Brokolicová polévka s nivou

Name: Brokolicová polévka s nivou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 brokolice; 1 cibule; 2 lžíce másla; 1 špetka mletého muškátového květu (nebo oříšku); 2 stroužky česneku; 1 vrchovatá lžíce hladké mouky; vývar (dle potřeby); 200 ml smetany na vaření 12%; 200 g nivy; sůl (dle chuti); pepř (dle chuti); máslo na smažení; Na ozdobu:; krutony (nebo vejce, slanina, či trocha nivy)

Brokolicová polévka s výraznou nivou je skvělou volbou pro milovníky krémových a poctivých polévek. Jemná brokolice, smetana a pikantní sýr se krásně doplňují a společně vytvoří sametovou polévku, kterou můžete ozdobit křupavými krutony, vejcem nebo křupavou slaninou.

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 782 kJ / 1 382 kcal
Bílkoviny	72,89 g
Tuky	100,12 g
Vláknina	26,66 g
Cholesterol	336 mg
Sodík	4,14 g
Sůl	10,20 g
Sacharidy	35,93 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Brokolici omyjeme, očistíme a rozdělíme na menší růžičky. Krok 2: V hrnci rozehřejeme máslo a cibuli na něm necháme zesklovatět. Přidáme muškátový květ, pak vše zasypeme hladkou moukou a krátce necháme zpěnit. Krok 3: Brokolici přidáme do hrnce a zalijeme přibližně 500 ml vývaru. Vaříme několik minut, dokud brokolice nezměkne. Poté brokolici lehce rozmačkáme šťouchadlem na menší kousky a vmícháme smetanu. Krok 4: Nivu rozdrobíme nebo nastrouháme najemno na struhadle a část odložíme na ozdobu. Zbytek přidáme do polévky a za stálého míchání necháme rozpustit. Podle požadované hustoty přilijeme ještě trochu vývaru. Nakonec polévku podle chuti osolíme a opepříme. Krok 5: Polévku před podáváním můžeme dozdobit troškou sýru, nasekaným natvrdo vařeným vejcem, máslovými krutony, osmaženou slaninou. Vše dle vlastní chuti.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Brokolici omyjeme, očistíme a rozdělíme na menší růžičky.

Jak správně smažit cibuli
V hrnci rozehřejeme máslo a cibuli na něm necháme zesklovatět. Přidáme muškátový květ, pak vše zasypeme hladkou moukou a krátce necháme zpěnit.
Brokolici přidáme do hrnce a zalijeme přibližně 500 ml vývaru. Vaříme několik minut, dokud brokolice nezměkne. Poté brokolici lehce rozmačkáme šťouchadlem na menší kousky a vmícháme smetanu.
Nivu rozdrobíme nebo nastrouháme najemno na struhadle a část odložíme na ozdobu. Zbytek přidáme do polévky a za stálého míchání necháme rozpustit. Podle požadované hustoty přilijeme ještě trochu vývaru. Nakonec polévku podle chuti osolíme a opepříme.
Polévku před podáváním můžeme dozdobit troškou sýru, nasekaným natvrdo vařeným vejcem, máslovými krutony, osmaženou slaninou. Vše dle vlastní chuti.

TIP: Brokolicová polévka - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 8. 2020

Poznámka autora recepty73

Polévka je rychlá, sytá, výborná.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Brokolicová polévka s nivou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D35q

Brokolicovo-nivová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 50 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 30 min

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 40 min

Česnekovo-brokolicový krém s nivou (dietní)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 20 min

Brokolicová polévka s vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaB1 50 min

Brokolicová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

martinahayek 45 min

Zobrazit více

Míša dort Videorecept

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Dýňový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 55 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 20 min

Vláčný perník z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Koprová omáčka z mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 40 min

Makové koláčky s povidly - cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

recepty73 62 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Brokolice
Smažení
Vaření
Česká kuchyně
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Slané chutě
Oběd

Moje poznámka

Brokolicová polévka s nivou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/D35q

Náhodný recept

Kuře s houbovým kořením a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Teplý hlívový salát

Přidáno před 14 hodinami

Konfitovaná kachna s kedlubnovým zelím a chlupatým knedlíkem podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 14 hodinami

Zadělávané kuře podle ČSN

Přidáno před 17 hodinami

Kotlety plněné zelím a klobásou

Přidáno před 17 hodinami

Dýňová buchta s tvarohem, švestkami a drobenkou

Přidáno před 18 hodinami

Citronový řez s mákem a ovocem

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

recepty73 přidal nové fotografie! 17. 8. 2020 14:48

Přečtěte si

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat Hodnocení 246×

Jak správně usmažit cibuli dosklovita, dorůžova či dočervena? Začátečníkům video napoví, jak postupovat

Aplikace Můj Albert se vrací. Zákazníci dostanou jako omluvu dvojnásobné slevy a další výhody

Zákazníci Tesca mají strach o online nákupy. Jaké jsou možnosti a co se pro vás změní

Než přijde na stůl pečená kachna, podává se kaldoun. Tradiční polévka má překvapivý původ

Jak uvařit krémovou brokolicovou polévku? Zdravá a rychlá polévka zachutná malým i velkým strávníkům Hodnocení 74×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Slané variace z listového těsta Videorecept

DanaPr před 9 hodinami

Svatomartinské rohlíčky Videorecept

Svatomartinské rohlíčky

mahuska před 12 hodinami

Vepřová pečeně s omáčkou Robert

Sahula před 12 hodinami

Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin) Videorecept

Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin)

Sahula před 12 hodinami

Jednoduchá nivová pomazánka

magdalenka před 13 hodinami

Pravá gulášová polévka Videorecept

Pravá gulášová polévka

DanaPr před 14 hodinami

Suroviny:
brokolice, cibule, máslo, květ muškátový, česnek, mouka hladká, vývar masový, smetana na vaření, sýr niva, sůl, pepř, máslo, krutony

Brokolicová polévka s nivou

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

33 foto Než přijde na stůl pečená kachna, podává se kaldoun. Tradiční polévka má překvapivý původ

Video Míša Landová peče svatomartinské rohlíčky bez dlouhého kynutí. Její trik spočívá v přípravě těsta

23 foto Kachní stehna podle Jana Punčocháře se rozplývají na jazyku. Základem je pomalé pečení v sádle

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

33 foto
Než přijde na stůl pečená kachna, podává se kaldoun. Tradiční polévka má překvapivý původ

Video
Míša Landová peče svatomartinské rohlíčky bez dlouhého kynutí. Její trik spočívá v přípravě těsta

23 foto
Kachní stehna podle Jana Punčocháře se rozplývají na jazyku. Základem je pomalé pečení v sádle