Orientální cuketa

Name: Orientální cuketa
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Asijská, Indická
Ingredients: 600 g cukety; 6 středně velkých cibulí; 3 lžíce oleje; 1 lžička mletého zázvoru; 1 lžička mleté pálivé papriky; 1 lžička soli; 5 stroužků česneku; 5 lžic sójové omáčky; kečup (nebo rajský protlak)

Zavařte si do skleniček domácí orientální cuketovou omáčku. Tato lahodná omáčka spojuje jemnost cukety s výrazným pikantním kořením. Vytváří dokonale vyváženou směs, která skvěle doplní maso, těstoviny nebo rizoto.

Hodnocení receptu je 4,8 (20×)

panvicka

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 1 dávka

3 malé skleničky (200 ml)

1dávka

600 g 600 g cukety

6 6 středně velkých cibulí

3 lžíce 3 lžíce oleje

1 lžička 1 lžička mletého zázvoru

1 lžička 1 lžička mleté pálivé papriky

1 lžička 1 lžička soli

5 stroužků 5 stroužků česneku

5 lžic 5 lžic sójové omáčky

kečup (nebo rajský protlak)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 138 kJ / 750 kcal
Bílkoviny	18,38 g
Tuky	36,00 g
Vláknina	43,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	7,68 g
Sůl	18,50 g
Sacharidy	78,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cuketu oloupeme a vydlabeme. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek nadrobno. Krok 2: Na oleji osmahneme cibulku dozlatova. Přidáme cuketu, zázvor, pálivou papriku, sůl a sójovou omáčku. Zhruba 10 minut podusíme, sem tam zamícháme. Přidáme nasekaný česnek a kečup nebo rajský protlak a podusíme ještě pět minut. Krok 3: Naplníme do čistých skleniček, očistíme hrdla a uzavřeme. Sterilujeme 20 minut na 80 °C. Zavařené sklenice pokládáme víčkem dolů a necháme tak přes noc.

Cuketu oloupeme a vydlabeme. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek nadrobno.

Jak očistit a vydlabat cuketu
Na oleji osmahneme cibulku dozlatova. Přidáme cuketu, zázvor, pálivou papriku, sůl a sójovou omáčku. Zhruba 10 minut podusíme, sem tam zamícháme. Přidáme nasekaný česnek a kečup nebo rajský protlak a podusíme ještě pět minut.
Naplníme do čistých skleniček, očistíme hrdla a uzavřeme. Sterilujeme 20 minut na 80 °C. Zavařené sklenice pokládáme víčkem dolů a necháme tak přes noc.

TIP: Nejlepší recepty na cuketové pomazánky

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 7. 2009

Poznámka autorky panvicka

Z uvedeného množství je toho málo (3 malé skleničky). Je lepší dělat alespoň dvě dávky, kdo má děti, tak nemusí dávat tu pálivou papriku. Používám do šťáv k masu nebo špaget a těstovin, hodí se i do rizota.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (117× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Orientální cuketa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2v4P

Cuketa pod maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Yvajs 90 min

Cuketová omáčka na špagety Videorecept

Cuketová omáčka na špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Pesee 70 min

Cuketová pochoutka Videorecept

Cuketová pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

verunka.jaskova 70 min

Cuketový relish

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lemarti 45 min

Cuketa na orientální způsob s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

alena.kyp 35 min

Orientální pečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 40 min

Zobrazit více

Cuketové karbenátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

panvicka 30 min

Teplý těstovinový salát s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

panvicka 30 min

Gnocchi na pánvi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

panvicka 45 min

Pečená játra v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

panvicka 60 min

Fazole na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

panvicka 60 min

Bramborová chlebíčková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

panvicka 30 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Cuketa
Zelenina
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Pikantní chutě
Letní recepty
Dušení
Restování
Zavařování
Běžný den
Recepty do 50 korun
Snadné recepty
Asijská kuchyně
Indická kuchyně

Moje poznámka

Orientální cuketa

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2v4P

Náhodný recept

Muffiny od Alberta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hořčice z cukety

Přidáno před 2 hodinami

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Přidáno před 7 hodinami

Filé z aljašské tresky na zelenině

Přidáno před 20 hodinami

Naložený lilek v oleji

Přidáno před 22 hodinami

Zavařená směs – Peperonata

Přidáno před 22 hodinami

Rychlý letní kompot

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

elkaer 11. 8. 2019 14:15

Toho kečupu 300 nebo 900 gramů ?

Ivana 15. 8. 2017 21:05

Taky to dělávám.Teď momentálně je hodně cuket,tak si to zavařuji na zimu.Potom akorát orestuji mleté maso a přidám do směsi.Nakonec smíchám s uvařenýma špagetama a posypu nastrouhaným sýrem.

ne.ver 11. 8. 2016 10:58

Tuhle vec delam uz leta a davam to pak v zime skoro vyhradne do rizota, protoze mu to doda "stavnatou, letni chut". Jinak cibuli davam min a cukety beru tak dve (nevazim je)... na toto mnozstvi hodim celej protlak (nekdy vetsi, nekdy mensi)...