Králík na zelí

Name: Králík na zelí
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 králík; 500 g kysaného zelí (1 sáček); 1-2 snítky rozmarýnu; 1-2 snítky oregana; sůl; mletý pepř; olej; 1 cibule (velká); 100 g anglické slaniny

Králík má výborné, dietní a lehce stravitelné maso. Chuť je podtržena uzenou slaninou a čerstvými bylinkami. Kysané zelí zachytí veškerou vypečenou šťávu z masa. Pekáček s masem doplňte vhodnou přílohou a sváteční oběd může začít.

Hodnocení receptu je 4,8 (21×)

teresa.bartos

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Králík na zelí, králík na zelí s knedlíkem — králík na zelí s knedlíkem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

1 1 králík

500 g 500 g kysaného zelí (1 sáček)

1-2 snítky 1-2 snítky rozmarýnu

1-2 snítky 1-2 snítky oregana

sůl

mletý pepř

olej

1 1 cibule (velká)

100 g 100 g anglické slaniny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 368 kJ / 805 kcal
Bílkoviny	4,50 g
Tuky	84,17 g
Vláknina	4,23 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	1,61 g
Sůl	4,02 g
Sacharidy	6,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 170 °C. Krok 2: Králíka naporcujeme dle počtu osob, mírně osolíme, opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej, zprudka opečeme kousky králíka do růžova z obou stran. Krok 3: Do pekáčku dáme lehce opláchnuté a okapané zelí, na něj naskládame porce králíka, přidáme plátky slaniny, čerstvé bylinky a nahrubo nakrájenou cibuli. Nepodlévame. Krok 4: Pečeme asi hodinu v předehřáté troubě na 165-170 °C. Pečeme zakryté a před koncem pečení můžeme dopéci bez pokličky.

Troubu zapneme na 170 °C.
Králíka naporcujeme dle počtu osob, mírně osolíme, opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej, zprudka opečeme kousky králíka do růžova z obou stran.

Jak naporcovat králíka
Do pekáčku dáme lehce opláchnuté a okapané zelí, na něj naskládame porce králíka, přidáme plátky slaniny, čerstvé bylinky a nahrubo nakrájenou cibuli. Nepodlévame.
Pečeme asi hodinu v předehřáté troubě na 165-170 °C. Pečeme zakryté a před koncem pečení můžeme dopéci bez pokličky.

TIP: Jak upéct králíka

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 11. 2009

Poznámka autora teresa.bartos

Tento králik je výborny pečeny v řimskem hrnci, ale nejdřív třeba ten hrnec namočit ve vodě a doba pečeni se pak zkráti na 35 min.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (99× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Králík na zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/91LY

Králík na medu se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona

Králík pečený na másle s rozmarýnem a červeným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 135 min

Pečený králík na kysaném zelí a černém pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

vitklim 150 min

Zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

klukodvody 90 min

Králík zapečený se zelím a brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

jajine

Králík na slanině s domácím zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová 90 min

Zobrazit více

Bramborové knedlíky od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

teresa.bartos 40 min

Tvarohové koblížky (rychlé a chutné)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

teresa.bartos 40 min

Králičí rolada

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

teresa.bartos 60 min

Kuřecí závitky pro mlsouny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

teresa.bartos 20 min

Krabi dietni

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

teresa.bartos 15 min

Slaný koláč s rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

teresa.bartos 60 min

Zobrazit více

Jiné maso
Králičí maso

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Kysané zelí
Česká kuchyně
Restování
Pečení
Sváteční recepty
Zelí
Bylinky
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Králík na zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/91LY

Náhodný recept

Sladké česnekové maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech

Přidáno před 10 hodinami

Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami

Přidáno před 11 hodinami

Losos na pomerančích z pánve

Přidáno před 13 hodinami

Pomazánky na jednohubky Videorecept

Pomazánky na jednohubky

Přidáno před 13 hodinami

Linecké s kávou

Přidáno před 14 hodinami

Perníkové piškotky

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Komtesina 28. 1. 2024 19:58

Bylo to výborné yes:

Petra Dvor. 29. 4. 2023 14:58

Moc dobré

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 29. 4. 2023 14:58

Petaja 3. 10. 2021 11:08

Dnes byl králík u nás na oběd. Držela jsem se receptu. Jen jsem nepropláchla zelí, tak bylo malinko kyselejší. Dělala jsem s bramborovým knedlíkem

Jemné bramborové knedlíky Videorecept

Jemné bramborové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Pekla jsem asi hodinku a půl, králíka jsem předtím naporcovala na menší kousky.
Moc jsme si pochutnali. S dovolením jsem přidala fotku. Děkuji za recept

Petaja přidala novou fotografii! 3. 10. 2021 10:47

mischelinka 26. 12. 2019 18:16

Králika jsem dělala včera vůbec poprvé.Vybrala jsem tento recept.Je úžasné dobrý,králik byl měkoučký,vůbec nebyl suchý.Podávala jsem s bramborovým knedlíkem.Posílám bodík a určitě ještě upeču.

jirik50 20. 1. 2019 09:41

Dana61 7. 8. 2012 11:44

králíky máme moc rádi a toto je výborný recept

ale zaráží
mě ta krátká doba pečení - za tak krátkou dobu to prostě neumím a to mám králíky domácí - od dědečka a ten je zbavuje života po pár měsících života, takže jsou mladí a peču je min.1 1/2 až 2hodiny, tak nevím

martinn 1. 8. 2016 11:56

Dana61: recept OK,ale ten čas je tak králíka z marketu-kosti potažené kůží.

alus.s přidala novou fotografii! 4. 8. 2012 17:39

alus.s 4. 8. 2012 17:39

tak jsem si říkala že udělám králíka jinak a zaujal mne tento recept. Oregano jsem měla sušené, rozmarýn čerstvý, místo anglické jsem dala bůček a přidala trošku drceného kmínu. Pekla jsem v ŘH při 225°C do zhasnutí kontrolky a poté při 170°C 40 min. Příloha houskový knedlík. Je to bašta, vynikající

bodík letí.

JanaDorazinova 15. 5. 2011 09:24

mardosa: Koukám, že stejně jako u nás králík

. Tady toho jsem ještě nezkoušela

, ale příjde na něj taky řada

mardosa 15. 5. 2011 09:23

Tak jsme uvařili,teda upekli,udělala jsem k tomu bramborový knedlíky a bylo to luxusní.Dávám bodík a přidala jsem fotečku.

mardosa přidala novou fotografii! 15. 5. 2011 09:22

Daisy 10. 7. 2010 12:30

Díky za tenhle recept

Dneska jsem uvařila králíka k obědu a neměl absolutně chybu. Udělala jsem k tomu bavorský bramborový knedlík tady z dalších receptů a byl to vynikající oběd. Manžel už dlouho králíka odmítal, protože moje máma ho vaří pořád. Takže když jsem dneska hlásila, že asi po půl roce udělám králíka, tak se ofrňoval

Ale když se do něj pustil, tak se pěkně olizoval. Prý je to úplně něco jinýho, nebyl vysušený, ale šťavnatý, opravdu výborný. Nedala jsem tam rozmarýn, protože jsem ho neměla, ale nasypala jsem trochu kmínu, oregano, bobkový list a trošku vegety. Výborné a díky.