Pražský koláč

Name: Pražský koláč
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 plechy
Cuisine: Česká
Ingredients: TĚSTO:; 250 g hladké mouky; 250 g polohrubé mouky; 1 droždí; 1 vejce; 1 vejce na potření; 4 lžíce cukru; 1-2 dcl mléka; 2 dcl kysané smetany; špetka soli; NÁPLŇ:; 1 šlehačka; 1 ztužovač do šlehačky; 1 tvaroh; 1 vanilkový pudink uvařený v 300 ml mléka; cukr podle chuti; DROBENKA:; polohrubá mouka; cukr; Hera; skořice

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

bagous

Náročný

+1
další fotka
Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 895 kJ / 2 843 kcal
Bílkoviny	81,97 g
Tuky	46,99 g
Vláknina	15,40 g
Cholesterol	599 mg
Sodík	348 mg
Sůl	0,77 g
Sacharidy	515,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mléka, droždí a 1 lžičky cukru necháme vzejít kvásek. Ten pak přidáme do mísy, kde jsme smíchali obě mouky. Vmícháme zbylý cukr, smetanu, vejce, sůl a mléko. Zpracujeme těsto a necháme kynout, během kynutí 1x propracujeme (kyne asi 1hodinu). Krok 2: Z vykynutého těsta uděláme 4 koláče (placky) a necháme ještě kynout. Dáme na vymazaný plech, potřeme vajíčkem a posypeme drobenkou. Pečeme 20-25 minut. Krok 3: Po vychladnutí rozkrojíme a naplníme (do studeného pudinku vmícháme ušlehanou šlehačku se ztužovačem a tvaroh s vanilkovým cukrem). Povrch koláče pocukrujeme moučkovým cukrem.

Z mléka, droždí a 1 lžičky cukru necháme vzejít kvásek. Ten pak přidáme do mísy, kde jsme smíchali obě mouky. Vmícháme zbylý cukr, smetanu, vejce, sůl a mléko. Zpracujeme těsto a necháme kynout, během kynutí 1x propracujeme (kyne asi 1hodinu).
Z vykynutého těsta uděláme 4 koláče (placky) a necháme ještě kynout. Dáme na vymazaný plech, potřeme vajíčkem a posypeme drobenkou. Pečeme 20-25 minut.

Blesková drobenka - snadný postup
Po vychladnutí rozkrojíme a naplníme (do studeného pudinku vmícháme ušlehanou šlehačku se ztužovačem a tvaroh s vanilkovým cukrem). Povrch koláče pocukrujeme moučkovým cukrem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 10. 2010

Poznámka autorky bagous

Fotku zatím bohužel nemám. Rodina zlikvidovala dříve, než jsem stihla vyfotit...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (45× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pražský koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0LP7

Pražské koláče Videorecept

Pražské koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iruna 80 min

Staropražské koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika

Pražské gule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna 200 min

Pražský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 90 min

Pražské koláče od Terezky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Teryshek

Pražské koláče s karamelovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Zobrazit více

Ořechová roláda se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

bagous 60 min

Čokoládové flameri

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

bagous

Dort s pařížskou šlehačkou - inspirace

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

bagous

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Ostatní

Kynutí
Pečení
Vaření
Česká kuchyně
Svačina
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Pražský koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0LP7

Náhodný recept

Holandské řízky bez mouky a strouhanky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Čalamáda z dýně

Přidáno před 53 minutami

Sváteční masová podkova

Přidáno před 2 hodinami

Kuře na způsob kachny

Přidáno před 3 hodinami

Amarantové sušenky

Přidáno před 6 hodinami

Italská citronová bábovka

Přidáno 31. 10. 2026 11:10:39

Sváteční pečeně na jablcích

Přidáno 31. 10. 2026 11:00:03

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Eliza 7. 10. 2012 13:44

Irrena: Irenko, já to šoupla do pečky a těsto bylo docela dobré, neměla jsem s ním problém. Tuk tam asi zastane ta zakysanka... Pravda je, že pražský koláč z obchodu chutná jinak, ale ani tenhle není špatný.

Irrena 7. 10. 2012 09:46

Pražské koláče máme moc rádi

Dělala jsem podle jiného receptu, v tomto není opravdu žádný tuk do těsta

Eliza přidala nové fotografie! 7. 10. 2012 07:42

Hella 13. 10. 2010 14:07

Pražský koláč má svojí dlouhou a bohatou historii, ale v žádném případě nepatří do nádivky tvaroh, jen pudink se šlehačkou!

bagous 13. 10. 2010 11:16

Bibinka-děkuju mockrát

a všem děkuji za body

Bibinka 13. 10. 2010 11:05

Bagous, vítám tě v naší Topkové rodině, jíž si se stala dalším členem a přeju ti, aby se ti tady s náma líbilo a byla jsi tu spokojená

Koláč vypadá, že bude hodně jedlej, tak ti dávám 5.bod

JanaDorazinova 13. 10. 2010 10:16

janusa 13. 10. 2010 10:12

znám, jen do krému dáváme místo šlehačky máslo...ale je to mňamka to každopádně, vždycky brzo zmizí

...+1

Nadja 13. 10. 2010 10:11

Myslím, že to je koláč, který se pod tímto názvem prodává - a je vynikající. Často jsem ho kupovala,ale značně podražil.
Dlouho jsem na něj hledala recept - díky za něj. Brzy určitě vyzkouším.