Vánoční rybí polévka
Vánoční rybí polévka je tradiční pochoutka, která nesmí chybět na štědrovečerním stole. Jemný kapří vývar, dochucený kořenovou zeleninou a voňavým kořením, je dokonale vyvážený a plný bohaté chuti. Tato polévka je symbolem rodinné pohody a vánoční atmosféry.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 594 kJ / 1 815 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 50,10 g |
| Tuky | 120,85 g |
| Vláknina | 10,20 g |
| Cholesterol | 437 mg |
| Sodík | 651 mg |
| Sůl | 1,60 g |
| Sacharidy | 126,65 g |
Postup přípravy
Krok 1: Uvaříme očištěnou kapří hlavu bez žáber. Zvlášť uvaříme rybí maso a vnitřnosti v osolené vodě. Scedíme, necháme částečně zchladnout, obereme maso a vnitřnosti nakrájíme na menší kousky.
Krok 2: Kořenovou zeleninu uvaříme doměkka a nakrájíme na nudličky.
Krok 3: Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme muškátový květ a za stálého šlehání metlou přiléváme procezený chladný vývar z ryb a zeleniny. Uvedeme do varu a ještě povaříme minimálně 40 minut.
Krok 4: Ke konci přidáme pepř, přilijeme smetanu, osolíme, přidáme nakrájené maso a vnitřnosti a dochutíme solí a polévkovým kořením. Můžeme polévku i dohladka rozmixovat.
Krok 5: Podáváme s osmaženými krutonky z rohlíku nebo housky a zdobíme petrželovou natí.
Zveřejněno 16. 2. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vánoční rybí polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2j
Moje poznámka
Vánoční rybí polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2j
Nejnovější recepty
Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec
Přidáno před 7 hodinami
Svíčková omáčka bez mléka a celeru
Přidáno před 8 hodinami
Sváteční plněná sekaná pečeně
Přidáno před 9 hodinami
Čedarové dukátky v sezamu
Přidáno před 10 hodinami
Kakaové dortíky
Přidáno před 12 hodinami
Sladký chléb s jablky
Přidáno před 12 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dušené hovězí se zasmaženým zelím a šťouchanými brambory
Marvi před 1 minutou
Zelný salát s koprem a medvědím česnekem
Kajkajak před 6 minutami
Těstoviny z trattorie
Kajkajak před 9 minutami
Kuřecí maso s houbami
Kajkajak před 15 minutami
Rýže s čočkou a volským okem
Andyzvesnice před 3 hodinami
Marinované koleno podle Elišky Přemyslovny
JiriAnton před 4 hodinami
Kandovaná pomerančová kůra
janpoho před 4 hodinami
Čočka nakyselo s vejcem
1.Ditouche před 4 hodinami
Kuřecí kousky v zakysané smetaně s česnekem
Zbynek Hladik před 4 hodinami
Tématické fráze:
rybí polévka,
rybí polévka z kapra,
rybí polévka recept,
nejlepší rybí polévka,
ryby polevka,
rybí polivka,
recept na rybí polévku,
recept rybí polévka,
rybí polévka z kapra video,
rybí polévka babica,
recepty rybí polévka,
rybí polevka video,
polévka z kapra,
polévka z ryby,
top recepty rybi polevka,
kapří polévka,
rybí polevka z kapra recept,
polívka z kapra,
rybi polevka recepty,
rybí polévky
Suroviny:
kapr,
hlava kapří,
vnitřnosti z kapra,
celer,
mrkev,
petržel,
květ muškátový,
smetana ke šlehání,
sůl,
pepř mletý,
koření polévkové,
máslo,
mouka hladká,
petrželka,
krutony
Komentáře (28)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Krasný sváteční den!