Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kotlety plněné medvědím česnekem s pikantní omáčkou s čubricou

Vepřové kotlety dušené spolu s cherry rajčátky a balkánským kořením čubrica. Pikantní chuť ještě zvýrazní sezónní medvědí česnek. Maso je díky dušení v omáčce křehké a šťavnaté. Podáváme ideálně s bramborovou přílohou.

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

maris maris

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Kotlety plněné medvědím česnekem s pikantní omáčkou s čubricou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 141 kJ /
751 kcal
Bílkoviny50,20 g
Tuky29,13 g
Vláknina21,46 g
Cholesterol 131 mg
Sodík 1,55 g
Sůl3,64 g
Sacharidy45,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kotletu omyjeme, osušíme a do každé kotlety nařízneme kapsu, jejíž vnitřek jemně osolíme, vymažeme hořčicí, naplníme pokrájenými listy medvědího česneku a na okrajích sklepneme. Krok 2: Na pánvi rozpálíme olej s máslem, kotlety osolíme, opepříme a z obou stran zprudka orestujeme. Krok 3: Podlijeme vínem, které necháme zprudka vyvařit, přidáme vývar, čubricu a dusíme doměkka. Krok 4: Měkké maso vyjmeme a do omáčky zašleháme hladkou mouku rozmíchanou v trošce vody, vložíme pokrájené bílé části cibulek, salám pokrájený na nudličky, půlky cherry rajčátek a vše společně povaříme dostatečně dlouho (minimálně 20 minut). Do hotové omáčky vložíme maso na prohřátí. Krok 5: Podáváme s oblíbenou přílohou a na talíři posypeme jemně pokrájenou natí z jarní cibulky.

TIP: Jak vařit s vínem

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 4. 2012

Poznámka autorky maris

Jako příloha se hodí brambory, rýže, my jsme měli polentu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kotlety plněné medvědím česnekem s pikantní omáčkou s čubricou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/62Zz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kotlety plněné medvědím česnekem s pikantní omáčkou s čubricou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/62Zz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Eliza Eliza 12. 4. 2012 19:49
Děkuju za osvětlení, jste moc hodné. Marísku, na farmářské trhy chodím nyní méně (jsou u školy a od jistého věku potomků jsou rodiče před školou - ...trapas...:-8 )
Ladi, to nevím - latinsky já jen tak občas něco málo... jen tuším skrze Rožmberky a rod Orsini souvislost s medvědy. Ale můžu se mýlit, to je jasné.

Anna Kocikova Anna Kocikova 12. 4. 2012 18:20
Velice zdařilá pochoutka:-p+:yes:

magdalenka magdalenka 12. 4. 2012 17:57
Eliza: vraj po zimnom spánku sa medvede pomocou neho dostávajú do formy, robia si očistu organizmu...je to jedna z prvých rastlín, čo vyliezajú zo zeme.
U nás ho predávajú aj na trhoviskách za nekresťanské ceny...

zizala zizala moderátorka 12. 4. 2012 17:56
Jeje, tahle krása mi unikla :-8:-8 Já se nějakou dobu na chalupu nedostanu a mám obavy, že pak už bude po medvědovi :-/

spagetka spagetka 12. 4. 2012 17:56
Eliza: Eli pátrala jsem a vypátrala toto: "Svému jménu pravděpodobně může vděčit starým Germánům, kteří věřili, že medvěd svou sílu a plodnost dokáže přenést na rostliny a po jejichž požití člověk získá medvědí sílu."
Z webu: http://www.svetovekoreni.cz/e-shop/jednodruhove/ce...
že medvěd je latinsky Ursus asi víš ;-);-)
I pro mě to bylo zajímavé :yes::yes:

maris maris 12. 4. 2012 17:55
Eliza: Eli, jmenuje se po medvědech, kteří, když se vzbudili ze zimního spánku, ho vyhledávali jako zdroj obživy / asi věděli, co je dobré a zdravé:-)) /
Děkuji.:-) Minulý rok jsem ho viděla i na Farmářských trzích, tak se tam podívej;-):-)

Eliza Eliza 12. 4. 2012 17:45
No jo...ulovit medvěda...jak to provést v Praze? Leda flintu a do ZOO :-):-)).
Maris, je to moc hezký recept, který možná zkusím i bez medvědího česneku.:yes:
Mimochodem, vysvětlí mi někdo, proč se jmenuje medvědí?:-8

1974andrea 1974andrea 12. 4. 2012 08:02
Asi už se kvůli tomu mědvědovi tady naštvu a půjdu do háje ... na něj:-D:-)). Bude to určitě výborné:-p:yes:

suslajda suslajda 11. 4. 2012 18:08
;-)závidím medvěda:-S, ale kotletky jedna báseň:yes::yes:+12

maris maris 11. 4. 2012 17:25
Moc vám děkuju, doufám, že ulovíte medvěda a vyzkoušíte:-)
Magdalenko - ano, přiznávám, byla jsem u Tebe v šuflíku:-8:-)), salám jsem dala - nevím jak se jmenoval, ale byl paprikový, trošku pálivý, máš pravdu, přesně tak - typ Grizly:-D:-D

Pajaja 11. 4. 2012 17:20
Vypadá to tak šťavnatě, Maruško! :-p;-) Nádhera! :yes:+

magdalenka magdalenka 11. 4. 2012 17:18
rebeka:z medvedích láb? Typ Grizly?

rebeka rebeka 11. 4. 2012 17:15
magdalenka: aký, aký..:-?:-? asi medvědí:-//:-//:-D:-D:-D:-D:-D:-D

magdalenka magdalenka 11. 4. 2012 17:14
Až vo mne hrklo, že si bola u mňa v šuflíku... krásne to máš!:yes:
A salám - aký typ si použila, nejaký suchý - lovecký a pod.?

Simona Skolakova Simona Skolakova 11. 4. 2012 16:18
No jo už to zase začíná je čas medvěda:-D:-D:-Dmoc pěkný receptík;-):yes:

Načíst další komentáře (7)
Načíst další komentáře (92)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
plněné kotlety, vepřová kotleta s medvědím česnekem, plnena kotleta, vepřove kotlety na medvědího česneku, vepřová kotleta medvedi cesnek recepty, plněné česnekové kotlety, recepty kuřecí maso s cubricou, vepřové kotlety na medvědím česneku, kotleta medvědího česneku, kotleta medvědího česneku, vepřová kotleta na medvědím na česneku, recept medvědí vepřová kotleta, recept na plněnou kotletu, recepty plněná kuřecí kapsas medvědím česneku, plněné česnekem, recepty vepřová kapsa plněná s rýží s pikantni omackou, pikantní plněné vepřové kapsy, maso plnene medvedim cesnekem, vepřové plátky s medvědím česnekem, vepřová panenka plněna medvedim cesnekem

Suroviny:
kotleta vepřová bez kosti, česnek mědvědí, salám pikantní, rajče cherry, cibulka jarní, hořčice dijonská, víno červené, koření čubrica, vývar masový, mouka hladká, máslo, olej, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu