Vepřová kýta na víně s rajčaty a žampiony

Name: Vepřová kýta na víně s rajčaty a žampiony
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g vepřové kýty; 4 rajčata(spařená a oloupaná); 150-200 g žampionů; 3 plátky anglické slaniny(nakrájené); 1 cibule; 3 stroužky česneku(nastrouhané); olej; pepř; 1-2 lžíce hladké mouky; 100-150 ml červeného vína; hovězí bujon; lžíce kečupu; mletá paprika; sůl

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

Lusinda79

Snadný

Vepřová kýta na víně s rajčaty a žampiony

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 031 kJ / 725 kcal
Bílkoviny	93,12 g
Tuky	13,70 g
Vláknina	14,59 g
Cholesterol	160 mg
Sodík	236 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	32,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kýtu nakrájíme na nudličky, opepříme, přidáme česnek, zakápneme olejem a necháme odležet min. 2 hodiny. Krok 2: Cibuli nakrájíme na kostičky, orestujeme na oleji a přidáme naloženou kýtu, opečeme, osolíme, zaprášíme sladkou paprikou a zalejeme horkou vodou. Krok 3: Přidáme hovězí bujon a dusíme asi 45-60minut. Krok 4: Mezitím si očistíme a nakrájíme žampiony, které orestujeme na slanině, podlejeme lžící vody. Krok 5: K masu přidáme víno, necháme odpařit a zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody. Krok 6: Necháme povařit a přidáme nakrájená rajčata a lžíci kečupu nebo protlaku. Krok 7: Podusíme cca 20 minut a přihodíme restované žampiony asi na 5 minut, aby se chutě propojily. Podáváme s rýží, těstovinami, gnocchi nebo bramborem.

Kýtu nakrájíme na nudličky, opepříme, přidáme česnek, zakápneme olejem a necháme odležet min. 2 hodiny.
Cibuli nakrájíme na kostičky, orestujeme na oleji a přidáme naloženou kýtu, opečeme, osolíme, zaprášíme sladkou paprikou a zalejeme horkou vodou.
Přidáme hovězí bujon a dusíme asi 45-60minut.
Mezitím si očistíme a nakrájíme žampiony, které orestujeme na slanině, podlejeme lžící vody.
K masu přidáme víno, necháme odpařit a zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody.
Necháme povařit a přidáme nakrájená rajčata a lžíci kečupu nebo protlaku.
Podusíme cca 20 minut a přihodíme restované žampiony asi na 5 minut, aby se chutě propojily. Podáváme s rýží, těstovinami, gnocchi nebo bramborem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 12. 2008

Poznámka autora Lusinda79

Na talíři můžeme ozdobit lžící zakysané smetany nebo posypat strouhaným sýrem.Rozpis je cca pro 4 osoby.Místo čerstvých rajčat můžeme použít i loupaná v konzervě(potom ale vynecháme kečup a méně podléváme).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (71× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová kýta na víně s rajčaty a žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9rzD

Vepřové na houbách a červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 55 min

Vepřová kýta na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 80 min

Vepřová kýta na hořčici a rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

hanahcotton 60 min

Vepřová kýta Videorecept

Vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 60 min

Vepřová kýta po uhersku Videorecept

Vepřová kýta po uhersku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 130 min

Vepřová kýta se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jaromira18 60 min

Zobrazit více

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lusinda79 150 min

Fazolové lusky jako příloha k masu Videorecept

Fazolové lusky jako příloha k masu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lusinda79 30 min

Jednoduchá mramorová bábovka Videorecept

Jednoduchá mramorová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lusinda79 60 min

Šunkofleky II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lusinda79 140 min

Jablečné palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lusinda79 30 min

Dušené hovězí v troubě (rychle, bez tuku a bez hlídání)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lusinda79 160 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pro začátečníky

Rajčata
Houby
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den

Moje poznámka

Vepřová kýta na víně s rajčaty a žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9rzD

Náhodný recept

Vepřový řízek plněný mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 5 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 5 hodinami

Kakaové dortíky

Přidáno před 7 hodinami

Sladký chléb s jablky

Přidáno před 8 hodinami

Kávová zrna z lineckých přebytků

Přidáno před 8 hodinami

Raffaello z oplatek

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

lidunka76 9. 10. 2021 09:06

Výborné. Děkuji za recept

prosciuto 25. 11. 2016 10:30

Veľmi vydarený recept.
My ho ale pripravujeme z hovädzieho (a bez kečupu...).

Eva 3. 6. 2011 13:36

....tzak teď jsem zapla myčku.Dojedli jsme. bylo to fakt dobré.

Neměla jsem kečup, ale vůbec to nevadilo. A maso jsem měla z plecka-kousek libového.Manžel si ještě přidal. Díky za recept

Lusinda79 4. 3. 2010 19:10

http://www.ikucharka.eu/?p=7

doslovně opsáno

Jarca87 5. 1. 2009 10:48

To vypadá moc dobře,určitě vyzkoušíííím

Lusinda79 19. 12. 2008 18:57

..příští rok po zabijačce uděláme change masa, jo?

JanaDorazinova 19. 12. 2008 18:56

Tak u nás krček teda jede. Zkusila jsi někdy, třeba i z krčku udělat 2-3 dny naloženou čínu a pak s hranolkama? Není tedy šťáva k tomu, ale když dáš tatarku, tak to nějak nevadí a hlavně, má tak super chuť, že ti vlastně ani nevadí případná troška tučnějšího, tak nějak se vypeče.

Lusinda79 19. 12. 2008 18:53

Jani u nás "jede" cokoliv se šťávou a na to je kýta vděčná.U nás zase neubývá krkovička, protože "ti dva, co se mnou bydlí"jsou schopní se porýpat i v kuřeti(jestli tam náhodou není nitka tuku).