Zapékaná brokolice

Name: Zapékaná brokolice
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg brokolice; 4-5 rajčat; olej; 2-3 stroužky česneku; sůl; 1 lžička oregana; 150 ml smetany ke šlehání; 100 g ementálu

Připravte rodině lehké zeleninové jídlo z brokolice. S rajčaty a závějí kvalitního zapečeného sýra bude neodolatelná i pro zapřisáhlé milovníky masité potravy. Přidejte k porci ještě přílohu z brambor, pochutnáte si!

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

magdalenka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Zapékaná brokolice, Zapékaná brokolice — Zapékaná brokolice

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 28

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 kg 1 kg brokolice

4-5 4-5 rajčat

olej

2-3 stroužky 2-3 stroužky česneku

sůl

1 lžička 1 lžička oregana

150 ml 150 ml smetany ke šlehání

100 g 100 g ementálu

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 683 kJ / 1 358 kcal
Bílkoviny	76,68 g
Tuky	79,11 g
Vláknina	49,77 g
Cholesterol	250 mg
Sodík	1,17 g
Sůl	2,65 g
Sacharidy	60,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Umytú brokolicu rozoberieme na ružičky, trošku povaríme v slanej vode (lze na jenskej mise pod poprepichanou mikroténovou fóliou v MW), aby ostala chrumkavá. Krok 2: Zapekaciu misu vymastíme olejom, poukladáme kolieska paradajok, trošku osolíme, posypeme pokrájaným cesnakom, pridáme trošku oregana. Poukladáme ružičky brokolice, zalejeme šľahačkou, v ktorej zamiešame strúhaný syr. Krok 3: Zapekáme asi 15-20 minút, kým začne chytať farbu. Podávame obyčajne s varenými zemiakmi.

Umytú brokolicu rozoberieme na ružičky, trošku povaríme v slanej vode (lze na jenskej mise pod poprepichanou mikroténovou fóliou v MW), aby ostala chrumkavá.

Jak správně blanšírovat
Zapekaciu misu vymastíme olejom, poukladáme kolieska paradajok, trošku osolíme, posypeme pokrájaným cesnakom, pridáme trošku oregana. Poukladáme ružičky brokolice, zalejeme šľahačkou, v ktorej zamiešame strúhaný syr.
Zapekáme asi 15-20 minút, kým začne chytať farbu. Podávame obyčajne s varenými zemiakmi.

TIP: Nejlepší recepty z brokolice

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 10. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (125× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (28 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapékaná brokolice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r806

Zapékaná brokolice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

michsamant

Zapékaná brokolice se smaženou cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Fokuska 50 min

Zapékaná brokolice

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja

Mušličky s brokolicí zapékané

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

indulina28 20 min

Zapékané brambory s brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

M.Michaela

Květák zapékaný s brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 40 min

Zobrazit více

Sterilovaná paprika s olejem Videorecept

Sterilovaná paprika s olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 100 min

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 35 min

Kotlíkový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka 180 min

Rajčata a papriky na zimu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Chlebová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 30 min

Jednoduchý rajčatový salát se sýrem a majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka 10 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Recepty do 50 korun
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Brokolice
Rajčata
Česká kuchyně
Běžný den
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Zapékaná brokolice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r806

Náhodný recept

Čokoládový pohár s mascarpone Videorecept

Čokoládový pohár s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí orzo Videorecept

Kuřecí orzo

Přidáno před 15 hodinami

Kuřecí nudličky se zeleninou a houbami

Přidáno před 23 hodinami

Vepřové nudličky s lesními houbami

Přidáno před 23 hodinami

Flíčky s lesními houbami

Přidáno 3. 9. 2025 21:10:59

Kuskus se sušenými rajčaty

Přidáno 3. 9. 2025 14:12:01

Cuketový sachr

Přidáno 3. 9. 2025 12:00:03

Další recepty

Komentáře (28)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

lenka.janatkova moderátorka 4. 2. 2025 20:08

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

perfektní

alikul 31. 3. 2019 20:31

Já jsem to dělala v remosce a to byla chyba. Rajčata pustila šťávu a plavalo to ve vodě. Nakonec jsem to ještě dlouho dělala až se tekutina vypařila a bylo to o moc lepší.

magdalenka 31. 3. 2019 20:53

alikul: je mi luto, ze vas recept sklamal.

alikul 31. 3. 2019 11:27

Tak toto už nikdy více

magdalenka 16. 5. 2012 16:10

Prima Mama:

casino 31. 3. 2019 11:52

magdalenka:
Po komentu od alikul: jsem si přečetl suroviny a první co mě napadlo bylo, že podobné rcp řeším bešamelem (dokonce rajčata vespod popráším přes sítko KL hl. mouky

Posléze čtu komentáře a koukám, že 26. 10. 2009 15:17:05 zmiňujete bešamel

No, stran bešamelu nejsme vepři, že

alikul 31. 3. 2019 20:27

casino:

Prima Mama 16. 5. 2012 16:08

Vyzkoušeno, bylo to moc dobré

Posílám bodík

Prima Mama 15. 5. 2012 19:54

Zítra vyzkouším

Simona 26. 3. 2010 10:40

Recept je výborný, protože jsem vařial i pro děti, nedala jsem česnek ,ale přidala jsem vegetu a místo klasických rajčat cherry a bylo to naprosto vynikající, děkuji za tip a přji krásné dny, p.s. pochutnala si i kamarádka vegetariánka :)

HankaPu 27. 11. 2009 15:05

Zapomněla jsem na bodík, ale už je tam

Iljusa 27. 11. 2009 10:23

HaniPu - ty mi děláš chutě, magdalenko a Hani - máte to

magdalenka 27. 11. 2009 08:53

HanulkaPu

,
vďaka za dôveru a odskúšanie, pochvala od teba hreje...

HankaPu 27. 11. 2009 08:32

Magdalenko, další tvoje pochoutka

zapečenou brokolici dělám na různé způsoby a tak jsem musela vyzkoušet i tuhle tvojí a je opravdu vynikající

dala jsem hodně česneku a oregana a byla to fakt mňamka

Dala jsem kelímek šlehačky a bylo to akorát, nic tekutého.... tak máš ode mě bodík

HankaPu přidala nové fotografie! 27. 11. 2009 07:11

Další fotka

shineon 26. 10. 2009 16:01

No možná to bylo tím množstvím, brokolice jsem měla tolik, co se vešlo do mísy a dělala jsem to v PH, což možná nebyl nejlepší nápad, ale normálně tam zapékaná jídla dělám. Vlastně abych to upřesnila - rajčata i brokolice byly z mrazáku, rajský na plátky, bokolice předtím "projetá" v MW troubě, aby nečernala, takže tak akorát. Šlehajdy bylo asi trochu víc, sýru taky.
Možná pustily vodu ty rajský, příště to zkusím s čerstvými. Jako nápad to je prima, byla jsem přesvědčená, že se to povede.

magdalenka 26. 10. 2009 14:17

Meryl, nie je dôvod byť ješitný.
Ja mám beztak najradšej brokolicu a vlastne, každú zapekanú zeleninu iba s bešamelom a syrom. Toto hore bol výsledok experimentu,nakoľko mi bolo raz doma vytknuté, že by som mohla pri varení viac uplatniť fantáziu...(vytočilo ma to parádne). Niekomu chutilo, niekomu menej - mne.