Zeleninové indické kari
Přineste do své kuchyně vůni a chutě Indie s tímto lahodným zeleninovým kari. Tento recept je plný barevné zeleniny, aromatických koření a krémového kokosového mléka, které společně vytvářejí bohatou chuť.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 095 kJ / 2 174 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 62,81 g |
| Tuky | 43,02 g |
| Vláknina | 246,81 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodík | 615 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 261,39 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zeleninu můžeme zvolit jinou nebo přidat např. lilek nebo dýni, ale květák je základ. Koření dáme podle chuti, uvedené množství je orientační. Zeleninu očistíme, cibulku, česnek, zázvor a chilli papričky nasekáme najemno. Květák a brokolici rozebereme na malé růžičky, cuketu nakrájíme na hranolky.
Krok 2: Do woku nebo hluboké rozehřáté pánve dáme přepuštěné máslo, orestujeme cibulku a necháme rozvonět zázvor, česnek a chilli. Přidáme ostatní koření, květák a promícháme. Podléváme dle potřeby vývarem a pár minut dusíme, pak přidáme brokolici, cuketu a rajčátka i s pyré (pokud dáme čerstvá cherry, přidáme protlak a špetku cukru).
Krok 3: Zalijeme kokosovým mlékem, cca polovinou plechovky (druhou polovinu můžeme v zipsáčku zmrazit). Přivedeme k mírnému varu a jen pár minut povaříme, aby zelenina zůstala na skus. Vyjmeme skořici. Nakonec zahustíme 1 lžičkou škrobu rozmíchaném ve lžíci vody a odstavíme. Dle chuti přisolíme a podáváme s rýží, lístky koriandru a nasekanou zelenou natí cibulky, petrželky, případně ještě s chilli papričkou.
Zveřejněno 13. 7. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zeleninové indické kari
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nL8l
Moje poznámka
Zeleninové indické kari
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nL8l
Nejnovější recepty
Domácí játrová paštika s brusinkami
Přidáno před 2 hodinami
Domácí rybí prsty z kapra
Přidáno před 3 hodinami
Jednohubky s hráškovou pomazánkou a vařeným vejcem
Přidáno před 3 hodinami
Bramborové vafle s prejtem a zelným salátem
Přidáno před 3 hodinami
Pučálka nasladko s jablíčkem
Přidáno před 4 hodinami
Koláč s tvarohem, jablky a drobenkou
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rýžová kaše s pudingem z DP
alena.kyp před 22 minutami
Šlehačková bábovka
lemarti před 2 hodinami
Dvojctihodné koláčky
i.capova před 2 hodinami
Kuřecí řízek s Nivou a jarní cibulkou
Sahula před 3 hodinami
Pórková polévka s houbovými knedlíčky
Sahula před 3 hodinami
Rychlý kuřecí pekáček
Lenka Cech před 3 hodinami
Turecké kynuté koláče
76alena před 3 hodinami
Kuře vařené v zelenině
Kajkajak před 4 hodinami
Rýžový nákyp
Miloslav62 před 4 hodinami
Slaninové vdolečky s cibulí a sýrem
pazderka83 před 4 hodinami
Suroviny:
květák,
brokolice,
cuketa,
rajče cherry,
mléko kokosové,
ghee,
cibule šalotka,
česnek,
chilli paprika čerstvá,
zázvor čerstvý,
kurkuma,
koření kari,
koriandr sušený,
římský kmín mletý,
skořice celá,
pepř mletý,
sůl,
vývar zeleninový,
škrob
Komentáře (8)
Ale dala bych si, mňam.