Zabijačková sekaná
Zabíjačková sekaná je ozvláštněná jemným masem vepřové panenky, nakrájeným na malé kostky. Bude krásně šťavnatá díky bránici (vepřové tukové bláně), do které masovou směs před pečením zabalíme. Nejlépe si ji pak vychutnáme s bramborovou kaší a kyselou okurkou.
Suroviny pro 7 porcí
7porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 7 610 kJ / 1 819 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 232,22 g |
Tuky | 63,15 g |
Vláknina | 12,42 g |
Cholesterol | 1,11 g |
Sodík | 1,39 g |
Sůl | 3,03 g |
Sacharidy | 76,90 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 8. 12. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zabijačková sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3vyx
Moje poznámka
Zabijačková sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3vyx
Nejnovější recepty
Bramborové taštičky se švestkovými povidly
Přidáno před 6 hodinami
Maminčina bažantí stehna
Přidáno před 12 hodinami
Květákové kari s fazolkami edamame
Přidáno před 13 hodinami
Uzená kuřecí stehna s baby špenátem
Přidáno před 19 hodinami
Chuťovky z listového těsta
Přidáno před 21 hodinami
Těstoviny s treskou a pepřem
Přidáno 19. 10. 2025 21:05:20
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová plec na hořčici
Wenamo před 3 hodinami
Vepřové karé na cibuli
misula29 před 6 hodinami
Palačinky - klasické
Lukrejka před 7 hodinami
Vepřovo-špenátová roláda na česneku
PavlaJ před 7 hodinami
Hrníčková bábovka od babičky
Lukrejka před 10 hodinami
Závin tažený jablečný
Majkaa před 11 hodinami
Hlíva ústřičná jako "minutka"
KrisZaezemi před 12 hodinami
Domácí kmínový chleba
KristulaT před 12 hodinami
Babiččiny blbouny
KristulaT před 12 hodinami
Kynuté buchty, plněné marmeládou
Renata1101 před 12 hodinami
Tématické fráze:
panenská sekaná,
zabijačková omáčka,
sekaná svíčková recept,
sekaná v branici,
domácí zabijačková sekaná,
zabijackova svickova,
panenská vepřová sekaná,
recept na zabijačkovou sekanou,
sekáná svíčková v bláně,
sekaná z vepřového masa se svíčkou,
zabyjačková sekana,
sekaná panenská svíčková,
koření na sekanou,
zabiackova sekana,
zijackova sekana,
zabijačková branice,
zabijačková,
sekaná svíčková v bránici,
zabijacka domacisvickova,
sekanázabijackova svíčková recept
Suroviny:
maso vepřové mleté,
svíčková hovězí,
vejce,
cibule,
rohlík,
mléko,
česnek,
blána tuková vepřová,
majoránka,
koření na sekanou,
kmín celý,
kmín mletý,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (16)
dělám tuto sekanou často a téměř podobně. Jen dávám výhradně drcený kmín, neb ,,neleze ,, tolik do zubů, a nic (dle mojich zkušeností) nenahradí tu blánu. U nás se tomu říká závoj. Před jejim použití jej dávám na chvilku do vlažné vody a pak je krásně tvárná.
Nedávám ale tu svíčkovou, ale jakékoliv libové maso, ale nakrájené na drobnější, než je na fotce.
,,TOŠ TAK,,
Teď už se dá "síťka" běžně koupit u řezníka (asi 10,- Kč/kus) a je tak velká, že do ní zabalíte i Zlaté prasátko
Jde to i bez ní - stejně jako děláte sekanou
... ty konce tak nebolí, a jídlo to obohatí