Skandinávský pekáček s mletým masem a pečenými brambory

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

Eliza

Snadný

Skandinávský pekáček s mletým masem a pečenými brambory

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 498 kJ / 836 kcal
Bílkoviny	75,17 g
Tuky	14,45 g
Vláknina	18,56 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	239 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	93,21 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kousky a už neproplachujeme, pouze lehce osušíme. Krok 2: V pánvi rozpálíme olej, vhodíme brambory a opékáme je ze všech stran dozlatova. (mám vyzkoušené, že pro tento způsob přípravy je žádoucí brambory nezbavovat škrobu - budou za 12-13 minut měkké a dozlava upečené - viz foto). Na posledních pět minut můžeme přikrýt pokličkou, rychleji změknou. Vyjmeme je děrovanou sběračkou a odložíme na papírovou utěrku. Brambory osolíme teprve v procesu chladnutí. Krok 3: Z pánve odstraníme přebytečný olej a osmažíme červenou cibuli, nakrájenou na proužky. Přidáme koření, necháme pouze rozvonět, aby se nepřipálilo, a vložíme maso. Opékáme dohněda a oddělujeme kousky od sebe. Krok 4: Zalijeme vývarem, ztlumíme teplotu a dusíme, dokud se tekutina nevstřebá. Na závěr dosolíme, dochutíme, přidáme opečené brambory a společně prohřejeme. Můžeme přidat nasekaný čerstvý kopr.
Podáváme se lžící zakysané smetany.

Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kousky a už neproplachujeme, pouze lehce osušíme.
V pánvi rozpálíme olej, vhodíme brambory a opékáme je ze všech stran dozlatova. (mám vyzkoušené, že pro tento způsob přípravy je žádoucí brambory nezbavovat škrobu - budou za 12-13 minut měkké a dozlava upečené - viz foto). Na posledních pět minut můžeme přikrýt pokličkou, rychleji změknou. Vyjmeme je děrovanou sběračkou a odložíme na papírovou utěrku. Brambory osolíme teprve v procesu chladnutí.
Z pánve odstraníme přebytečný olej a osmažíme červenou cibuli, nakrájenou na proužky. Přidáme koření, necháme pouze rozvonět, aby se nepřipálilo, a vložíme maso. Opékáme dohněda a oddělujeme kousky od sebe.
Zalijeme vývarem, ztlumíme teplotu a dusíme, dokud se tekutina nevstřebá. Na závěr dosolíme, dochutíme, přidáme opečené brambory a společně prohřejeme. Můžeme přidat nasekaný čerstvý kopr.
Podáváme se lžící zakysané smetany.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 9. 2012

Poznámka autorky Eliza

Upraveno podle časopisu Apetit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (78× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Skandinávský pekáček s mletým masem a pečenými brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rVEE

Hlávkové zelí, mleté kuličky a brambory v jednom pekáčku Videorecept

Hlávkové zelí, mleté kuličky a brambory v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 90 min

Francouzské brambory s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jolana1 120 min

Zapečené brambory s mletým masem a se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 40 min

Uzený bůček pečený s brambory v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 100 min

Bylinkové brambory s krkovičkou z jednoho pekáčku Videorecept

Bylinkové brambory s krkovičkou z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 120 min

Pečená kapusta s bramborami a uzeným masem z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 65 min

Zobrazit více

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 130 min

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza 90 min

Španělský ptáček Videorecept

Španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 125 min

Chilli con carne Videorecept

Chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 50 min

Řecké tzatziky Videorecept

Řecké tzatziky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 20 min

Kuřecí kousky v česnekovém těstíčku podle Čiriny Videorecept

Kuřecí kousky v česnekovém těstíčku podle Čiriny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 30 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Mleté maso
Bramborová jídla

Zelenina
Restování
Dušení
Oběd
Pikantní chutě
Bezlepkové recepty
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Skandinávský pekáček s mletým masem a pečenými brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rVEE

Náhodný recept

Kuřecí mumie v lilkovém sarkofágu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové vafle se smaženým květem

Přidáno před 2 hodinami

Brokolicové mini kuličky jako pohoštění

Přidáno před 2 hodinami

Těstoviny s mletým masem a zeleninou

Přidáno před 3 hodinami

Mozzarella grilovaná ve vinném listu

Přidáno před 3 hodinami

Špízy se sýrem v šunce a zeleninou

Přidáno před 3 hodinami

Letní vaječná tlačenka

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Eliza 1. 10. 2012 17:52

varilamyskakasicku: Tak snad si Ivi pochutnáte...Jak říkám,jednoduché, ale dobré - proto jsem to zaznamenala. Dovedu si představit jako jedno z jídel např. v Ikea. Když přidáš brusinky, nic nezkazíš, naopak.

varilamyskakasicku 1. 10. 2012 14:02

Eli, zrovna stojím u masa a brambor, co nej udělat, takže díky za nápadk, již jdu na to

Eliza 30. 9. 2012 21:31

Ono je to opravdu rychlé a jednoduché, také jsem si tento recept zvolila, abych netrávila dlouhý čas v kuchyni. Osobně mě překvapilo to koření, které přijde do masa... Je to něco chuťově jiného než naše klasika s česnekem a majoránkou. A je to opravdu dobré.