Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 849 kJ / 3 310 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 180,64 g |
| Tuky | 227,41 g |
| Vláknina | 25,80 g |
| Cholesterol | 504 mg |
| Sodík | 4,40 g |
| Sůl | 10,70 g |
| Sacharidy | 48,28 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí jsem vyválel v celém pepři, novém koření a bobkovém listu, dal do lednice. Po dvou dnech jsem na něj nalil asi 0,5 l červeného vína, a nechal marinovat. Průběžně jsem kontroloval a obracel.
Krok 2: V den přípravy jsem maso opláchl, na malém oříšku sádla celý kus osmažil na pánvi ze všech stran, dokud se neudělala hnědá kůrčička. Mezitím jsem v kastrolu na oříšku sádla orestoval 4 cibule, 0,5 skleničky hříbků v sádle a do toho pokrájel 25 dkg anglické slaniny.
Krok 3: Až byla cibulka v kastrolu zlatá, a ten uzené pouštělo rosol, přidal jsem osmažené maso, podlil litrem vývaru, přidal scezenou vinnou marinádu, zavařil a nechal na minimální teplotu z poloviny zakryté probublávat. Jednou za cca za 0,5 hodinky jsem míchal.
Krok 4: Po víc jak 3 hodinách jsem maso vyndal, nakrájel na silnější plátky. Omáčku jsem mírně zahustil moukou, a ponorným mixerem rozmixoval dohladka.
Krok 5: V jednom kastrolku jsem uvařil hrst čočky, 5 minut před koncem vaření přihodil hrst mražené zeleniny. Zvlášť v okořeněné a osolené vodě, jsem uvařil dva sáčky rýže a smíchal. .
Zveřejněno 9. 2. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kadlíkovo dušené hovězí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jLYz
Moje poznámka
Kadlíkovo dušené hovězí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jLYz
Nejnovější recepty
Crescioni s uzeným kuřetem
Přidáno před 8 hodinami
Fazolačka s jáhlami a zeleninou
Přidáno před 13 hodinami
Palačinky ve zdravější verzi
Přidáno 25. 2. 2026 17:51:33
Boží kokosová bábovka
Přidáno 25. 2. 2026 17:44:13
Hustá čočková polévka
Přidáno 25. 2. 2026 12:00:02
Dvoubarevné fazole na kari s pohankou
Přidáno 25. 2. 2026 11:54:25
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečená krkovička podle magazínu Albert
Janet.P před 1 hodinou
Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl
Evellinka před 2 hodinami
Dýňová polévka podle Jamieho Olivera
Kajkajak před 2 hodinami
Čočka na kyselo
lunav1 před 3 hodinami
Tvarohové lívance
Napalsko před 5 hodinami
Čočková polévka
Jan Piňos před 5 hodinami
Růžičková kapusta s brambory - prívarok
magdalenka před 6 hodinami
Citronové řezy
netrvalova před 7 hodinami
Tématické fráze:
iberijský špek,
co je iberijský špek,
dušené hovězí,
iberijské sádlo,
iberijský špek recept,
iberijske hovezi,
dušené hovězí recept,
co to je iberijský špek,
hovezí dusené,
špek iberijský,
recept iberijský špek,
kadlikovo recepty,
hovězí čína v parním hrnci,
tiberieské sádlo,
dušené hovězí s hříbky,
recepty na iberijsky spek,
dusene hribky,
uzený iberijský špek recept,
hovězí plátek na hříbkách, dušená rýže,
recept na iberijský špek
Suroviny:
hovězí zadní,
slanina anglická,
cibule,
víno červené,
vývar masový,
houba hřib,
bobkový list,
koření nové koření,
jalovčinky,
pepř celý,
tymián,
sůl,
česnek,
rýže předvařená,
čočka,
mražený hrášek s mrkví
Komentáře (8)
Já mám v oblibě spíš Vahalovu slaninu než anglickou. jinak to vypadá dobře