Suroviny
Porce: 4 - 5
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 765 kJ / 2 334 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 186,27 g |
| Tuky | 138,47 g |
| Vláknina | 26,54 g |
| Cholesterol | 460 mg |
| Sodík | 5,56 g |
| Sůl | 13,50 g |
| Sacharidy | 44,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na sádle opražíme slaninu. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a vhodíme ji na rozpečený špek a orestujeme do zlatova. Přidáme česnek.
Krok 2: Mezitím si pokrájíme maso na kostky cca 2 cm a dáme je osmahnout k cibulce. Až se maso zatáhne, přidáme houby. Osolíme a opepříme.
Krok 3: Přisypeme červenou papriku a přidáme nakrájený poličan, rajčatový protlak a přilijeme 2 dcl bílého vína. Přilijeme cca 1 litr vody, přidáme vymačkané a na drobno nasekané zelí a necháme vše vařit na mírném ohni. Po 20 minutách přidáme tymián a chilli.
Krok 4: Zamícháme, a na nejmírnějším plameni za občasného míchání a mírného přilévání vody necháme probublávat tak dlouho, než maso zcela změkne. Toto může trvat několik hodin.
Krok 5: Hlídáme, mícháme a podléváme. Guláš se nemusí zahušťovat a díky houbám má krásnou hnědou barvu. Po uvaření dosolíme dle chuti a podáváme s maďarskými langoši.
Zveřejněno 12. 12. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Guláš koňského handlíře Körtésze aneb Koňský guláš se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0m8V
Moje poznámka
Guláš koňského handlíře Körtésze aneb Koňský guláš se zelím
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0m8V
Nejnovější recepty
Udon nudle s hovězím masem a zeleninou
Přidáno před 9 hodinami
Rychlovka ze zbytků pečeného kuřete
Přidáno před 10 hodinami
Velikonoční zeleninovo-vaječné řezy
Přidáno před 11 hodinami
Vaječná tlačenka se žampiony
Přidáno před 11 hodinami
Mini chlebíčky s jarní pomazánkou
Přidáno před 11 hodinami
Velikonoční vejce naslano
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Loupáky
natalievari před 12 minutami
Kuřecí po chalupářsku
Bubla25 před 3 hodinami
Velikonoční plnka/nádivka
jakubzelenka7 před 4 hodinami
Domácí kmínový chleba
Vojtha před 4 hodinami
Ořechové nepečené trubičky
sedmikraska 77 před 4 hodinami
Jidáše, jidášky…
blanka12 před 5 hodinami
Frankfurtská jemná polévka
Stokynka před 6 hodinami
Růžičková kapusta s tofu
Lucilee před 6 hodinami
Krkovička na houbách sušených a nakládaných
PetrM před 8 hodinami
Tématické fráze:
guláš z koňského masa,
koňský guláš,
koňské maso zelí příprava,
gulaš zkonskeho masa,
gulas se zelim,
prvorepublikový guláš,
recept na hnědé zelí,
guláš s konˇského masa,
guláš se se zelím,
guláš ze zelím,
guláš z konskího masa,
poličan konske maso,
konské maso guláš,
konske maso se zelim,
goláš z koňského masa,
jak udelat hnedou barvu gulase,
gulaš s konskeho masa,
kuřeci gulaš se zelim,
co dělal handlíř
Suroviny:
maso koňské,
slanina,
poličan,
česnek,
víno bílé,
cibule,
houby,
zelí kysané,
tymián,
pepř,
paprika sušená sladká,
protlak rajčatový,
sůl,
sádlo,
chilli
Komentáře (5)
dávám bodíky