Telecí pečené pod cibulí a česnekem
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 536 kJ / 1 084 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 215,45 g |
| Tuky | 12,50 g |
| Vláknina | 14,16 g |
| Cholesterol | 500 mg |
| Sodík | 559 mg |
| Sůl | 1,30 g |
| Sacharidy | 25,02 g |
Postup přípravy
Krok 1: Telecí maso osolíme z obou stran, vyložíme jej na dno pekáčku.
Krok 2: Poklademe červenou cibulí nakrájenou na kroužky, česnekem pokrájeným na tenké plátky, pokmínujeme, posypeme restovanou sušenou cibulkou.
Krok 3: Na to vše rozmístíme máslo i bylinkové máslo a trochu podlijeme vodou.
Krok 4: Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C, přiklopíme a pečeme hodinu a půl.
Krok 5: Poté maso dopékáme bez přiklopení ještě tak hodinku, aby maso chytilo správnou barvu a chuť.
Krok 6: Zhruba 15 min před dopečením do výpeku vmícháme máslo s moukou.
Krok 7: Průběžně během pečení maso poléváme shora výpekem.Vhodnou přílohou jsou šťouchané brambory s bylinkovým máslem a posekanou petrželkou kudrnkou.
Zveřejněno 21. 6. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Telecí pečené pod cibulí a česnekem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pBny
Moje poznámka
Telecí pečené pod cibulí a česnekem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pBny
Nejnovější recepty
Hermelín s hroznovým vínem z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 7 hodinami
Grilované karbanátky ze slepičího masa s cuketou a červenou řepou
Přidáno před 8 hodinami
Masová pomazánka s pečenou paprikou
Přidáno před 8 hodinami
Buřtguláš s drůbežími špekáčky
Přidáno před 8 hodinami
Vepřová panenka s pepřovou omáčkou a křupavými hranolky
Přidáno před 10 hodinami
Zbytková pomazánka z pečené kachny
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Závin listový se švestkami, mákem prosypaný
Carculka před 3 hodinami
Rajská polévka
vanilj před 4 hodinami
Zelňačka s klobásou
Limek před 7 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Pajenkac před 8 hodinami
Babiččina koprová omáčka
zbyna.hladik před 8 hodinami
Tvarohový krémeš
catta před 9 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
[email protected] před 9 hodinami
Levné snadné langoše
Palenka před 10 hodinami
Svatomartinské rohlíčky
Merylas před 10 hodinami
Ořechová náplň (nejlepší, co znám)
Merylas před 10 hodinami
Tématické fráze:
pečené telecí maso,
pečené telecí maso recepty,
pečené telecí,
telecí maso pečené,
telecí pečeně,
pečený teleci krk,
pečená telecí žebra,
pečené telecí recept,
telecí na pečení,
pecena teleci ledvina,
telecí krk recepty,
telecí maso na pečení,
teleci ledvina,
teleci krkovice,
pečená telecí žebírka,
telecí krkovice recepty,
telecí ledvina recept,
telecí pečeně recept,
telecí krk pečený,
pečené telecí recepty
Suroviny:
maso telecí,
máslo,
máslo bylinkové,
cibule červená,
cibulka,
česnek,
sůl,
kmín celý,
máslo,
mouka hladká
Komentáře (25)
Náhodou jsem dnes opět pekl krk podle tohoto rcp: http://www.toprecepty.cz/recept/39916-teleci-na-ma...
Trouba na 200°C, pečeno 10´ odkryté a potom na 175°C pečeno pod poklicí dalších asi 100´. Krásnou barvu to chytlo i pod poklicí na těch 175°C
Časy a teploty: Dát do trouby na 200, po deseti minutách stáhnout na cca 120, nechat 2 hodiny pod pokličkou, pak dopéci dohněda zase na 200. Po té době a teplotě v receptu to musí být jak troud.
Maso jedině čerstvé.