Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Zelenina s bešamelovou omáčkou

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Morrigen

Snadný

Zelenina s bešamelovou omáčkou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie293 kJ /
70 kcal
Bílkoviny5,10 g
Tuky2,25 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 9 mg
Sodík 60 mg
Sůl0,15 g
Sacharidy7,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vody dáme vařit nejdríve růžičky květáku, potom očitěnou a na kolečka nakrájenou mrkev nebo baby karotky a nakonec růžičky brokolice. Až je zelenina měkká, vyndáme ji. Krok 2: Mezitím na pánvi rozpustíme máslo a přidáme mouku tak, aby vznikla jíška. Tu potom necháme úplně zchladnout. Krok 3: Až jíška vychladne, přivedeme 700ml zeleninového vývaru opět k varu a jíšku do něj zašleháme. Až bešamel zhoustne, přilijeme smetanu s mlékem. Krok 4: Po chvili smícháme žloutek z jednoho vajíčka s třemi lžícemi bešamelu a zašleháme opět do hrnce. Dochutíme solí, pepřem, špetkou nastrouhaného muškátového oříšku a podle chuti dalším kořením (kari, čerstvé i sušené bylinky atd). Krok 5: Uvařenou zeleninu můžeme dát prohřát do omáčky nebo jen dát na talíř a přelít. Dobré je i posypat strouhaným sýrem.
Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 5. 2010

Poznámka autorky Morrigen

Protože většinou nemám po ruce čerstvou zeleninu, používám zeleninu mraženou (brokolice, květák, mrkev) kterou osmahnu na másle a místo vývaru použiji zeleninový masox

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Zelenina s bešamelovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q6J5

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Zelenina s bešamelovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q6J5

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Naďa 11. 8. 2013 05:47
Ahoj. Jestli mohu reagovat. :-)

Základní bešamelová omáčka:
Stejný postup jako u základní bílé (světlé) omáčky, jen vodu nahradíme mlékem.

Pro laiky ;-)

Základní světlá omáčka:
V kastrůlku rozpustíme 3 dkg másla, přidáme 4 dkg hladké mouky a na mírném ohni asi 3 minuty mícháme. Pak přilijeme 0,5 litru teplé vody. Dvacet minut provaříme za častého míchání, osolíme a opepříme

Bílá velouté
Do hotové světlé základní omáčky přidáme 2 žloutky rozmíchané ve 100 ml smetany a ochutíme několika kapkami citronu.

Jednoduché a luxusní :yes:

Eliza Eliza 22. 5. 2010 19:33
Výborný recept:yes: Sice ho realizuji v trochu zkrácené a zjednodušené variantě, ale se stejným výsledkem. Zaslouží bod a dovolím si přidat obrázky...
+:yes:

Eliza Eliza přidala nové fotografie! 22. 5. 2010 19:28

Zelenina s bešamelovou omáčkou

Zelenina s bešamelovou omáčkou

Zelenina s bešamelovou omáčkou

Zelenina s bešamelovou omáčkou

Morrigen 19. 5. 2010 13:39
děkuju děkuju, sem rada, ze se libi :-8 dnes vecer budu varit jako "lehkou veceri" (samozrejme kazdy spraskame jedno baleni zeleniny) tak snad pak nahazu i fotky... provensalske koreni je skvely napad, dnes vyzkousim...

spagetka spagetka 19. 5. 2010 13:01
:-p:-p:yes:

zizala zizala moderátorka 19. 5. 2010 10:12
Zeleninku já můžu kdykoliv:-p:yes:

mirca75 mirca75 19. 5. 2010 09:32
Morrigen:-)přesně tuhle zeleninu (bretaňská) jsem včera dělala i s tou omáčkou (přidala jsem provensálské koření) jako přílohu ke kuřecímu plátku a bramborám;-) - omáčkou jen přelévám.Jen jsem do omáčky po vypnutí ještě přidala strouhaný tvrdý sýr,protože na sýrové omáčky se nechá můj starší syn ukecat:-p;-).Posílám ti první boďku a jsem ráda,že jsi sem tenhle recept přidala.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
breťanská zelenina, beshamel recept, beshamel, zapečená zelenina s bešamelem, caneloni recept, bešamelová omáčka se sýrem, bešamelová omáčka se sýrem, zelenina s bešamelem, brokolice s bešamelovou omáčkou, bretanska zelenina recept, zelenina s omackou, květák s bešamelovou omáčkou, losos s bešamelovou omáčkou, recept na caneloni, zelenina v bešamelové omáčce, recepty květák brokolice, bešamelová omáčka se zeleninou, zelenina v bešamelu,, caneloni, dušená zelenina s bešamelem

Suroviny:
brokolice, květák, mrkev, máslo, mouka hladká, smetana, mléko, vejce, sůl, pepř, ořech muškátový

Přidat fotografie receptu