Octy - koprový a meduňkový

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

klukodvody

Snadný

Doba přípravy 50339 min Doba přípravy: 50339 min

50339 min (50339 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny

Porce: 1 l

1 l 1 l ocet obyčejný 8%

3 dcl 3 dcl kopru čerstvý

1 l 1 l ocet obyčejný 8%

3 dcl 3 dcl citronové čerstvé meduňky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	668 kJ / 160 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	40 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	40,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do dvou 1/2 litrových sklenic rozdělíme vypraný a upravený kopr. Z velkého stonku utrhané ty větvičky a zalijeme octem. Dobře uzavřeme a na teplém místě (okno, sluníčko) macerujeme 6 týdnů. Pravidelně každý den hezky protřepeme. Krok 2: Po 6ti týdnech si do dalších dvou sklenic dáme po pěkném stonku kopru a přelijeme vylouhovaným octem. Ten samý postup je u octa meduňkového. Je to nádherná chuť i vůně.

Do dvou 1/2 litrových sklenic rozdělíme vypraný a upravený kopr. Z velkého stonku utrhané ty větvičky a zalijeme octem. Dobře uzavřeme a na teplém místě (okno, sluníčko) macerujeme 6 týdnů. Pravidelně každý den hezky protřepeme.
Po 6ti týdnech si do dalších dvou sklenic dáme po pěkném stonku kopru a přelijeme vylouhovaným octem. Ten samý postup je u octa meduňkového. Je to nádherná chuť i vůně.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 8. 2009

Poznámka autora klukodvody

Tyto recepty nejsou moje, ale převzaté z různých bylinkářských knížek.

Dávám dost důraz na přípravu takových věciček, protože si myslím, že sebelepší recept a sebelepší chuť kuchaře nemohou nahradit vynikající ingredience.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Octy - koprový a meduňkový

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PZr4

Meduňkový sirup Videorecept

Meduňkový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

zizala 75 min

Sirup meduňkový, mátový, levandulový - podle mne Videorecept

Sirup meduňkový, mátový, levandulový - podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 30 min

Koprové pesto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 20 min

Mátovo - meduňkový cukr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea

Křupavé koprové okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 15 min

Koprová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alus.s 40 min

Zobrazit více

Sterilovaná rajčata na všechno Videorecept

Sterilovaná rajčata na všechno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

klukodvody 60 min

Plněné papriky na zamražení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

klukodvody

Zelenina v soli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

klukodvody 120 min

Rajčatové "Pesto"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

klukodvody 300 min

Cuketový prešovský prívarok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

klukodvody 45 min

Bulgureto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

klukodvody 45 min

Zobrazit více

Ostatní
Zavařeniny
Sirupy a medy
Mošty, šťávy a džusy
Kvašené potraviny

Kyselé chutě
Snadné recepty
Bylinky
Česká kuchyně
Nakládání

Moje poznámka

Octy - koprový a meduňkový

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PZr4

Náhodný recept

Vepřová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jambajs 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí libečková sůl

Přidáno před 2 hodinami

Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem

Přidáno před 6 hodinami

Zavařený kedlubnový salát

Přidáno před 6 hodinami

Toust s brokolicí zapečený v troubě

Přidáno před 7 hodinami

Sekaná s červenou řepou, hráškem a kukuřicí

Přidáno před 7 hodinami

Karamelizovaná červená cibule

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Veronika.Hrozna 5. 7. 2022 08:51

magdalenka: Dnes jsem udělala a dala jsem 200 gr kopru, do poháru s víčkem ! Odvážila jsem v odměrce 300 ml utlačeného kopru. Přdala jsem půl litru 8% octa. Snad se to povede.

Odokinovou metodu já neumím!

Ovšem bulharský koeficient na fakturaci, ten teda jo!

magdalenka 4. 7. 2022 11:30

Veronika.Hrozna: nepamatam, ale obycajne mam metodu "od oka"...

Veronika.Hrozna 4. 7. 2022 06:53

magdalenka: Idem to skúsiť, je to dosť ochutené - silné? Koľko kôpru si dávala do 1 litru octu? Podľa receptu, či viac?

magdalenka 7. 4. 2012 12:26

Dnes som minula posledné zvyšky, je to veľmi dobrý recept, doporučujem. Kôprový som využila do šalátov, do kyslých polievok (s mliekom a smotanou), dnes do hubovej omáčky.

Ivana79 2. 6. 2011 15:16

Aj ja som rada,že sa ozval sám autor receptu

lebo som tiež nevedela,kam by som ten medovkový ocot použila.Ďakujem,budem skúšať rôzne varianty

magdalenka 2. 6. 2011 14:47

klukodvody:ďakujem, v tejto oblasti mám veľké medzery, idem oškubať tú meduňku!

klukodvody 2. 6. 2011 14:29

Pokud máte meduňku citronovou,tak tento octík jde přidat do marinády na ryby,jinak na zeleninové saláty a nakládání masa.Více na červená masa - hovězí zvěřina a ty ryby.Před přípravou ryby,alespoň dvě hodiny předem pokapat octíkem,ale nesolit,aby nepustila šťávu a nechat odležet.Potom osolit a upravovat.I na smažení.Zdravím klukodvody

magdalenka 2. 6. 2011 14:04

Ďakujem za odpoveď, medzitým som natrhala kôpor a napchala ho do malej fľašky s octom (cca 300 ml). Určite to bude dobré.
Mám aj meduňky kopec, len potom ako sa meduňkový ocot použije?
Ešte raz ďakujem za rady a samotnému receptu dávam bod.

klukodvody 2. 6. 2011 13:03

Dobrý den.Ten kopr jsou opravdu 3 dcl lehce natlačené a zalité octem do půllitrové lahve.Po 6 týdnech se ten ocet ocedí,vylouhovaný kopr vyhodí a do čisté láhve vložíte čerstvou pěknou snítku kopru a zalijete vylouhovaným octem.Ta snítka je tam pro ozdobu a také orientaci.Ocet dělám vždy ve větším množství a klidně dva roky vydrží.Ať se Vám vydaří.Klukodvody

Ivana79 2. 6. 2011 12:57

Magdalenka,ja som to pochopila tak,že do 3-dcl pohára nastrkám natesno vetvičky,ako píšeš aj ty.Ale keďže ja som nerobila z litra octu,tak som ten kôpor dala asi do polovice pohára,nie úplne natesno a zaliala.Myslím,že som tým nič nepokazila.A ano,bylinky čerstvé.

magdalenka 2. 6. 2011 12:08

Ivana79:v recepte sa píše - 3 dcl kopru, to je myslené do 3 dcl pohára dám na tesno listy a vetvičky kôpru alebo medunky? Ty si dávala čerstvé oregano a bazalku? Odhadujem slabé 1 dcl vňate na trojdecový pohár? Či? Ďakujem za odpoveď!