Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Kostelecké jelení maso

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

JanaDorazinova JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Kostelecké jelení maso, zeleninu orestujeme na másle a slanině
zeleninu orestujeme na másle a slanině
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny

Porce: 2 porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 396 kJ /
1 051 kcal
Bílkoviny68,28 g
Tuky63,47 g
Vláknina11,73 g
Cholesterol 227 mg
Sodík 996 mg
Sůl2,42 g
Sacharidy31,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na kostičky nakrájené slanině a másle podusíme na větší kusy nakrájenou zeleninu a kolečka cibule. Krok 2: Okořeníme tymiánem, bobkovým listem, novým kořením, pepřem a přidáme 2 hřebíčky. Na směs vložíme maso nakrájené na větší kostky a orestujeme ze všech stran, až maso pustí šťávu. Podlijeme troškou vývaru, tlakový hrnec uzavřeme a dusíme cca 10 minut. Krok 3: Pak hrnec otevřeme a vyjmeme všechnu zeleninu, kterou dáme prozatím bokem a přidáme lžičku octa. Krok 4: Hrnec uzavřeme a dusíme ještě cca 15-20 minut. Krok 5: Měkké maso pak vyjmeme, šťávu podle potřeby ještě podlijeme vývarem-jen tak, aby bylo do poloviny zalité. Krok 6: Přidáme lžíci tmavé jíšky, citronovou šťávu, víno a šípkovou marmeládu a přilijeme karamel, který si na suché pánvi uděláme z cukru. Vše provaříme. Krok 7: Mezitím zeleninu nakrájíme na kolečka a šťávu propasírujeme na nakrájenou zeleninu. Krok 8: Podle potřeby dosolíme, dochutíme. Podáváme s knedlíkem.
Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 1. 2014

Poznámka autorky JanaDorazinova

Zdroj-Recepty od Dony-mnou mírně upraveno

Pro milovníky zvěřiny a jemně navinulých omáček. SKVĚLÉ!!!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kostelecké jelení maso

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4wV2

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kostelecké jelení maso

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4wV2

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JanaDorazinova JanaDorazinova 8. 1. 2014 18:01
Anna Kocikova: Díky;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 8. 1. 2014 17:47
Navinulé omáčky miluji a jestli je to zvěřina,nebo konina je mi jedno;-):-D
Jani mě by určitě chutnalo,mňam:-p:yes::-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 6. 1. 2014 12:53
Dana61:;-):-p

Dana61 6. 1. 2014 08:42
velmi povedený jelen:yes::-D

hanes24 4. 1. 2014 16:39
Komu se nelení, dostane jelení. Musím se do Alberta podívat, mám chuť na jeleňa.:yes::-D:-D

danielle72 danielle72 4. 1. 2014 14:50
Jelena není nikdy dost :yes::-p

suslajda suslajda 4. 1. 2014 14:37
Jana Remkova:Dík podívám se;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 4. 1. 2014 12:48
Hani, jelení maso měl stále Albert!! Koupila jsem ho předevčírem. Nevím, jestli Hypernova, ale supermarket Albert;-)

suslajda suslajda 4. 1. 2014 12:46
To věřím, že je to skvělé jen kde vzít toho jelena;-)povedené masíčko:yes::yes:+

JanaDorazinova JanaDorazinova přidala nové fotografie! 4. 1. 2014 11:44

Kostelecké jelení maso, zeleninu orestujeme na másle a slanině

Kostelecké jelení maso, po 10 minutách vyjmeme a odložíme bokem

Kostelecké jelení maso, nachystáme si víno, citrón a šípkovou marmeládu

Kostelecké jelení maso, zeleninu nakrájíme na kousky Další 3 fotky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
recepty z jeleního masa, příprava jeleního masa, pokrmy z jelena, recept z jeleního masa, recepty z jelena, jelení maso na zelenině, jelení výpečky, jelení přední, jelení krk recept, jelen recepty, pokrmy z jeleního masa, jelení krk recepty, jelenní maso recepty, recepty s jeleního masa, pokrm z jelena, jelení recepty, výpečky z jeleního masa, jeleni, jjelenní maso recepty, jelení krk priprava

Suroviny:
maso jelení, slanina uzená, máslo, mrkev, petržel, celer, cibule, pepř celý, koření nové koření, bobkový list, koření hřebíček, tymián, ocet, cukr krystal, šťáva citronová, víno červené suché, marmeláda rybízová, jíška tmavá hotová, sůl, masox

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu