Cheesecake

Name: Cheesecake
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Americká
Ingredients: 250 g BeBe sušenek; 125 g másla; máslo (na vytření formy); 600 g krémového sýra (Lučina, žervé, smetanový sýr, tučný měkký tvaroh, ricotta, mascarpone, pomazánkové máslo - nebo jejich kombinace); 250 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 1 lžička citronové šťávy; 3 vejce; 1 žloutek; 250 g zakysané smetany; Na potření hotového moučníku:; 250 g zakysané smetany; 1 lžíce moučkového cukru; 1 lžička citronové šťávy

I ten, kdo cheesecake nikdy nepekl, zvládne ho podle popisu autorky určitě hned napoprvé. Sušenkový základ a jemný sýrový krém tvoří dokonalou kombinaci chutí. Srozumitelně popsaný recept na skvělý cheesecake nadchne každého strávníka.

Hodnocení receptu je 4,6 (193×)

Eliza

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chladnutí

90 min (60 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chladnutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 284

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 005 kJ / 5 020 kcal
Bílkoviny	118,60 g
Tuky	284,51 g
Vláknina	5,00 g
Cholesterol	1,58 g
Sodík	1,69 g
Sůl	3,81 g
Sacharidy	493,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V robotu podrtíme sušenky, přidáme změklé máslo a vytvoříme kompaktní hmotu. Jde to i ručně - v mikrotenovém sáčku sušenky drtíme válečkem nebo paličkou na maso. Krok 2: Kulatou otevírací dortovou formu vyložíme pečicím papírem a ještě důkladně vytřeme máslem. Krok 3: Sušenkovou směs upěchujeme na dno připravené formy a vložíme do lednice. Krok 4: Troubu rozehřejeme na 200 °C a připravíme krém. Krok 5: Smetanový sýr ušleháme dohladka, přidáme oba cukry, opět zašleháme a stejně zapracujeme i ostatní suroviny - tedy 250 g zakysané smetany a citronovou šťávu. Vajíčka a žloutek vmícháme na závěr, jedno po druhém, a krém nalijeme na vychlazený sušenkový podklad. Krok 6: Necháme 5 minut stát v pokojové teplotě a vložíme do rozehřáté trouby. Po deseti minutách snížíme teplotu na 110 °C a pečeme dalších 20 minut. Troubu po celou dobu neotvíráme! Krok 7: Vypneme troubu, pootevřeme dvířka (pokud mají tendenci se zavírat, strčíme mezi ně a sporák vařečku) a necháme dort asi dvě hodiny pozvolna chladnout. Krok 8: Vychladlý cheesecake zakryjeme alobalem a uložíme do ledničky do druhého dne. Krok 9: Před podáváním potřeme povrch zakysanou smetanou prošlehanou se lžící moučkového cukru a lžičkou citronové šťávy.

V robotu podrtíme sušenky, přidáme změklé máslo a vytvoříme kompaktní hmotu. Jde to i ručně - v mikrotenovém sáčku sušenky drtíme válečkem nebo paličkou na maso.
Kulatou otevírací dortovou formu vyložíme pečicím papírem a ještě důkladně vytřeme máslem.
Sušenkovou směs upěchujeme na dno připravené formy a vložíme do lednice.
Jak vtlačit sušenkový základ do formy
Troubu rozehřejeme na 200 °C a připravíme krém.
Smetanový sýr ušleháme dohladka, přidáme oba cukry, opět zašleháme a stejně zapracujeme i ostatní suroviny - tedy 250 g zakysané smetany a citronovou šťávu. Vajíčka a žloutek vmícháme na závěr, jedno po druhém, a krém nalijeme na vychlazený sušenkový podklad.
Necháme 5 minut stát v pokojové teplotě a vložíme do rozehřáté trouby. Po deseti minutách snížíme teplotu na 110 °C a pečeme dalších 20 minut. Troubu po celou dobu neotvíráme!
Vypneme troubu, pootevřeme dvířka (pokud mají tendenci se zavírat, strčíme mezi ně a sporák vařečku) a necháme dort asi dvě hodiny pozvolna chladnout.
Vychladlý cheesecake zakryjeme alobalem a uložíme do ledničky do druhého dne.
Před podáváním potřeme povrch zakysanou smetanou prošlehanou se lžící moučkového cukru a lžičkou citronové šťávy.

TIP: Cheesecake - jak udělat pečený i nepečený luxusní dezert

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 3. 2009

Poznámka autorky Eliza

Zdroj: časopis Apetit.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 083× přidáno)

Označit jako uvařené (98× uvařeno)

Přidat komentář (284 komentářů)

Ohodnotit recept (193 hodnocení)

Přidat fotku (46 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cheesecake

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KO1G

Cheesecake - jednoduchý, pravý Videorecept

Cheesecake - jednoduchý, pravý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

rizekB 75 min

Cheesecake - sýrový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana41 55 min

CheeseCake po česku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

bettus 15 min

Jemný tvarohový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hankavi 90 min

Snadný a lahodný cheescake s borůvkami podle Lízy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 60 min

Tvarohový ,,cheescake,,

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Mikayla

Zobrazit více

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 130 min

Španělský ptáček Videorecept

Španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 125 min

Chilli con carne Videorecept

Chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 50 min

Řecké tzatziky Videorecept

Řecké tzatziky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 20 min

Kuřecí kousky v česnekovém těstíčku podle Čiriny Videorecept

Kuřecí kousky v česnekovém těstíčku podle Čiriny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 30 min

Těstoviny s jednoduchou sýrovou omáčkou a kuřecími kousky (podle Lízy) Videorecept

Těstoviny s jednoduchou sýrovou omáčkou a kuřecími kousky (podle Lízy)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 35 min

Zobrazit více

Dorty
Cheesecake

Pečení
Sladké chutě
Večírky a oslavy
Narozeniny
Sváteční recepty
Náročné recepty
Americká kuchyně
Dětská oslava

Moje poznámka

Cheesecake

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KO1G

Náhodný recept

Myslivecké knoflíky Videorecept

Myslivecké knoflíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Muffiny z rýžové mouky

Přidáno před 2 hodinami

Kynuté knedlíky s mirabelkovou omáčkou

Přidáno před 6 hodinami

Grilovaný lilek se zeleninou

Přidáno před 7 hodinami

Cuketová smetanová polévka s chlebovými krutonky

Přidáno před 10 hodinami

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN Videorecept

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN

Přidáno před 14 hodinami

Úžasná medová žebírka

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (284)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Barča Holubová 20. 7. 2025 07:36

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dobré

Natalie2410 24. 5. 2025 16:17

Naprostá šílenost tenhle recept. Po upečení stále hrozně řídký a to množství cukru je taky síla.. dělala jsem po tchyni k svátku, ale líp bych udělala, kdybych ji poslala jen smsku 😂 příště radši starý dobrý nepečený cheesecake.

PavelK33 5. 4. 2025 16:47

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Poprvé a byl dobrý. Místo BeBe chtěli lotus, zbyl mi z míša dortu krém, tak jsem k němu přimíchal Mascarpone a chutnal :)

Mapavli 25. 3. 2025 07:01

Komu se nepovedl tak udělal něco špatně. Podle receptu byl výborný. Dělala jsem z lučiny,takže množství cukru mě nepřekvapilo,byl tak akorát sladký. Doba pečení se mi zdála krátká,ale dodržela jsem ji. Přes noc byl v lednici. Po vyndání a dodělání zmizel jak pára nad hrncem. takže, těm co se nepovedl,udělali jste někde chybu.

cathleen moderátorka 18. 9. 2024 08:35

SabinaMichalov: je to určitě škoda, že se cheesecake nepovedl, ale... Jste si třeba jistá, že jste navážila vše přesně? Autorka vám asi neodepíše, téměř sem nechodí.
Ale podívejte se do videa, které je připraveno přesně podle receptu

Cheesecake má být jakoby vláčný, jí se nejlépe až na druhý den, dobře usazený a vychlazený. Poleva ze zakysanky se opravdu dělá běžně a nevadí ani její velká vláčnost.
Mrkněte se třeba na fotky pod videem, jsou od uživatelů, kteří tento cheesecake také s úspěchem dělali. Prakticky všechny pěkné

SabinaMichalov 17. 9. 2024 18:47

Nechápu, kde vzal Cheesecake tohle hodnocení. Škoda vyhozených surovin, pekla jsem přesně podle receptu a dort byl tak ze 70% syrový, cely se roztekl. 2 hodiny zůstal v troubě, pak 2h venku a nakonec mu ani lednička nepomohla. Škoda surovin 🥲

Harmy 5. 6. 2024 07:44

No, recept vyloženě špatný. Ano, člověk by měl přečíst komentáře prvně. Hlavně poleva z kysané smetany je blbost. Jako tvarohový základ celkem ok, ale i toho podkladu je zbytečně moc, mohl by být daleko tenčí. Zase tolik mi nevadilo, že je tam hodně cukru. Pečení špatně nevsimnul jsem si toho a střed se nedodělal. Na 110 stupnu mi to nevychladlo ani po tech 20 minutách a stejně to nebylo hotové.

PetraJ7 24. 2. 2024 18:37

Upekla jsem podle receptu a opravdu je to strááášně sladké. Pekla jsem 15 min na 200 a 35 na 120, jako ostatní. A super.

PetraJ7 přidala novou fotografii! 24. 2. 2024 17:37

Sajmonek přidal novou fotografii! 23. 9. 2023 14:16

mazoret 30. 7. 2023 08:28

super

kolubro 12. 9. 2022 07:13

Cheesecake je výborný. Už jsem jej párkrát pekla přesně podle návodu (asi máme stejnou troubu

). Používám sušenky Lotus nebo jejich směs s Bebe. Něco asi dělám špatně, protože mi vždy vyteče dost másla i když jsem zkusila dát méně. Poradíte? Děkuji.

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 11. 4. 2022 08:30

svobodovad 25. 2. 2022 08:07

Dort byl moc dobrý ale je tam zbytečně moc cukru, ubrala jsem a dort byl TOP, nedokážu si představit tam dat tolik cukru kolik je v receptu a doba pečení taky nesmysl, dort by byl syrový

Sirius390 19. 2. 2022 11:11

Nejak nechapu tech 5 hvezdicek. Kdybych cheesecake pekla tak, jak je uvedeno v receptu, byl by syrovy. Davam 3 hvezdicky za suroviny, recept jako takovy je chutny (az na ta kvanta cukru, ktery jsem take ubrala), ale musela jsem ho pect sakra dyl.

Vendy_K přidala nové fotografie! 21. 8. 2021 07:47

NewbornDolls přidala novou fotografii! 22. 5. 2021 14:49

casino 22. 5. 2021 13:29

saryk:
Myslím, že vám tu "umyjí" hlavu

No to ale nic nemění na faktu, že rcp je OK, že

saryk 22. 5. 2021 12:12

Vsichni chvali recept, ale kazdy ho pekl jinak. Vsichni ubirate cukr a upravujete dobu peceni a chvalite, jak je tento recept super. Takze hodnotite uplne jiny recept. Ten vas upraveny. A tento je tim padem spatny, protote je preslazeny a doba peceni nestaci. A ja tedy podle tohoto receptu pect nebudu, protoze nechci plytvat surovinami.

Michaela M. přidala novou fotografii! 22. 5. 2021 10:19

Marketaxx 1. 3. 2021 13:16

Výborný recept. Také DĚKUJI Použila jsem sušenky Derby a zbytek Bebe, 500 g mascarpone a sýr Philadelphia. Snížila množství cukru na 120g a OK. Pekla jsem dle rad 15 minut na 200°C a 35 minut na 120°C , na spodku trouby pekáč s vodou. Po dopečení byl dortík jako hustý puding, do druhého dne krásně ztuhl. Ozdobila jsem lesním ovocem(viz foto). Jen možná místo zakysanky na potření příště zkusím potřít šlehačkou se ztužovačem. A jak se někdo ptal, vejce jsem nevmíchávala, ale zašlehala stejně jako ostatní ingredience a

Marketaxx přidala nové fotografie! 28. 2. 2021 19:18

Annie22 2. 12. 2020 20:41

Vynikajici recept dekuji

Krem jsem delala mj. ze 400g mekkeho tvarohu, 250g ricotty a 200g zakysany smetany, tak, abych vyuzila vsechen obsah kelimku a nic nezbylo, cukru jsem dala jen 120g a pekla 15 min. na 200st. a pak dalsich 35-40 min. na 120st. a je to tak dobry, ze jiny recept uz netreba hledat.

Manavalu 8. 11. 2020 11:55

Moooc dobré. Místo BeBe jsem dala piškoty. Určitě nedělám naposledy. Dávám fotky

Manavalu přidala nové fotografie! 8. 11. 2020 10:58

Ifca.nov 11. 10. 2020 16:17

***** hvězdiček,od tý doby co jsem našla tento recept,jiný už nedělam

top.recepty

Simiisek26 přidala novou fotografii! 14. 9. 2020 15:24

be.amenity přidala nové fotografie! 25. 1. 2020 22:25

Miquel 22. 2. 2019 10:42

Použil jsem asi 1kg různých sýrů, na sušenkový základ lotusky a protože se mi zdají mastnější ubral jsem na másle. Cukru jsem dal méně než je zde uvedeno. Podáváno s omáčkou z lesních plodů.

mika59 22. 2. 2019 13:19

Miquel: Krásná fotka..

Miquel přidal novou fotografii! 22. 2. 2019 09:41

Lilith-Isa 14. 5. 2018 08:10

Chválím , jen jsem ubrala cukr ,nevydržel u nás ani den

LenkaRojtova 16. 4. 2018 18:23

Výborný

jen jsem dala méně cukru, ale to záleží na každého chuti

recept ukládám a určitě zase někdy zopakuji

Iv474747 3. 3. 2018 13:03

Ahoj, dělala jsem dnes tento cheescake podle receptu a po vypnutí trouby je pořád nedopečený. Ztuhne do druhého dne, nebo jsem něco zanedbala. děkuji :)

casino 3. 3. 2018 13:26

Iv474747:
Co to je nedopečený?

Náplň je na povrchu "jako živá" (hustý pudink), ale nesmí být vyloženě mokrá

Zkuste znovu zapnout pec

Pokud to začne shora hnědnout, uberte grády

Tak ať se zadaří

pazderka83 1. 3. 2018 19:04

Zákusek jsem chtěla vyzkoušet už hrozně dávno,ale vždycky jsem se obávala postupu. Kdybych věděla,že je tak jednoduchý,tak bych ho dělala již před lety

Děkuji za recept

Jediné co jsem udělala jinak bylo, že jsem dala pouze 120g cukru,zrovna mi došel a nechtělo se mi do krámu. Sladké je to teď akorát. Toho vanilkového cukru jsem si nevšimla,tak jsem ho dala až nahoru do smetany. Pekla jsem dle komentářů 10 min na 200°C a 40 min na 110-130°C (ubírala jsem a přidávala dle svých pocitů)

Po 5ti hodinách v lednici je tak akorát, střed mírně měkčí,ale asi to bylo tím, že jsem měla formu o průměru 22cm. Příště vyzkouším druhou co mám, 28cm.

LukasM přidal novou fotografii! 7. 12. 2017 12:42

sarkaturka 28. 10. 2017 07:59

včera jsem dělala tento moučník podruhé a opět velký úspěch.Moc děkuji za recept,je nenáročný , rychlý a hlavně výborný.Nejsem vůbec zdatná pekařka,ale toto nemá chybu.

Věra 19. 9. 2017 10:01

Když jsem se začínala učit péct, tak tento recept byl jeden z mých prvních. A díky za něj!! Je pravda, že cukru dávám míň, ale je to recept podle chuti člověka, který ho dělá a podělil se s námi o něj, no tak to má rád sladší, a co? Díky tomuhle koláči jsem ze začátku kompenzovala další kuchařské nezdary

Míša 1. 9. 2017 07:29

Dort se mi celý rozpad povedly se my nabrat jenom dva kousky

Werushka7 27. 5. 2017 21:39

Musim rict,ze dort byl vyborny!

Dala jsem dve vanicky tucneho mekkeho tvarohu,pul vanicky mascarpone..jinak zbytek receptu..pridala cele boruvky..susenky jsem zamichala v rospustenem masle v panvi a stlacila sklenickou na dno formy..pekla jsem s pekacem plnem vody na 200° asi 20min. a dopekala dalsich cca 40 min. na 110°...Poradim Vam,co mi nefungovalo - pekac s vodou si dejte do trouby, az ji budete mit predehratou,musela jsem dlouho cekat nez se mi trouba nahreje,protoze jsem ho tam dala hned..Jo a vypla jsem troubu, az jsem mela okraje dortu malinko nahnedle a jeste jsem pichla doprostred spejli,abych mela jistotu,ze je dopeceno..no a nechala jsem vychladavat v troube

Budouci nevesta se olizovala az za usima

MarcelaPa přidala novou fotografii! 23. 4. 2017 18:04

MarcelaPa 23. 4. 2017 18:02

Cheesecake jsem dělala na oslavu, všem moc chutnal, byl výborný.

Po přečtení komentářů jsem do trouby dala plech s vodou, na 200°C pekla 15 minut a na 110°C 30 minut a vše bylo OK. Dala jsem poloviční množství cukru a navrch přidala borůvky. Mňamka

Semisak 22. 3. 2017 11:59

Cheesecake jsem dělal podle receptu. Jediné co tak jsem použil Mascarpone lučinu a ricotu 600g a navíc jsem tam dal 200g pomazánkového másla. Dort je výborný mám úspěch u celé rodiny i u těch co sladké moc nemusí tak si daly. Na dort dávám většinou borůvky a zakysanou smetanu. Naposledy jsem ho vezl sestře na narozeniny a zapomněl jsem na borůvky a taky se nic nestalo.

silvestr01 přidala nové fotografie! 24. 2. 2017 10:18

Ellie 22. 2. 2017 09:46

Tento cheescake je výborný. Dělala jsem z 500g mascarpone, zbytku lučiny a troškou kys.smetany. Cukr nedávám žádný, minule byl podle tohoto receptu moc sladký. Místo cukru dávám lemon curd, tak 3 lžíce.

Vymazat pečící formu jsem zapomněla, ale asi nevadilo. 1.den se spodek dost drolil, druhý den už byl super. A chuťově výborný.

Robo 11. 1. 2017 11:14

Zdravím, v ingrediencích je napsáno, že je potřeba jeden vanilkovej cukr, ale v postupu nikde není.. všiml jsem si toho až teď, když to peču v troubě.. bude to problém?

casino 11. 1. 2017 12:03

Robo:
No nebude, ale chtělo by se říci, že je to v troubě a ani by se nelhalo, že?

Robo 11. 1. 2017 13:29

casino: Nějak jsem nepochopil, co myslíte tím, že by se nelhalo?

Ještě mě napadlo, že bych ho mohl zamíchat do té zakysané smetany, co se tam bude dávat nakonec, ale nevím, jestli to není blbost.. Moje kuchařské schopnosti jsou někde mezi 0 a 1

Nikol 18. 11. 2016 16:35

Výborné, trosku jsem si to upravila, ale lepsi cheesecake jsem nejedla !!!

Ondra 31. 10. 2016 06:00

Nevim, zda vyse uvedeni kuchari jedli cheescake ored tim, nez jej sami pekli, ale dort je odporně sladky. Uz pri sypani 250g cukru mi to bylo divne. Dnes jsem ochutnal, zdedil jsem se a nasel jiny recept, jde mluví o 50g krupicoveho. Neverte množství cukru v tomto reveptu, je to spatne! Taky bych se asi priklanel k variante krupiciveho, který je mene vyrazny.

newee 12. 11. 2016 17:28

Ondra : Množství cukru dávám přesně podle tohoto receptu a ani já, ani rodina, nemáme problém. Na vrchu zakysaná smetana tu sladkou chuť vyrovnává.

Newee 28. 8. 2016 17:27

Cheesecake na fotografii u tohohle receptu je nedopečený. Ve středu se roztéká, a tak by to být nemělo. Každopádně jsem cheesecake dělala podle tohoto receptu, přitom se dívala ještě na spoustu dalších stránek na tipy.
Jako krémový sýr jsem použila obyčejné 2 pomazánkové másla a lučinu (neměla jsem toho ani doporučene 600g ale míň). Četla jsem, že někde se korpus z Bebeček dává do ledničky (někdě prej i na několik hodin) a nebo se peče, já ho tedy dala do ledničky možná na 10minut do té doby, než jsem si připravila krém. To jsem pak vylila na korpus, dortovou formu jsem máslem ani nevymazávala, jen na spodek vystřihla kolečko pečícího papíru. Formu jsem zabalila do alobalu (pořádně, aby se nedostala do formy voda, takže aspoň 3-4 vrstvy), formu dala do normálního plechu naplněným vodou a pekla 50 minut. (Pamatujte, že vždy je lepší péct déle než méně! Zkuste neotvírat troubu aspoň 25minut.) Nevěděla jsem sice jak dlouho péct, ale nějak jsem to odhadla, nechala pootevřenou troubu a po asi 3 hodinách hodila do ledničky. Nakonec jsem na to dala zakysanou smetanu (taky jsem neměla doporučenou dávku). Dělala jsem ho poprvé, a celkem jsem se bála, že něco pokazím, ale byl výborný.http://imgur.com/a/Ay1Pe

Klára 19. 8. 2016 14:25

Recept jsem zkusila ale. Na jedno jsem zapomněla a to je ze jsem nevynazala formu maslem...vadí to nebo ne?
Dekuji

no:

Katka 9. 8. 2016 06:14

Ahoj, děkuji za recept, dort je výborný, ale také jsem musela prodloužit dobu pečení. Po doporučené době byl dortik hodně tekutý, tak jsem zvysila teplotu na 140'C a pekla cca o 45 min dele. Na něj jsem pak dala ještě ostruziny a zalila zelatinou. Těším se az ho udělám příště

Kacula81 13. 7. 2016 15:40

Výborný recept, jiný cheesecake nedělám

. Jen do těsta přidám ještě trošku rozmixovaných oříšků nebo slunečnicových semínek.

Kacula81 přidala novou fotografii! 13. 7. 2016 15:36

mony-c přidala novou fotografii! 26. 6. 2016 09:07

Buonissimo 18. 3. 2016 10:16

Skvělý recept na Cheesecake s ricottou a chia semínky je zde:
http://www.buonissimo.cz/recipe/ricotta-chia-chees...

Anet 12. 3. 2016 17:14

Tak jsem zkoušela také včera a ani jsem nečekala,že se mi tak povede

...Moc díky za inspiraci,přiteli chutnalo:D

Radka Kučírková 11. 3. 2016 09:36

Vyzkoušeno a jiný už dělat nebudu. Do sýrové náplně jsem přidala rozpuštěnou tabulku bílé čokolády a ubrala cukr....je vynikající

Děkuji za inspiraci

Misa 6. 3. 2016 15:40

Zdravim, nevim zda jsem nekde udelala chybu..ale ten spodek (susenky) mam takovy rozblemcli, nesel prendat z formy na talir, tak jsem musela kolac krajet na spodku formy. Bouzila jsem 1 baleni BeBe Rodinne a 1 baleni BeBe maslove. Dekuji za pomoc.

Monika 2. 3. 2016 19:00

Ahoj, pri vypnuti trouby se mi prostredek roztrhl. Dokonce mi i prijde, ze je jeste dost ridky, pritom jsem ho pekla skoro hodinu. Delala jsem ho z mascarpone 250g, lucina 100g a z tucneho tvarohu 250g. Nevite, cim to muze byt? A ztuhne to jeste v lednici? Dekuji

Tůca 23. 5. 2016 09:58

Monika: dort se míže roztrhnout např. pokud nemáte při smíchávání ingrediencí všechny o pokojové teplotě či nejčastější chyba je málo rozšlehané vejce před přidáním do zbytku ingrediencí :) doporučuji i dát si na dno trouby nějaký plech se studenou vodou, který tam nechat po celou dobu pečení. Troubu během pečení vůbec neotevírat, po upečení opravdu nechat dort postupně chladnout, rychlé změny teplot mu nemusí svědčit :)

Lenka 14. 2. 2016 18:07

Děkuji za výborný recept! Dělala jsem cheesecake poprvé, bála jsem se, že se rozteče, ale povedl se. Všem moc chutnal. Vypadá to, že ho teď budu muset dělat ke každé příležitosti. :D

sarkaturka 7. 2. 2016 18:18

Dnes jsem toto pekla poprvé,jak jsem stará,tak nejsem zkušená pekařka,musím Vám moooc poděkovat za recept,právě jsem vandala z lednice a musím se moc držet,abych nechala kousek manželovi

rimanka 29. 1. 2016 19:43

Dnes jsem ho upekla. Je naprosto luxusní. Pekla jsem ho na 130 stupňů celou hodinu. Určitě se stane naší stálicí. Děkuji za skvělý recept.

Tereza 18. 10. 2015 08:30

Cheesecake se mne a mamce moc povedl.Tesim se az ho rozkrojime.

Evik 10. 10. 2015 20:31

tak ja som ho robila na oslavu narodenin a bol uzasny... davala som 200g ricota, 250g mascarpone, 80g zerve, 100g lucina a pridala som aj na parou rozpustenu tabulku horkej a tabulku mliecnej cokolady.... cukru som dala 160g ale keby bolo o trosku menej tak by to vobec nevadilo, piekla som 10min na 200°C a pak asi 35min na 120°C pod kolac som dala aj plech s vodou a po dopeceni nechala chladnut s pootvorenymi dvierkami rury a cez noc v chladnicke, kolacik vobec netiekol z coho som mala obavy, skvely recept doporucujem

Šárka 29. 9. 2015 17:13

Jdu dělat už podruhé, prvně byl trochu tekutý, tak ho tam tentokrát nechám o něco déle, navíc jsem do krému přidala skořici, tak jsem zvědavá, jaký bude

už se moc těším, až nakrojím

vynikající recept

Ajulka 20. 8. 2015 12:03

Dělal jsem jej už hodně krát vždy se povedl. Příteli moc chutná. Bude mít narozeniny tak mu ho zase upeču.

Michal V. 27. 7. 2015 13:42

Skvělý recept na chutný cheesecake, jen jsem musel zásadně upravit dobu pečení, protože s mascarpone je 3O minut pečení málo, byl polotekutý. Po prodloužení doby pečení na 60 minut a úpravy teploty na 140°C po celou dobu pečení, byl výsledný cheesecake jako z italské kavárny. Ještě jsem upravil množství cukru na 150g, protože náplň byla dle receptu příliš sladká.

Melisa 26. 7. 2015 17:50

Jo! Jen místo té smetany nakonec jsme si udělali takovou červenou omáčku z džemu + na to přijde máta, chce to něco barevného.

Tedy, jestli nám to celé nevyteče z formy...

Melisa 26. 7. 2015 17:48

Už se peče, poprvé, tak jsme trochu vylekaní, jestli ztuhne. Máme ho z mascarpone a zakysanky, moc na ty lučinové a pomazánkomáslové náhražky nejsme. Sušenky máme nějaké anglické, jaké používáte vy? A jestli se podaří, příště uberu cukru.

miriko10 30. 6. 2015 15:02

Upečeno a vložena fotka. Základ Bebe dobré ráno kakaové (bylo třeba zlikvidovat zásoby) a náplň 0,5 kg selského (hrudkovitého) tvarohu + pomazánkové máslo. Dala jsem necelých 200g cukru a jen 3 vejce. Výsledek luxusní. Za mě lepší než s Philadephií. Udělám opět. Skvělý recept

miriko10 přidala novou fotografii! 30. 6. 2015 14:55

kacinecka 25. 6. 2015 15:10

Eliza, dovolila jsem si taky přihodit fotku, jestli to nevadí :) Nejsem bůhvíjakej fotograf, příště to zkusím líp ;) Tvým fotkám se ale asi těžko vyrovnám

kacinecka přidala novou fotografii! 25. 6. 2015 15:08

kacinecka 25. 6. 2015 15:04

Táááák, dítě má za sebou první rok ve školce a já si řekla, že hrníčků a bonboniér a kytiček a volovinek učitelky dostanou dost, tak že jim na zítra upeču tohleto... Nedělala jsem ho skoro půl roku, tak jsem zvědavá, jestli se mi povede tak, jako vždycky podle tohoto receptu

Jen se obávám, že budu muset udělat dva, bo doma by mě asi zahlušili, kdybych jim tohle taky nedopřála

Iwis 18. 6. 2015 11:31

Irule: Moc moc děkuji za rady a tipy!! Navečer se do něj pustím, tak dám pak vědět jak se mi povedl a jaký jsem sklidila úspěch

Irule 18. 6. 2015 08:19

Iwis: jo a náplň jsem měla z mascarpone, tučného tvarohu a pomazánkového másla

Irule 18. 6. 2015 08:18

Iwis: já jsem to vše dělala ručním šlehačem a bylo to v pohodě. Jen jsem poprvé měla strach, že to není dostatečně upečené, ale jen se to zdá, tak se toho nelekněte

Jinak jsem měla postup stejný, jen toho cukru jsem na radu švagrové dala polovinu. Dort byl moc dobrý

Tak ať se vám povede

Iwis 18. 6. 2015 07:53

Irule: Děkuji ti moc

budu ho právě péct známé k narozeninám,první pokus,tak snad se vyvede,jen jsem se bála aby to právě nebylo nízké. Ještě se zeptám, ty vejce tedy jen vmíchat?zašlehat je tam nemůžu,když už budu v tom?Mám strach abych je tam vmíchala pořádně....

Irule 18. 6. 2015 07:41

Iwis: já mám průměr 26cm nebo 28cm (nejsem si jistá) a bylo to dost vysoké, myslím, že to bude v pohodě. Jen cukru jsem dala polovinu a myslím, že to bylo akorád. Ale to je spíš o chuti

Iwis 18. 6. 2015 06:40

Dnes budu dort péct, vše nakoupené, rozhodla jsem se pro mascarpone a riccotu. Jen se chce zeptat,v jak velké formě dort pečete?Mám doma jen o průměru 28 cm,nebude dort moc nízký??? Děkuji moc za odpovědi

Sofii_21 17. 6. 2015 18:04

NAPROSTO FANTASTICKÝ!!!!!!!! ÚŽASNÝ RECEPT, SIC TROCHU DRAŽŠÍ, ALE I PŘESTO FAMÓZNÍ!!!

Karol 7. 6. 2015 19:12

Úžasný recept, všem doporučuji. Dělala jsem jej příteli za státnice

akorát jsem místo druhé smetany pokladla jahody na celý dortík a zalila želé

určitě zkuste

Jitka 2. 6. 2015 20:49

Děkuji za vynikající recept, cheesecake se náramně povedl a ani jsme nevydrželi s odležením do druhého dne, je opravdu vynikající a jednoduchý na přípravu

Po přečtení komentáře Ivky jsem dala jen 3 vejce a pouze 150g moučkového cukru a opravdu to stačí. Pekla jsem 200st. po dobu 10ti minut, poté na 120-13st. 30 minut.
Doporučuji všem

Hanka 24. 5. 2015 13:12

já dělala přesně podle receptu, vypadalo to krásně, ale po upečení prostředek žlutý , protože se do něj dávaly vejce, což je pochopitelné, takže se to vůbec nepodobá obrázku. Navíc, dělala jsem přesně podle návodu a dnes po rozkrojení uprostřed nedopečený a celý se mi roztekl

. Sem z toho celá nešťastná, dělám přesně podle návodu, a vůbec se nepovedl a obrázku se nepodobá. Takže za mě nedoporučuji.

evík 28. 3. 2015 16:55

Včera jsem dělala tuto dobrůtku. Skutečně je to v ý b o r n é.
Dala jsem 500 g mascarpone, 100 g tučného tvarohu, ostatní podle receptu.
Všem moc doporučuji.
Eli a tobě děkuji za lahodu.
Posílám zasloužený bodík.

Ivana 9. 3. 2015 20:06

Tereza:Já ještě přidávám rum,2-3 lžíce do sušenek a stejně i do krému.Nakonec po upečení navrch dávám višně v rumu,které si sama nakládám.To pak cheesecake nemá chybu a pak je jedno,jestli se tam dají pomazánková másla,kysané smetany nebo tvaroh.Už to jinak dělat nebudu

Tereza 1. 3. 2015 15:20

Dobrý den,
Měla jsem strach riskovat a dělat ho z lučiny, tvarohu atd, když jsem ho hned dělala jako dárek k narozeninám. Dělala jsem ho poprvé a po přečtení všech komentářů a prozkoumání i dalších receptů jsem ho udělala z:
4x philadelphia, 1x pomazánkové máslo Pilos a 1x zakysaná smetana.
I když je náplně více, dodržela jsem počet vajec, cukru jsem dala 125g a sneslo by to asi i 100g. Ale tato varianta mi moc chutnala i přes vyšší pořizovací cenu sýru philadelphia, vyjde stále o hodně levněji než kupovaný. :)

tereza.porsche přidala novou fotografii! 1. 3. 2015 14:26

Monika 24. 2. 2015 14:25

Vynikající..dělám jen tento recept,je to lahůdka ze všech nejlepší..kam se hrabou cukrárny

celá moje rodina se po něm může utlouct

Janinka 21. 2. 2015 13:34

Pecu od zacatku jen podle tohohle receptu a vzdy se povedl! Rodina ho zboznuje :) misto kysane smetany pred pecenim do syrove hmoty uz v pekacku spiralove naliju syrup z mrazeneho ovoce a vody s cukrem svareneho predem v hustou hmotu a zapecu i s tim,je to krasny a ta vune...

Terka 10. 2. 2015 19:38

Dobrý den,

desert jsem akorát dokončila, už stydne v troubě. Chtěla bych se akorát zeptat, vajíčka opravdu jen vmýcháváte, nebo je vyšleháte? A je desert tužší hned po vyndání z trouby, nebo více ztuhne až v lednici? Předem moc děkuji. Terka

Evitta 19. 1. 2015 16:07

Eli, dělala jsem poprvé a přidávám se ke všem ostatním s chválou. Použila jsem jak sýr Philadelphia, tak i mascarpone, riccotu a Lučinu. Díky moc za skvělý recept!!!

Ivka 31. 10. 2014 09:15

Tento dortík peču už po několikáté, pěji jen samou chválu. Našemu taťkovi velmi chutná, tak mu ho právě dělám k svátku. Místo vanilínového cukru je dobré dát skutečně vanilkový cukr nebo vanilku, dělám jen ze tří celých vajec a cukru dávám 150 g a bohatě to stačí.Peču na 200st na deset minut a pak na 120-130 asi půl hodiny. Vynikající recept, děkuji.

verisek0902 15. 10. 2014 07:52

Dělala jsem ho nedávno a celý jsem ho sama snědla

, měla jsem strach že se mi nepovede a rozteče se mi, ale krém byl pěkně tuhý

použila jsem tučný a polotučný tvaroh ve vaničce na to zmíněnou zakysku a maliny. Pekla jsem ho na doporučení o 10 minut déle. Jinak příště zkusím do toho dát polovinu mascarpone

jo a trochu méně cukru.

Lucka 18. 9. 2014 10:24

POVEDL SE! Děkuju zakladatelce.Super, těším se, až přijde rodinka a spapká mi ho

martin 4. 9. 2014 12:43

nejlepsi cheesecake je z philadephia syru, uplne jinej level ze sech se na to hodi ejvice...bohuzel u nas je silene drahej

Kateřina Červenková 3. 9. 2014 11:35

VYNIKAJÍCÍ,vyzkoušela jsem těchto dortíku mnoho ale tento naprosto překonal mé očekávání

výborny DĚKUJI

Eva Pospíšková 1. 9. 2014 16:17

Skvělý, jednoduchý recept, pekla jsem ho už víckrát a je opravdu vynikající

Alena 15. 8. 2014 15:20

Včera jsem dělala cheesecake poprvé a podle tohoto receptu, postupovala jsem přesně podle návodu a moučník se mi nepodařil.

magdalenka 15. 8. 2014 13:09

Lenka:ak máš roztváraciu formu, na dno zacvaknúť ten papier, aby trčal dokola von. Boky vytrieť dosť na hrubo maslom, ja vytriem aj to dno, pre istotu...

spagetka 15. 8. 2014 12:34

Lenka: lenko, prodávají kulatý pečící papír odpovídající průměru formy, ten jen položíte na dno a je to.

Já ho koupila v kauflandu, ale určitě i domácí potřeby nebo papírnictví či jiné markety. V balení jsem měla, myslím 10 kusů - to už nevím přesně

Lenka 15. 8. 2014 12:00

Prosím vás, podle tohoto receptu peču cheesecake často, pořád ale nemůžu přijít na to, jak mít okraje tak hezky rovné jako na obrázcích.. když dortovou formu vystelu peč. papírem, všechny záhyby jsou pak i na krajích dortu..

nevíte, co s tím? děkuji předem

Štěpánka 28. 7. 2014 08:23

už jsem ho pekla podruhé, jendou z celé dávky jednou z poloviční, na poloviční vycházelo cca 125g cukru, dala jsem 30g a bylo to až dost

Dort je výborný, nemůžu si vynachválit recept

všem moc chutnal a už se těším až ho zase zkusím znovu

Ivana 21. 7. 2014 06:19

Dáša:Vždyť autorka píše,že v dortové formě a na obrázku vidíte,jak je dort vysoký,tak do koláčové formy by se nevešel.Já ho peču ve vodní lázni a půl hodiny stačí,jak už jsem psala

Dáša:

Dáša 20. 7. 2014 17:20

Prosím Vás, to se dělá v dortové formě nebo v té nižší formě na koláče??

Simona 17. 7. 2014 14:59

Vladimír Lisý:přesně to se mi ted stalo, je hodně řídký, proto dávám na Vaši radu dopéct na dalších 20 minut, držte mi palce at se to povede jako Vám

Vladimír Lisý:

Vladimír Lisý:

Tereza 1. 6. 2014 16:28

Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jestli cheesecake dobře ztuhne, když jej udělám z tvarohu? Nevím, z čeho byl dělaný ten na obrázku, ale příliš ztuhlý mi nepříjde :)

Ivana 1. 6. 2014 09:30

Lucka:Máte pravdu,cukru je moc,dala bych místo 250g polovinu.Já peču ve vodní lázni tak,že dám dort na plech s horkou vodou 30min. při 160stup.Nikdy netekl.

Lucka 24. 5. 2014 16:09

Dobrý den, včera jsem ho zkoušela a je na můj vkus zbytečně sladký a i při přesném dodržení postupu se roztéká. Škoda

snad se mi příště povede líp

Neřeknu Volalová 19. 5. 2014 10:08

Chessecake je moc dobrý ale zatím jsem měla jen kupovaný. Zítra upečeme s maminkou a doufejme že se povede :))

Adéla 19. 5. 2014 08:05

Perfektní recept... Už jsem pekla dvakrát, navrch vždy přidám nějaké ovoce a zaleju želatinou a dortík je jak z kavárniček apod. Naprostá bomba

Vladimír Lisý 10. 5. 2014 05:41

Musím pochválit autorku za recept

. Já jsem s přítelkyní dělal pouze z ricotty v plynové troubě, bohužel tam nevidíme na kolik stupňů se to dělalo ale 30 minut bylo málo a cheesecake nebyl tuhý tak jsme to dali péct na ještě dalších 20 minut a cheesecake bez problému ztuhl

. Takže pro ty kterým cheesecake neztuhl doporučuji ho dát do trouby o něco déle a dopéct.

vampirekx 27. 4. 2014 13:48

Vynikajici:)..delam z kila tvarohu,a je opravdu skvely!!!..kde se hrabou kupovane dorty z cukrarny....

http://www.toprecepty.cz

Barbora 10. 4. 2014 13:08

Už je v troubě

tak doufám se povede na jedničku!

Díky za recept

wercula 6. 3. 2014 20:50

Zdravím,
opravdu skvělý receptík, koláč netekl, jak jsem se obávala a druhý den po koláči jako by se zem slehla.

Šárka 13. 2. 2014 12:32

Tento týden v Tesco v akci Ricotta

......

Pája 11. 2. 2014 17:48

Dobrý den, moc se těším na chessecake. Vidím že má samé kladné ohlasy. Ve čtvrtek ho upeču aby byl na pátek, na Valentýna, k sežrání :) Tip: tento týden je v Lidlu ve slevě mascarpone!!

Lucinka 5. 2. 2014 17:05

Tohle je opravdu famózní recept!! Pekla jsem už několikrát, každý komu jsem dala ochutnat si dort nemohl vynachválit. Výborné jako dezert ke kávě. DOPORUČUJI!!

klara_rl4 30. 1. 2014 20:25

Dnes jsem pekla a muzu rict, ze super :) urcite nedelam naposledy..

Katyc 14. 1. 2014 13:53

Peče se v troubě, tak snad to bude mňamka jak píší ostatní :) Házim bodík

Ivana 5. 1. 2014 20:16

Ahoj všichni,já jsem pekla cheesecake podle receptu autorky z Austrálie,taky sušenky bebe čokoládové na dno,používám se sníženým obsahem cukru,pak rozmíchám mascarpone nebo pomazán.máslo,nějaký tavený sýr,třeba Buko,kysanou smetanu,používám 8%,fruktózu,aby to mohl jíst i můj muž,diabetik,citron.šťávu,rozšlehám,přidám 3 celé vejce,znova rozšlehám,peču v dort.formě ve vodní lázni 30 min,při 16o stupních,vždy se mi povedl a nikdy netekl.

Divokejaryn 13. 11. 2013 16:03

Recept vyborny,jako syr jsem pouzil tvaroh a je to vyborne.doporucuji pouzit tmave susenky,cheesecake ma pak takovy OREO nadech

kacinecka 11. 11. 2013 20:53

Pavla K.: úplně nejlepší jsou Lotus sušky :)

kacinecka 11. 11. 2013 20:51

Mooooooc dobrej recept, co do postupu (snadnej) i co do surovin (dostupný) :) Už jsem parkrát odzkoušela a ani jednou jsem nestihla okoštovat :) Dikec :)

Karolína 17. 9. 2013 10:40

Dobry den,chtela jsem se zeptat,zda je nutne vytrit formu maslem,kdyz je tam pecici papir? dekuji za odpoved

veruska11 9. 9. 2013 16:55

Tento recept jsem právě zkoušela a je vynikající. Dala jsem pouze 3 vejce, jen jsem musela prodloužit dobu pečení. Pekla jsem 15min. na 230°C a poté 30min. na 150°C. Ale výsledek opravdu vynikající. Nemohu si stěžovat.

Pavla K. 25. 8. 2013 15:08

Místo sušenek BeBe dávám radši Esíčka nebo Koka. Je to ještě lepší

Petra V. 12. 8. 2013 17:20

Do sušenek a másla přidávám i skořici (pro vůni) a místo sýra dávám obyčejné pomazánkové máslo a vždycky se po dortu zapráší

Mája 9. 8. 2013 13:47

Tak už se mi dodělává v troubě :)Těším se! Jen jsem tam dala přímo ten sýr, co tam údajně patří, ten philadelphia, tak snad to nevadí... Už se těším, až ho nakrojím a ochutnám :D

katka 21. 7. 2013 13:08

super skusilasem ho a byl mnamomozní díky za recept

Joskob 26. 6. 2013 12:29

Lendula 22. 6. 2013 12:36

Tak dnes jsem pekla, tak jsem zvědavá :) Nyní mi chladne při otevřené troubě, ale když jsem troubu vypínala, tak se ta náplň ještě celkem dost třásla..

Takže doufám, že po ztuhnutí to bude ok. :) Už se mi zbíhají na něj sliny, neví nevím, zda dort vydrží 24h v lednici bez nakrojení :D

Lucie 18. 6. 2013 06:18

veronika:A ty se nauč psát jak se ten originál, tj. cheesecake, vlastně píše...

Do originálu patří Philadelphia cheese, ale recept je z r. 2009, věřím, že tehdy byl možná ještě problém se sehnáním originálu.A je to prostě čerstvý smetanovotvarohový sýr typu Lučina, Buko atd, takže opravdu nejde o nějakou splácaninu, ale jen nahrazení stejnou surovinou z místních zdrojů.Recept je ok, příležitostně vyzkouším i tuto verzi.