Dýňová polévka s jablkem

Name: Dýňová polévka s jablkem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 lžíce olivového oleje; 1 malá cibule; 1 jablko; sůl; 700 ml zeleninového vývaru; 90 g jablečného pyré neslazeného; 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře; 1/4 lžičky sušené šalvěje; 1/4 lžičky sušeného tymiánu; 1/8 lžičky mletého muškátového oříšku; 425 g dýňového pyré; 25 g hnědého cukru; 60 ml smetany na vaření 12%

Základní recept na dýňovou polévku snadno vylepšíte přidáním jablka a jablečného pyré. Polévce dodá jemnou sladkokyselou chuť, ale převládat bude stále chuť dýně. Smetana polévku zjemní a dodá jí krémovost, o lákavou vůni se postarají bylinky.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

chute-sveta.cz

Středně náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 512 kJ / 600 kcal
Bílkoviny	8,97 g
Tuky	19,07 g
Vláknina	24,49 g
Cholesterol	22 mg
Sodík	3,26 g
Sůl	8,06 g
Sacharidy	88,24 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jablko a cibuli oloupeme. Z jablka odstraníme jádřinec a nakrájíme ho na kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme olej a přidáme cibuli, jablka a špetku soli. Za občasného míchání restujeme na středním ohni zhruba 7 minut, dokud cibule nezměkne a nezesklovatí. Přilijeme zeleninový vývar, přidáme jablečné pyré, pepř, šalvěj, tymián a špetku muškátového oříšku. Vše dobře promícháme. Krok 3: Polévku přivedeme k varu a vaříme zhruba 5 minut, dokud jablka úplně nezměknou. Přidáme dýňové pyré a hnědý cukr. Promícháme a na mírném ohni vaříme dalších 10–15 minut, aby se všechny chutě propojily. Krok 4: Ponorným mixérem polévku rozmixujeme dohladka. Vmícháme smetanu na vaření a na mírném ohni krátce prohřejeme.

Jablko a cibuli oloupeme. Z jablka odstraníme jádřinec a nakrájíme ho na kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno.

Jak nakrájet cibuli
Ve větším hrnci rozehřejeme olej a přidáme cibuli, jablka a špetku soli. Za občasného míchání restujeme na středním ohni zhruba 7 minut, dokud cibule nezměkne a nezesklovatí. Přilijeme zeleninový vývar, přidáme jablečné pyré, pepř, šalvěj, tymián a špetku muškátového oříšku. Vše dobře promícháme.
Polévku přivedeme k varu a vaříme zhruba 5 minut, dokud jablka úplně nezměknou. Přidáme dýňové pyré a hnědý cukr. Promícháme a na mírném ohni vaříme dalších 10–15 minut, aby se všechny chutě propojily.
Ponorným mixérem polévku rozmixujeme dohladka. Vmícháme smetanu na vaření a na mírném ohni krátce prohřejeme.

TIP: Dýňová polévka z pečené dýně

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 8. 2015

Poznámka autorky chute-sveta.cz

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýňová polévka s jablkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q9zD

Dýňová polévka s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

natyk2810

Dýňová polévka s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

past1978 60 min

Dýňová polévka Videorecept

Dýňová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka.S13 60 min

Dýňová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sunny.sofi 65 min

Dýňová polévka Videorecept

Dýňová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 35 min

Dýňová polévka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 45 min

Zobrazit více

Domácí vánočka Videorecept

Domácí vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

chute-sveta.cz 85 min

Americké čokoládové cookies Videorecept

Americké čokoládové cookies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

chute-sveta.cz 57 min

Dýňová polévka z dýně hokaido Videorecept

Dýňová polévka z dýně hokaido

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

chute-sveta.cz 70 min

Řecká musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

chute-sveta.cz 170 min

Klasický hamburger Videorecept

Klasický hamburger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

chute-sveta.cz 35 min

Čokoládové brownies s kousky čokolády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

chute-sveta.cz 45 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Dýně
Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Podzimní recepty
Zimní recepty
Evropská kuchyně
Restování
Vaření
Jablka

Moje poznámka

Dýňová polévka s jablkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q9zD

Náhodný recept

Hovězí závitky s velikonoční nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin podle Anety Vignerové

Přidáno před 21 minutami

Plněné smažené kotlety

Přidáno před 2 hodinami

Pečený kečup

Přidáno před 4 hodinami

Hrachová polévka se zeleninou

Přidáno před 4 hodinami

Skořicové rolky s tangzhongem a mascarpone polevou

Přidáno před 4 hodinami

Marinovaný losos s orestovanou mrkví

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

chute-sveta.cz 3. 9. 2015 16:36

maris:Tady je pyré, protože si ho vždycky ve velkém vyrobím do zásoby a pak ho používám různě v receptech. Jinak je určitě možné použít i celou dýni.

hosta 24. 8. 2015 12:20

Dobrá kombinace, dýně a jablko

- dělám jako Maris jednodušeji

maris 24. 8. 2015 10:28

Dýňovou polévku dělám docela často, máme ji rádi, ale dýni přímo vařím a potom rozmixuji, nějak nevidím smysl nejdřív udělat pyré, stejně proč jablko, které se rozmixuje a ještě jablečné pyré ? Možná se tady někde koupí již hotové dýňové pyré, ale ne běžně.