Kuřecí maso na zázvoru s čočkovo - dýňovými koláčky a limetkovým jogurtem

Name: Kuřecí maso na zázvoru s čočkovo - dýňovými koláčky a limetkovým jogurtem
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Kuřecí maso:; 125 g kuřecích prsou; 10 g zázvoru; 2 lžíce kokosového mléka; 1/2 lžíce oleje; Na špičku nože skořice; mleté chilli; 1 lžička bramborového škrobu; 1 lžička limetkové šťávy; Čočkovo - dýňové koláčky:; 1 malá cibule (35g); 1 lžíce oleje; 100 g dýně Hokkaido; 50 g červené čočky; 50 ml kokosového mléka; 1/2 lžičky římského kmínu; 150 ml vody nebo nejlépe kuřecího vývaru; Sůl; Limetkový jogurt:; 50 g bílého jogurtu; Špetka sušené citronové trávy; Na špičku nože nastrouhané kůry z limetky; Špetka soli

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Vareniste.cz

Středně náročný

Kuřecí maso na zázvoru s čočkovo - dýňovými koláčky a limetkovým jogurtem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 080 kJ / 736 kcal
Bílkoviny	46,89 g
Tuky	32,62 g
Vláknina	18,34 g
Cholesterol	74 mg
Sodík	122 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	56,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 200°C. Zázvor oloupeme a najemno nastrouháme. Krok 2: V misce smícháme ingredience na marinádu ke kuřeti. Kuřecí maso nakrájíme na delší nudličky a dáme marinovat. Dýni i se slupkou nastrouháme nahrubo. Římský kmín podrtíme v hmoždíři. Krok 3: V kastrůlku si na oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme římský kmín, dýni a čočku, promícháme. Přidáme kokosové mléko, vývar nebo vodu a lehce osolíme. Krok 4: Pod poklicí dusíme 15–20 minut. Pokud se směs připaluje, lehce podlijeme. Ale ve výsledku chceme získat hustou kaši. Krok 5: Maso napícháme na párátka. Plech vyložíme pečícím papírem. Na plech klademe čočkovou kaši (4 ks) do tvaru koleček. Na plech položíme i maso a dáme na 20 minut péct. Krok 6: Rozmícháme jogurt s citronovou kůrou, špetkou soli a limetkovou kůrou.

Troubu předehřejeme na 200°C. Zázvor oloupeme a najemno nastrouháme.
V misce smícháme ingredience na marinádu ke kuřeti. Kuřecí maso nakrájíme na delší nudličky a dáme marinovat. Dýni i se slupkou nastrouháme nahrubo. Římský kmín podrtíme v hmoždíři.
V kastrůlku si na oleji necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme římský kmín, dýni a čočku, promícháme. Přidáme kokosové mléko, vývar nebo vodu a lehce osolíme.
Pod poklicí dusíme 15–20 minut. Pokud se směs připaluje, lehce podlijeme. Ale ve výsledku chceme získat hustou kaši.
Maso napícháme na párátka. Plech vyložíme pečícím papírem. Na plech klademe čočkovou kaši (4 ks) do tvaru koleček. Na plech položíme i maso a dáme na 20 minut péct.
Rozmícháme jogurt s citronovou kůrou, špetkou soli a limetkovou kůrou.