Okoun nilský s bylinkovým máslem
Suroviny 2 porce
- 400 g filet okouna nilského
- bylinkové máslo MEGGLE
- sůl
- slunečnicový olej
Postup přípravy receptu
Filet z okouna, rozdělíme na dvě stejné porce a to příčně, aby byla zachována cca 2-3 cm výška masa.
Filety bohatě osolíme a necháme cca 2 hodiny v chladu odležet.
Na rozpálenou pánev nalijeme trochu slunečnicového oleje – necháme hodně rozpálit a zprudka z jedné strany opečeme.
Po opečení do barvy lahodící našemu oku, opatrně otočíme a opékáme již na mírnějším plamenu i z druhé strany.
Na vrchní stranu filetu – již opečenou, naneseme větší množství (cca polévkovou lžíci bylinkového másla) a necháme ho rozpustit a tím také lehce dochutíme filet okouna.
Po opečení necháme ještě filátka krátce odpočinout a poté podáváme s přílohou – americké brambory.
Poznámka od kuchařky
Vynikající ryba - všem doporučuji. Zakoupeno v Intersparu cena filetu 400g (54,-Kč). Bylinkové máslo Meggle v tubě velmi praktická a dobrá věc (Interspar 40,-Kč). Rybu jsem chtěl co nejvíce ve vlastní chuti což se povedlo.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Okoun nilský s bylinkovým máslem
-
První pokus přípravy okouna nilského proběhl podle tohoto receptu,povedlo se a byl výborný. Podruhé jsem filety obalila v trojobalu jako klasický řízek a dá se říct,že ještě nikdy jsme nejedli tak chutné file. Nejvíc chutnalo dětem - zdravé maso a bez kostí.Rybu kupuji v Marku,bývá často v akci.
-
Výborná ryba.
+5. -
tak okoun je opravdu výborná ryba Díky za inspiraci 
-
Praktické maslo v tubě, ale škrob, řepný a slonečnicový olej je tam tak trochu zbytečně a kyselina citronová taketak
) Pracnejší,ale zdravější a voňavější je maslo a čerstvé bylinky s citronem. -
-
Aniž jsem tenhle recept viděl, udělal jsem to přesně podle něj (Interspar 257 g, cca 38,- Kč), ale na naložení jsem měl jen půl hodiny, protože děti byli hladové... No a pak jsem začal zjišťovat, jak by se měl "vokoun" třeba dělat... Výborný recept !
A to bylinkové máslo zkuste třeba v létě na grilované masíčko. Třeba i na krkovičku ! -
Ricniho okouna mam taky moc rada (a to dokonce vic nez morskeho bratrance), bylinkove maslo tu taky nemame, ale ja (holka sikovna) mam koreni na bylinkove maslo a tak to zprubnu. Fotky jsou uzasne.
4 -
Colombo, opět
+3. -
Spagi, já si bylinkové máslo dělám sama, ale do Kauflandu mrknu, dík
-
Otto, ty rád provokuješ co?
Žížalko, tohle máslo maj v Albertu, Kaufu a Intersparu, jinak mňam -
Áááách jo, zase na noc taková chutná fotka
Bylinkové máslo takhle koupené neznám, musím se po něm podívat
1-64-64-exact.jpg "pipre")
