Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Chřest s bešamelovou omáčkou

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

recepty73 recepty73

Náročný

Suroviny pro 2

2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 949 kJ /
944 kcal
Bílkoviny33,07 g
Tuky73,48 g
Vláknina12,60 g
Cholesterol 703 mg
Sodík 356 mg
Sůl0,84 g
Sacharidy34,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zelený chřest omyjeme a bílý oloupeme a omyjeme. Chřest dáme povařit na skus do osolené vody na 5 - 7 minut, dle jeho tloušťky. Chřest můžeme povařit i v páře. Krok 2: Brambory oloupeme, pokrájíme a také uvaříme v osolené vodě doměkka. Krok 3: Vejce připravíme na ten způsob, který nám bude k chřestu s bramborem a omáčkou nejlépe vyhovovat. Krok 4: Pokud chceme mít pokrm s masem, plátky uzeného masa (nebo vařeného hovězího) necháme na páře prohřát. Krok 5: Omáčka: Na rozpuštěné máslo nasypeme mouku a za stálého míchání osmažíme světlou jíšku, kterou osolíme, zalijeme smetanou a řádně promícháme. Za stálého míchání omáčku přivedeme k varu, případně přilijeme smetanu či mléko nebo vývar do požadované hustoty. Ochucování omáčky záleží na každém z nás. Krok 6: Pokud budeme přidávat kopr (pažitku, petrželku), jemně ho nasekáme, přidáme do omáčky, kterou dochutíme ještě troškou cukru a octa a provaříme. Pokud budeme dochucovat tymiánem (rozmarýnem) můžeme dochutit jen bílým pepřem nebo sušeným česnekem. Svěží varianta je citronová, kdy do omáčky dáváme jen citronovou kůru (trošku čerstvě nastrouhané) a šťávu. Sýrová varianta je taková, že strouhaný či tavený sýr dle chuti necháme v horké omáčce mícháním rozpustit. Šunková varianta je taková, že jemně pokrájenou šunku necháme v omáčce provařit s troškou muškátového květu a případně i troškou česneku.

Zkrátka, fantazie a chutě nezná meze a každý vaří podle svého. Krok 7: Na talíř dáme vařené brambory s chřestem, který přelijeme omáčkou, doplníme vejcem, případně plátkem masa.

Zveřejněno 23. 4. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Chřest s bešamelovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/orkK

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Chřest s bešamelovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/orkK

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Tématické fráze:
bešamel na chřest, chřest bily s besamelem, zelený chřest s bešamelovou omáčkou, chrest s besamelem, recept chrest s bešamelem, bešamel na s chřestem, bešamelová omáčka s chřestem, recept na bešamelovou omáčku se zeleným pepřem, recept na bešamelovou omáčku

Suroviny:
brambory, vejce, maso uzené, chřest, sůl, máslo, mouka hladká, sůl, smetana na vaření, šťáva citronová, kůra citronová, sýr tavený, šunka, cukr

Přidat fotografie receptu