce zamícháme do těsta.
Zakryjeme proti osychání a necháme v teple vykynout. Krok 3: Troubu předehřejeme na 200-210 °C. Plech vyložíme pečicí fólií. Krok 4: Pak těsto stěrkou vyškrábneme na pomoučený stůl, zformujeme bochník a v pomoučené ošatce ho necháme vykynout. Krok 5: Vykynutý bochník vyklopíme s oporou ruky na připravený plech, ometeme přebytečnou mouku, postříkáme vodou z rozprašovače a upečeme v dobře vyhřáté troubě 45-50 minut.

TIP: Jak vyrobit vlastní kvásek ze dvou ingrediencí

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 11. 2017

Poznámka autorky cathleen

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/jarni-kvaskovy-s-kopriv...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jarní kváskový chleba s kopřivami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qEwk

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jarní kváskový chleba s kopřivami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qEwk

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (6)

cathleen cathleen přidala novou fotografii! 23. 4. 2018 10:51

Jarní kváskový chleba s kopřivami

magdalenka magdalenka 22. 11. 2017 10:27
Ďalšia skvelá krása z tvojej kuchyne...alebo rúry.:-8

cathleen cathleen 23. 11. 2017 09:56
magdalenka: děkuji :-8:-K

Eja57 Eja57 21. 11. 2017 21:03
Cathleen :-D je listopad....mladé kopřivy nějak nerostou<3 ale krásný chlebík jako Tvoje všechny:yes::yes::-K

cathleen cathleen 22. 11. 2017 10:14
Eja57: aspoň si můžeš jaro připomenout a těšit se na něj....a recept uložit a hned na jaře zrealizovat ;-):-D (jaro miluji a moc se už teď na něj těším!)

cathleen cathleen přidala nové fotografie! 21. 11. 2017 15:41

Jarní kváskový chleba s kopřivami

Jarní kváskový chleba s kopřivami

Jarní kváskový chleba s kopřivami

Jarní kváskový chleba s kopřivami

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
chleba s kopřivami, kváskový chléb s kopřivou, chléb s kopřivami, kváskový chleba recept, žitný chleba na kopřivách, jarní recepty z kopřiv, chleba kopřiv recept, jarní kopřivy recepty, recept na kváskový chleba, kváskový chléb recept, kváskový chléb recept

Suroviny:
kvas žitný, voda, mouka celozrnná, mouka žitná chlebová, voda, sůl, koření chlebové, kopřivy, mouka chlebová pšeničná, mouka hladká, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu