Znojemská koňská kýta

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 180 minut 4-6 porcí Jiné maso 19 názorů

Suroviny

1 kg koňské kýty (Argentina)
100 g domácího uzeného špeku
1 cibule
1 lžíce sádla
1/2 l masového vývaru
50 g nakládaných okurek
50 g nakládaných červených kapií
sůl
čerstvě mletý pepř
hladká mouka
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Koňské maso nakrájíme na stejně velké kostky. Cibuli zpěníme na sádle s na kostičky nakrájeným uzeným špekem, který necháme lehce vyškvařit, a pak vložíme kostky masa.

  2. Maso opečeme ze všech stran, aby se zatáhlo, a podlijeme masovým vývarem. Osolíme, opepříme a přiklopené v hrnci dusíme na mírném plameni doměkka dle stáří zvířete cca 2-3 hodiny.

  3. Maso po udušení vyndáme a do šťávy vmícháme mouku rozšlehanou ve 2 dl studené vody.

  4. Provaříme cca 15 minut a pak ponorným mixérem rozmixujeme zcela do hladka. Dle chuti osolíme, opepříme a do vzniklé a skoro hotové omáčky vložíme na kostičky nakrájené nakládané okurky, červenou kapii a vše po promíchání již jen lehce prohřejeme. Výbornou přílohou je houskový knedlík nebo těstoviny či špecle.

Poznámka

... ta zase bude keců :)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 19 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Znojemská koňská kýta

  • Mourka Mourka

    To je těžké, každý má někde hranici, co už ne a co ještě ano. A není to dáno inteligencí zvířete. A stejně často polemizuji sama se sebou, zda obecně maso ano, nebo ne, tedy abych si já uvařila oběd, zvíře musí být neživé. Takže jím drůbež, ryby a vepřové s hovězím jen výjimečně, králík je na hraně a nepozřela bych zajíce a vše další ..... srnčí, kančí, koňské. Potom se někdy zadívám na naši kočku a řeknu si, jsou země, kde by Tě snědli. Recept vypadá zajímavě, ráda vyzkouším, jen maso dám hovězí. ;-)

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    mondag: Jak sakra niekto môže rozprávať o niečom, o čom nemá ani páru? :no: Keby si sa tom u rozumela, tak by si vedela, že kone sa ako potrava nechovajú. Na bitúnok idú kone, ktoré by inak odišli do konieho nebíčka, stačí, že kôň má zlomenú nohu, a je pred ním perspektíva smrti. Takže sa najprv niečo pouč a potom rozprávaj.:-K
    Inak, aký je rozdiel medzi koňom a inými zvieratami? Divila by si sa, aká vysoká je inteligencia svíň. A tie pekne spapkáš, však? Stačí si pozrieť, čo znamení slovo ušľachtilý, a zistíme, že nie iba kôň je ušľachtilý. ;-) Je to ako medzi ľuďmi, tak aj medzi ostatnými živočíchami, inteligenciu a ušľachitlosť nemožno posudzovať podľa vzhľadu.

    Odpovědět

  • mondag mondag

    :-// jak sakra může někdo sežrat koně, takový ušlechtilý zvíře, chce se mi z vás blejt :no:

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    Coleta:;-);-);-):yes:

    Odpovědět

  • Coleta Coleta

    Děla jsem z hovězího a je to moc dobré.

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Veľmi pekný recept, už sme dáááávno koninu nemali, mala by som kúpiť a vyskúšať túto úpravu. :yes:

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    Josef Kucera:
    ;-);-);-):yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Josef Kucera Josef Kucera(neregistrovaná)

    Vyborne. Delali jsme to z veprove kyty a opravdu mnamka:-)

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    no jó zase bašta :yes::-D jenom teď nevím, mám pro tu koninu zajít dnes do Makra nebo si zabukovat let přímo do Argentiny :-?:-)) asi musím zvolit variantu č.1 - škoda

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    Anna Kocikova::-8:-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Krásná mňamina která mi není cizí a s chutí bych si také dala:-p+:yes::yes:

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

  • rebeka rebeka

    senky: tak to do mě jo.. za to na tu mrchu hrbatou.. už nikdy:-!:-// ještě teď mě bolí ty... kyčle:-8:-D:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Zkusím z hovězího masa,znojemskou jinak mám moc ráda z čehokoliv:-K:-p;-):yes:

    Odpovědět

  • senky senky

    Taky nemám koňa:-8;-) sáhnu po hovězím, jen dodám, že takto nějak podobně, za telefonické asistence, si manžel připravoval velbloudí a prý delikatesa, jen místo okurek rajčata a s kuskusem:-p Mám zábrany:-8 koně ani velblouda by do mě nedostal, ale jemu bych se takovou úpravou velice zavděčila :yes::yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: konska kyta konska sekana koňská sekaná recept znojemská pečeně z vepřového masa kančí kýta kluci v akci koňská kýta recept maminčiny rec znojemská vepřová kýta znojemská vepřová kýta koňská kýta recepty recepty koňská sekaná konske maso recepty na znojemskou znojemská bašta vepřová kýta recepty specialita jakupravit vepřovou kýtu jak upravit vepřovou plec kluci v akci konská řeč konské maso kýta koňské maso delikatesa

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít