Pohankové brambory

děkuji nebesům...tedy spíše autorce Bibinka za tento recept :)

V sámošce jsem impulzivně koupil pohanku, sto let jsem ji nejedl a v podvědomí měl, že je zdravá. No ale co s ní? Juknu na Toprecepty, hledal vzhledem na můj amatérismus jednoduchý recept a voilà.

Povedlo se, ještě budu hledat pro mně typickou cestu pokus-omyl abych našel v některém aspektu trochu výraznější chuť - jaká by měla být to zatím nevím, musím si spálit prsty abych na to přišel :)

Roman: Vyzkousela jsem pohanku s cibulkou a je to docela dobre. Jim pohanku asi tak po treti a ma specifickou chut. Neni to spatne Urcite to vyzkousim s bramborem manzelovi a synovi. Dekujeme za recept. Jiz jsem zkousela varenou pohanku a to se nedalo jist.

Přidávám můj recept na pohanku. Za prvé pohanku nevaříme, a už vůbec nikdy ji nedáme vařit do studené vody. Pak má pohanka nesnesitelnou chuť. Používám ji i do polévek a dávám ji tam těsně před vypntím, aby se nevařila, protoe ztrácí vařením některé úžasné látky. Takže pouze zaliji važící vodou. Do litrového hrnce dám 2 plné hrsti pohanky a zaliji zhruba 3/4 litrem vody. Přikryji pokličkou a nechám 20 až 30 min změknout. Mezi tím nakrájím 2 cibule, raději větší a dám je pomalinku smahnout do stavu, kdy začíná hnědnout. Pomaličku proto, že získá cibule příjemnou až nasládlou chuť. Pohanku scedím a vysypu na pánev k cibulce a přisipu koření Knor Aromat (mají ho jen v Kauflandu)a trošku přihřeji, někdy nechám i pohanku trošku spéknout. Je to vynikající teplé a když to schládne, tak ještě lepší. Takhle zpracovanou pohanku většinou hned sním, takže ani nezbude na přílohu k jinému jídlu, nebo do mačkaných brambor. S množstvím opatrně, ředí krev. Ale doporučuju v malém množství a často. Rutin je výborný na cévy. Dobrou chuť.
Magdalenko pohanka má divnou chuť - tak ji nevyhazuj a uprav podle mně.
Zizalo, kdyby jsi koupila neloupanou - tak ji asi s těma slupkama nesníš. Snad se neloupaná ani neprodává. Ale prodávají se zvlášť slupky, které jsou výborné na čaj (nutno 3 min. povařit), protože obsahují nejvíce rutinu a taky do polštáře proti bolení krční páteře.
Ahoj

Posilam 13.bodik a co nejdriv vyzkousim spojeni pohanky a brambor zboznuju

diky za recept,je to urcite basta...ja uz nejakou dobu hledam napady na pohanku a jahly....tohle uz od pohledu vypada bajecne,takze bodik a urcite brzy vyzkousim

Dnes jsem ji měla k obědu a byla neskutečně dobrá. Jen jsem ji dala do zapékací misky a zapekla v troubě s rozšlehaným vajíčkem a měla jsem celý oběd. Děkuji moc za recept.

Tak tento miš-maš bych si dala i tak samotný.

Aby som bola úprimná, pohánku som mala doma iba raz - mala divnú chuť, tak som ju vyhodila...asi bola stará alebo čo...ale viem, že moje žily by boli za ňu ozaj vďačné (rutín).
Ďakujem za rady, zajtra si ju kúpim.

Bibinka veľký bodisko
Magdalenka, pohánka sa nevarí. Nasypeš do misky alebo kastróla, zaleješ vriacou vodou asi 1-2 cm nad pohánku, zakryješ, uložíš do perín a necháš 30 minút tak. Potom vyberieš, pohánka je krásne mäkká.

Ďakujem.