Krupicový švestkovo-jablečný koláč

Name: Krupicový švestkovo-jablečný koláč
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 300 g hladké mouky; 1/2 prášku do pečiva; 80 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 125 g změklého másla; 1 vejce; 4 lžíce mléka; Na krupicovou náplň:; 1,5 l mléka; 200 g dětské krupičky; 70 g másla; 2 vanilínové cukry; 3 lžíce cukru kupice; 200 ml smetany ke šlehání; 4 vejce; Dále:; švestková nebo jablečná povidla (dle potřeby); 15 švestek; 5 jablek; skořicový cukr (dle chuti); tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání plechu

Zajímavý a neobvyklý moučník, který je tvořen kombinací křehkého těsta, povidlové náplně s ovocem a upečené krupicové kaše. Koláč je opravdu velmi vláčný a šťavnatý a jeho příprava není nikterak složitá, vyzkoušejte sami.

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

1974andrea

Středně náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	26 200 kJ / 6 262 kcal
Bílkoviny	162,06 g
Tuky	292,30 g
Vláknina	42,00 g
Cholesterol	2,09 g
Sodík	1,29 g
Sůl	3,29 g
Sacharidy	724,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme krupicovou náplň. Za stálého míchání uvaříme z mléka, krupičky, másla, vanilínového a krupicového cukru hustou kaši. Krok 2: Odstavíme a na 10 minut zakryjeme poklicí. Poté necháme odklopené za občasného promíchávání vychladnout. Krok 3: Smícháme suroviny na těsto a vše propracujeme do hladkého těsta. Z těsta vyválíme plát, který přeneseme na vymazaný a vysypaný hlubší plech. Krok 4: Lehce potřeme povidly a naneseme střídavě půlky švestek a na osminky nakrájená, oloupaná jablka. Posypeme skořicovým cukrem dle chuti. Krok 5: Do vychladlé kaše přilijeme smetanu a přidáme 4 vejce. Zvolna zahříváme na mírném stupni a prošleháváme. Krok 6: Jakmile se vše spojí, směs nalijeme rovnoměrně na těsto s ovocem a uhladíme. Krok 7: Plech vložíme do vyhřáté trouby na 190 °C a pečeme zhruba 1 hodinu. Pokud koláč začíná hnědnout, můžeme přikrýt alobalem a dopéct přikryté. Krok 8: Koláč necháme zcela zchladnout, nejlépe přes noc.

Nejprve připravíme krupicovou náplň. Za stálého míchání uvaříme z mléka, krupičky, másla, vanilínového a krupicového cukru hustou kaši.
Jak vařit mléko, aby se nepřipalovalo
Odstavíme a na 10 minut zakryjeme poklicí. Poté necháme odklopené za občasného promíchávání vychladnout.
Smícháme suroviny na těsto a vše propracujeme do hladkého těsta. Z těsta vyválíme plát, který přeneseme na vymazaný a vysypaný hlubší plech.

Jak přenést vyválené těsto na plech
Lehce potřeme povidly a naneseme střídavě půlky švestek a na osminky nakrájená, oloupaná jablka. Posypeme skořicovým cukrem dle chuti.
Do vychladlé kaše přilijeme smetanu a přidáme 4 vejce. Zvolna zahříváme na mírném stupni a prošleháváme.
Jakmile se vše spojí, směs nalijeme rovnoměrně na těsto s ovocem a uhladíme.
Plech vložíme do vyhřáté trouby na 190 °C a pečeme zhruba 1 hodinu. Pokud koláč začíná hnědnout, můžeme přikrýt alobalem a dopéct přikryté.
Koláč necháme zcela zchladnout, nejlépe přes noc.

TIP: Flameri - francouzský krupicový dezert

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 9. 2012

Poznámka autorky 1974andrea

Zdroj: Pečeme s láskou, Dr. Oetker

Lze upravit i s jiným ovocem, hruškami, meruňkami, broskvemi atd.

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (95× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krupicový švestkovo-jablečný koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RjPO

Křehký švestkovo-jablečný moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64

Sametový švestkovo-jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Oveska 75 min

Pečené švestkovo - marcipánové buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Uzené se švestkovo-perníkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Králík se švestkovo-zeleninovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 600 min

Tvarohovo-krupicový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Mama v kuchyni 65 min

Zobrazit více

Cuketové zelí dušené Videorecept

Cuketové zelí dušené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 20 min

Cuketová topinková směs Videorecept

Cuketová topinková směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 80 min

Nejjednodušší zavařené hrušky Videorecept

Nejjednodušší zavařené hrušky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 60 min

Kuřecí přírodní plátek Videorecept

Kuřecí přírodní plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 35 min

Krkovice pečená na hlávkovém zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 85 min

Nejjednodušší tvarohové těsto na ovocné knedlíky (bez vejce) Videorecept

Nejjednodušší tvarohové těsto na ovocné knedlíky (bez vejce)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 42 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Řezy s ovocem, bublaniny

Česká kuchyně
Jablka
Švestky - zdravé ovoce
Běžný den
Pečení

Moje poznámka

Krupicový švestkovo-jablečný koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RjPO

Náhodný recept

Koláč se zelím a slaninkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Avokádová pomazánka

Přidáno před 1 hodinou

Belgické vafle

Přidáno před 7 hodinami

Americké cookies s borůvkami

Přidáno před 10 hodinami

Quiche inspirovaný Herbářem

Přidáno před 11 hodinami

Lehký bramborový salát s čerstvou zeleninou

Přidáno 20. 8. 2025 13:13:34

Nejlahodnější sušené švestky

Přidáno 20. 8. 2025 08:31:46

Další recepty

Komentáře (25)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

1974andrea 16. 9. 2013 20:10

janička:Janičko, jsem velmi ráda, že vám koláč tak zachutnal, zase ho taky udělám

Moc děkuju za milou zprávu

Ivana79:Ivanko, uděláš mi radost, jestli zkusíš

, myslím, že budeš spokojená

Ivana79 16. 9. 2013 20:04

Vidím,že na tento koláč sa tu spievajú ódy

tak musím tiež vyskúšať,ale podľa ingrediencií a fotiek bude určite skvelý

janička 16. 9. 2013 19:49

Dnes jsem upekla koláč podle tohot receptu. Je skvostný

, úplně se rozplývá na jazyku

. Budu dělat do vyčerpání zásob švestek

. Opravdu všem doporučuji a díky za recept

1974andrea 4. 4. 2013 08:27

Kamis: Děkuji za nádhernou fotku, moc se povedl

Doufám, že i chutnal

Kamis přidala novou fotografii! 4. 4. 2013 08:17

1974andrea 5. 11. 2012 20:59

Iness:Díky Inuš

Iness 5. 11. 2012 20:33

Povedený moučníček

1974andrea 6. 10. 2012 09:43

olahok:Velmi děkuji za vyzkoušení, nám taky moc chutnal

Máme asi stejné chutě

olahok 6. 10. 2012 07:44

Včera večer upečeno, dnes ochutnáno. Je to pecka. Vytušila jsem to správně. Děkuji za podrobný postup, využila jsem i to přikrytí alobalem. Moooc děkuji za tento rcp. Upgradovala jste jablka i švestky na poodstatně jiný, daleko vyšší level. Užijte si oslavu, vařte, pečte, foťte svá skvostná dílka a brzy nám zase něco pošlete. Ještě jednou vše jen to nej, ať jste zdravá, šťastná, ať se Vám daří na všech frontách.