Pražské koláče od Terezky
Suroviny 15 porcí
- Těsto:
- 1/2 kg hladké mouky
- špetka soli
- 10 dkg cukru
- 2 žloutky
- 1/4 l mléka
- 5 dkg droždí
- 1,5 dcl oleje
- Drobenka:
- máslo
- cukr
- hrubá mouka
- vanilkový cukr
- skořice
- Žloutkový krém:
- 1 l mléka
- 4 vanilkové pudinky
- 6 lžic cukru
- 1 tvaroh
- 1 smetana ke šlehání
Postup přípravy receptu
Těsto: připravíme si kvásek z droždí, lžičky cukru, lžičky mouky, zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít. Do mísy nasypeme mouku, cukr, sůl, žloutky, přidáme vzešlý kvásek, olej a zbytek mléka. Důkladně propracujeme a necháme těsto vykynout.
Žloutkový krém: Uvařit pudink z mléka, pudinků a cukru. Po vychladnutí stáhnout škraloup, vyšlehat s 1 tvarohem a smetanou.
Po vykynutí těsta tvoříme asi 8mi dekové bochánky, dáme na plech vyložený pečícím papírem po 6 kusech na plech, aby se neslepily a necháme ještě 15 minut kynout.
Potom je lehce rukou zploštíme, pomažeme rozšlehaným vejcem, posypeme skořicovou drobenkou.
Pečeme při teplotě 180°C do zlatova.
Po vychladnutí koláče rozkrojíme a plníme žloutkovým krémem. Přiklopíme, pocukrujeme a podáváme.
Poznámka od kuchařky
Recept mám z Top receptů od Iruny, jen jsem si ho trošku pozměnila
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pražské koláče od Terezky
-
Dneska jsem je opět pekla z dvojité dávky
-
No dočetl jsem do konce,tak už vím koik jich je.
-
Bezva receptík,dělali jsme je podle jiného receptu ale nějak to moc nevyšlo.Prosím Tě kolik těch koláčků je z té várky?Jsme jen dva a pak nedáme pokoj dokud to nezdoláme.Dávám bodík a do oblíbených.
-
Včera jsem pekla
přidávám fotku, jsou výborné všichni chválili -
bystrouska:to je mi úplně jasný že na mě nezbydou.....no asi si je budu muset taky udělat :) a děkuju za fotky
-
mňam
pochutnala bych si, neb vím, jak jsou skvělé -
Tak jsem Ti dcerko přidala fotka a taky bodík
. Koláče jsou moc dobré, ale už na Tebe nezbydou. -
Také se připojuji s malou radou k pudinku. Když se na ještě teplý pudink přilepí potravinová folie, škraloup se také neudělá. Teď mi koláčky ještě kynout, za chvíli jdu dělat. Věra
: -
Irule: děkuju
-
Jana Remkova: děkuju :)
-
ty mám moooooc ráda
a taky se mi moc líbí druhá fotka -
Teri, paráááda!! Ta druhá fotka je IN
-
rebeka: děkuju, určitě je vyzkoušej jsou moc dobré,všichni komu sem je dala ochutnat tak mi je chválili :)
