Kotlety plněné medvědím česnekem s pikantní omáčkou s čubricou

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

maris

22 názorů

11. 4. 2012 17:25

Kotlety plněné medvědím česnekem s pikantní omáčkou s čubricou

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	2 629 kJ / 628 kcal
Bílkoviny	41,45 g
Tuky	26,63 g
Vláknina	8,96 g
Cholesterol	131 mg
Sodík	1,54 g
Sůl	3,64 g
Sacharidy	35,47 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do každé kotlety nařízneme kapsu, její vnitřek jemně osolíme, vymažeme hořčicí, naplníme pokrájenými listy medvědího česneku a na okrajích sklepneme.
Na pánvi rozpálíme olej s máslem, kotlety osolíme, opepříme a z obou stran zprudka orestujeme.
Podlijeme vínem, které necháme zprudka vyvařit, přidáme vývar, čubricu a dusíme doměkka.
Dvacet minut před koncem zašleháme do omáčky mouku, rozmíchanou v trošce vody, vložíme pokrájené bílé části cibulek, salám pokrájený na nudličky, půlky cherry rajčátek a společně povaříme.
Na závěr posypeme jemně pokrájenou cibulkovou natí.

Poznámka autorky receptu

Jako příloha se hodí brambory, rýže, my jsme měli polentu.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kotlety s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

JanaB1 30 min

Plněná vepřová roláda s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne

Plněná kotleta v česnekové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

BILKOVAI

Načíst další

Komentáře

Eliza

12. 4. 2012 21:49

Děkuju za osvětlení, jste moc hodné. Marísku, na farmářské trhy chodím nyní méně (jsou u školy a od jistého věku potomků jsou rodiče před školou - ...trapas... )
Ladi, to nevím - latinsky já jen tak občas něco málo... jen tuším skrze Rožmberky a rod Orsini souvislost s medvědy. Ale můžu se mýlit, to je jasné.

Anna Kocikova

12. 4. 2012 20:20

Velice zdařilá pochoutka+

magdalenka

12. 4. 2012 19:57

Eliza: vraj po zimnom spánku sa medvede pomocou neho dostávajú do formy, robia si očistu organizmu...je to jedna z prvých rastlín, čo vyliezajú zo zeme.
U nás ho predávajú aj na trhoviskách za nekresťanské ceny...

zizala

12. 4. 2012 19:56

Jeje, tahle krása mi unikla Já se nějakou dobu na chalupu nedostanu a mám obavy, že pak už bude po medvědovi

spagetka

12. 4. 2012 19:56

Eliza: Eli pátrala jsem a vypátrala toto: "Svému jménu pravděpodobně může vděčit starým Germánům, kteří věřili, že medvěd svou sílu a plodnost dokáže přenést na rostliny a po jejichž požití člověk získá medvědí sílu."
Z webu: http://www.svetovekoreni.cz/e-shop/jednodruhove/ce...
že medvěd je latinsky Ursus asi víš
I pro mě to bylo zajímavé

maris

12. 4. 2012 19:55

Eliza: Eli, jmenuje se po medvědech, kteří, když se vzbudili ze zimního spánku, ho vyhledávali jako zdroj obživy / asi věděli, co je dobré a zdravé /
Děkuji. Minulý rok jsem ho viděla i na Farmářských trzích, tak se tam podívej

Eliza

12. 4. 2012 19:45

No jo...ulovit medvěda...jak to provést v Praze? Leda flintu a do ZOO .
Maris, je to moc hezký recept, který možná zkusím i bez medvědího česneku.
Mimochodem, vysvětlí mi někdo, proč se jmenuje medvědí?

1974andrea

12. 4. 2012 10:02

Asi už se kvůli tomu mědvědovi tady naštvu a půjdu do háje ... na něj. Bude to určitě výborné

suslajda

11. 4. 2012 20:08

závidím medvěda, ale kotletky jedna báseň+12

maris

11. 4. 2012 19:25

Moc vám děkuju, doufám, že ulovíte medvěda a vyzkoušíte
Magdalenko - ano, přiznávám, byla jsem u Tebe v šuflíku, salám jsem dala - nevím jak se jmenoval, ale byl paprikový, trošku pálivý, máš pravdu, přesně tak - typ Grizly