Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bulky tety Julky

Slané bulky plněné sýrovou nádivkou jsou díky důkladně vypracovanému kynutému těstu nadýchané jako obláček. Jsou ideální jako chutná svačina či pohoštění na oslavu. Ocení je všichni milovníci výrazných sýrů a česneku.

Hodnocení receptu je 4,9 (25×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

yanull yanull

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby kynutí

90 min (60 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Bulky tety Julky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie26 216 kJ /
6 266 kcal
Bílkoviny186,71 g
Tuky270,90 g
Vláknina49,90 g
Cholesterol 744 mg
Sodík 4,12 g
Sůl10,21 g
Sacharidy747,17 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme oba druhy mouky, přidáme lžičku soli, Podravku a promícháme. Krok 2: Mléko ohřejeme, aby bylo vlažné. Část mléka odlijeme do misky a rozdrobíme do něj droždí. Krok 3: Do suché směsi uděláme důlek, vlijeme do něj mléko s droždím, zaprášíme moukou a necháme chvíli stát. Krok 4: Mezitím rozpustíme sádlo, vlijeme do něj olej, vlažné mléko a promícháme. Směs přilijeme k ostatním surovinám v míse (nelijeme však na droždí, těsto by pak špatně kynulo) a začneme zpracovávat těsto. Krok 5: Těsto vypracováváme s malými přestávkami tak dlouho, až se přestane lepit na vařečku a mísu. Pokud by těsto bylo příliš suché, podle potřeby ho doředíme mlékem. Krok 6: Přikryjeme ho utěrkou a necháme na teplém místě vykynout (60–90 minut). Během kynutí ho nejméně 3x propracujeme. Krok 7: Pak těsto přesuneme na podložku a odkrajujeme z něj přibližně stejně velké kousky. Vytvarujeme z nich bulky a naskládáme je na plech vymazaný sádlem. Krok 8: Bulky necháme na plechu asi 30 minut kynout. Mezitím předehřejeme troubu na 180 °C. Krok 9: Nakynuté bulky v horní části nastřihneme nůžkami a vytvoříme tak hlubší zářezy. Krok 10: Na náplň utřeme máslo s taveným sýrem, přidáme utřený česnek, nahrubo nastrouhanou nivu s najemno nastrouhaným tvrdým sýrem, podle potřeby přisolíme a nakonec vmícháme pokrájenou petrželku nebo bylinky. Krok 11: Sýrovou náplň plníme do zářezů v bulkách. Krok 12: Bulky potřeme rozšlehaným vajíčkem, mírně posolíme, posypeme sezamem, drceným kmínem, slunečnicovými semínky a pečeme zhruba 20–30 minut dle velikosti bulek.

TIP: Sýrové chipsy: křupavý a rychlý snack

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 1. 2010

Poznámka autorky yanull

Já jsem v nádivce měla nivu, s hermelínem je světlejší. Dobrý je i uzený sýr a kdo chce, může přidat i na nudličky nakrájenou šunku. Když si dáte práci s vypracováním těsta, bulky jsou nadýchané, pěkné vláčné a velmi jedlé. Nechte se inspirovat, nebudete litovat.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (87× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bulky tety Julky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jZpB

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bulky tety Julky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jZpB

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

AnnBra AnnBra moderátorka 14. 10. 2025 13:50
Miluju sýry a miluju česnek. A tohle vypadá vážně skvěle. A taky teda nechávám těsto hnětat i kynout v pekárně a vždycky je krásné, Na ruční hnětání jsem líná.

Alice 28. 1. 2012 17:31
Prima recept - jsem už sice babička, ale nikdy mě nebavilo péci pečivo, hlavně kynuté a tím pádem se mně ani nedařilo. Ale co navštěvuji tyto stránky je vše úplně jinak. Pečku jsem dostala od dětí k Ježíšku už loni. Chleba dle receptů v návodu přiloženém k pekárně mě vůbec nenatchl. Co jsem ale objevila recepty zde v TOP( je to asi měsíc a půl)pekla jsem už vánočku, houstičky,z listového těsta a dnes tyto bulky od tety Julky!Dost mně pomáhají i dodatečné komentáře a proto děkuji všem a i sem posílám bodík jste děvčata i chlapci:yes:

drahulin drahulin 31. 1. 2010 15:15
Pekla jsem je z poloviční dávky.Kdybych to náhodou zkazila.;-)A v té pečce jsem dělala těsto.

yanull yanull 31. 1. 2010 14:59
Drahuš, zbytečně se podceňuješ, máš je moc pěkné. Já jsem se s nimi nijak nepárala, stejně se rozkoušou a na žádnou výstavu nejsou, tak co, hlavní věc je, jako chutnají a to je pro mě rozhodující. :-);-)Pekla jsi je z celé dávky? U nás už není od včera ani jedna :-)

drahulin drahulin 31. 1. 2010 14:40
Yanull bulky jsou výborné,:-p:-pjen vzhledem se ti nevyrovnám.Měla jsem každou jinak velkou.:-O

drahulin drahulin přidala nové fotografie! 31. 1. 2010 13:38

Bulky tety Julky

Bulky tety Julky

HankaPu HankaPu 30. 1. 2010 20:13
Vypadá to lákavě a fotky jsou moc hezké:yes::yes: +

spagetka spagetka 30. 1. 2010 19:10
:-p;-):yes::yes:

yanull yanull 30. 1. 2010 18:47
Bibi, jak jsem psala, já pekárnu nemám, mohla bych těsto dělat ve hnětači, ale tam to není na takové množství a na několikrát se mi to nechce, tak to prostě vezmu pěkně postaru a jedu. Potíže mi to nedělá a zatím se to jíst dá :-):-D

yanull yanull 30. 1. 2010 18:42
Jani - BINGO :-):yes: teta Julka i Boženka u pirohů jsou osoby zcela imaginární, jednak se snažím vytvořit něco, co tu ještě není a trošku experimentuji i s názvy ;-) Všem děkuji za body a těším se, až si je také upečete:-p:-K

zizala zizala moderátorka 30. 1. 2010 18:16
:-)) Jana pro nás vymýšlí veršované názvy :yes: Aspoň se to bude líp pamatovat;-):-8

thomassinno thomassinno 30. 1. 2010 17:14
Jani, prostě nádhera :-) Pro mne další super pečivo k vyzkoušení a pro tebe boďka č. 9 :yes::yes:

Bibinka Bibinka 30. 1. 2010 16:39
Yanull, bulky jsou špicový a protože vidím, že budou dobrý, tak je taky spáchám, jako Drahuška v DP, my spolu děláme všechno co jen jde v DP-jsme už asi závislačky:-D:-)):-DDávám ti boda už nyní:yes:

janka44 30. 1. 2010 15:19
tak to vypadá báječně, určitě vyzkouším;-) posílám bodík:yes:

yanull yanull 30. 1. 2010 14:40
Šmankote, na nich se nedá nic pokazit, měla jsem obavy, aby vás neodradila barva té pomazánky, když se tam přidá niva, tak barva všelijaká, :-)ale rozhodující je chuť a ta je opravdu výborná.:-p Jen opatrně se solí, raději ochutnejte, ať pak nemusíte rodině platit pivo :-p:-D

drahulin drahulin 30. 1. 2010 14:34
Už jsem si to vytiskla a zítra hned vyzkouším.Ta poloviční dávka mě taky napadla,tak zítra dám vědět jak se povedly;-)(nepovedly):-(

petulen petulen 30. 1. 2010 14:29
Jani ty jsou:-p:yes:,ukládám k vyzkoušení,jen je pro začátek udělám z poloviční dávky,bodík letí:-))

yanull yanull 30. 1. 2010 14:26
Drahuš, udělej si je z poloviční dávky a když se zadaří, klidně můžeš později další a třeba s jinou náplní. ;-)

drahulin drahulin 30. 1. 2010 14:23
Yanull díky.Moc mě zaujaly,:-ptak je vyzkouším v pekárně.Mě jinak kynuté těsto nejde.:-(

yanull yanull 30. 1. 2010 14:13
Drahuš, odhadem tak půllitru, možná i trošku více, ale já jsem to opravdu neměřila, dělám vše od oka. Já pekárnu nemám, ale nevidím v tom problém. Zadělala jsem celkově z 1 kg mouky a vyšlo mi z toho 36 ks, jsou velké si jako dlaň, ale bez prstů. Jelikož je v nich ta náplň, tak jich k zasycení není třeba sníst tolik ;-), ale i druhý den jsou vláčné a nebo po rozpečení jako čerstvé.:-p

drahulin drahulin 30. 1. 2010 14:08
Vypadají nádherně.:yes:Myslíš,že by šlo těsto udělat v DP?Jen ten poměr mléka by k tomu asi byl potřebný.Posílám bod.:yes:

yanull yanull 30. 1. 2010 13:39
Lusi, díky, dám jim přečíst Tvůj komentář.:-! :-8Někdy mi to přijde, že jsou tak už rozplácaní, že já můžu být vlastně ráda, že se obětují a laskavě to sní a protože mě to baví, tak mi vlastně dělají potěšení :-);-):-D

Lusinda79 30. 1. 2010 13:36
yanull ta náplň je určitě výborná!Při pohledu na ty houstičky Tvým strávníkům závidím.Ode mě Ti letí bod, nejen za recept, ale i za moc hezké fotky:yes:

yanull yanull 30. 1. 2010 13:32
Ne, nemusíš se bát, jak je tam ten tvrdý sýr jemně nastrouhaný, tak on tu náplň drží při sobě. Mám vyzkoušeno s nivou i s hermelínem, obojí v pohodě. Samozřejmě nesmí být ta pomazánka úplně řídká, ale ona ani nemá být čím. Nic se do ní nelije, spojuje se jen máslem a taveným sýrem a také se část té nádivky "vpeče" do toho zářezu, lépe zástřihu :-) Zkoušela jsem to poprvé naříznout nožem, ale i když byl ostrý, tak jak bylo těsto nakynáté, bulky se mačkaly. Nůžky si s nimi lehce poradí, stačí jeden šmik a je to. :yes:;-)

vybusna vybusna 30. 1. 2010 13:28
yanull nesteka ti ten syr na plech.....podla fotiek nie...btw velmi pekne fotky...ale nejdem to pochopit, ze to netecie.

yanull yanull přidala nové fotografie! 30. 1. 2010 12:22

Bulky tety Julky

Bulky tety Julky

Bulky tety Julky

Bulky tety Julky Další 3 fotky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kynuté bulky, hermelín v bulce, bulka na dlani, sýr v bulce, bulky kynuté, bulka v dlani, náplň do bulek, kynuté bulky se sýrem, recept na sýrovou bulku, bulky, bramborové syrové bulky, kymute bulky, bulky v dlani, bulky u dětí, kynuté bulky v troubě, pomazánka z nivy videorecept, kynutá bulka, kynuté bulky ze sýrem, chleba od julky, recepty na sýrové bulky

Suroviny:
mouka hladká, mouka žitná, droždí čerstvé, cukr krupice, podravka, sádlo, olej, mléko, vejce, sůl, sýr strouhaný, sýr tavený, sýr niva, máslo, česnek, pepř mletý, petrželka zelená

Přidat fotografie receptu