Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bezová panna cotta

Bezové květy můžeme sbírat během vrcholícího jara. Mají široké spektrum využití, můžeme je sušit, zpracovat do sirupů nebo i smažit. Inspirací tohoto receptu je jihotyrolská kuchyně, kde z květů připravují lahodnou a osvěžující panna cottu.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Jihotyrolska_kucharka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min 2 hodiny nechat směs zchladnout v lednici

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, 2 hodiny nechat směs zchladnout v lednici)

Bezová panna cotta

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 4 porce

4porce

400 ml 400 ml smetany

50 ml 50 ml sirupu z bezových květů

1,5 1,5 plátu želatiny (cca 3 g)

20 g 20 g cukru krystal

1 lžíce 1 lžíce vanilkového cukru

nastrouhaná kůra z 1/2 citronu

šťáva z 1/2 citronu

1 špetka 1 špetka soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 417 kJ / 817 kcal
Bílkoviny	11,20 g
Tuky	44,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	144 mg
Sodík	562 mg
Sůl	1,40 g
Sacharidy	93,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Želatinu necháme 5-10 minut změknout v chladné vodě. Krok 2: Smetanu, cukr a bezový sirup zahřejeme těsně pod bod varu. Krok 3: Želatinu vyjmeme z chladné vody, lehce ji vymačkáme a přidáme do horké smetany, kde ji necháme rozpustit. Přidáme sůl, vanilkový cukr, citron, promícháme a prohřejeme. Krok 4: Hmotu necháme trochu vychladnout, poté ji nalejeme do malých formiček a odstavíme zhruba na 2 hodiny do lednice. Krok 5: Po vychlazení můžeme podávat ozdobené čerstvým ovocem, kapkou bezového sirupu a lístkem máty.

Želatinu necháme 5-10 minut změknout v chladné vodě.

Jak připravit želatinu
Smetanu, cukr a bezový sirup zahřejeme těsně pod bod varu.
Želatinu vyjmeme z chladné vody, lehce ji vymačkáme a přidáme do horké smetany, kde ji necháme rozpustit. Přidáme sůl, vanilkový cukr, citron, promícháme a prohřejeme.
Hmotu necháme trochu vychladnout, poté ji nalejeme do malých formiček a odstavíme zhruba na 2 hodiny do lednice.
Po vychlazení můžeme podávat ozdobené čerstvým ovocem, kapkou bezového sirupu a lístkem máty.

TIP: Sběr květů černého bezu

Zveřejněno 27. 5. 2022

Poznámka autorky Jihotyrolska…

Jihotyrolské hospodyně z květů bezu rády připravují nejrůznější pokrmy, mezi které patří i bezová panna cotta. Pokud jste milovníci sladkého, jistě oceníte tento svěží dezert.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezová panna cotta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2RRk

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Bezová panna cotta s rebarborovo-švestkovou omáčkou

Bezová panna cotta s rebarborovo-švestkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Mama v kuchyni 45 min

Panna Cotta

Panna Cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Meszarosovabolya 30 min

Panna cotta s ovocem

Panna cotta s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 15 min

Malinová panna cotta

Malinová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marienka 20 min

Jahodová panna cotta

Jahodová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Susa 25 min

Panna cotta s jahodami Videorecept

Panna cotta s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 35 min

Tradiční fazolová polévka

Tradiční fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 80 min

Kaštanová polévka podle jihotyrolského receptu

Kaštanová polévka podle jihotyrolského receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 150 min

Tradiční jehněčí žebírka z farmy

Tradiční jehněčí žebírka z farmy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 130 min

Smetanovo-čokoládový dezert

Smetanovo-čokoládový dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 60 min

Palačinky s meruňkovým džemem

Palačinky s meruňkovým džemem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 15 min

Jablečný štrúdl přímo od jihotyrolské kuchařky

Jablečný štrúdl přímo od jihotyrolské kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 90 min

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry
Ostatní

Snadné recepty
Sváteční recepty
Jarní recepty
Vaření
Evropská kuchyně
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Bezová panna cotta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2RRk

Náhodný recept

Nové brambory s tvarohem

Nové brambory s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aaura 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ořechy v čokoládě

Ořechy v čokoládě

Přidáno před 10 hodinami

Pomazánka z pečené dýně s pomazánkovým máslem

Pomazánka z pečené dýně s pomazánkovým máslem

Přidáno před 11 hodinami

Mini bramborové placičky

Mini bramborové placičky

Přidáno před 11 hodinami

Žampiony na másle s česnekem

Žampiony na másle s česnekem

Přidáno před 11 hodinami

Ohnivá játra s bramboráčky

Ohnivá játra s bramboráčky

Přidáno před 14 hodinami

Kuřecí medailonky s pohankou a pečenou mrkví

Kuřecí medailonky s pohankou a pečenou mrkví

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Anelis 5. 5. 2026 15:23

Tuto lahůdku si letos nenechám ujít. 🤗

Marie Svarcova 28. 5. 2022 04:57

paráda

Jihotyrolska_kucharka přidala novou fotografii! 27. 5. 2022 08:09

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 9×
Jak připravit panna cottu? S jahodami vytvoří tento dezert krásný kontrast barev

Hodnocení 89×
Černý bez v květu: Máme pro vás tipy, jak správně postupovat při jeho sběru

7 foto Hodnocení 78×
Jak připravit bezovou limonádu? Báječně osvěží během horkých dní

Přečtěte si

Kultovní káva barraquito chutná skoro jako dezert. Specialita z Tenerife láká pěti barevnými vrstvami

Kultovní káva barraquito chutná skoro jako dezert. Specialita z Tenerife láká pěti barevnými vrstvami

Skvělá zpráva pro zákazníky. Albert kvůli výpadku mobilní aplikace nabízí slevy všem

Skvělá zpráva pro zákazníky. Albert kvůli výpadku mobilní aplikace nabízí slevy všem

Jak připravit želatinu: Názorné video vám nabídne hned tři možnosti Hodnocení 77×

Jak připravit želatinu: Názorné video vám nabídne hned tři možnosti

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 15×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Bezová šťáva bez vaření: Je úžasně osvěžující, trvanlivá, snadná a skoro nic nestojí Hodnocení 159×

Bezová šťáva bez vaření: Je úžasně osvěžující, trvanlivá, snadná a skoro nic nestojí

Černý bez v květu: Máme pro vás tipy, jak správně postupovat při jeho sběru Hodnocení 89×

Černý bez v květu: Máme pro vás tipy, jak správně postupovat při jeho sběru

Na objednání vánočního cukroví od Maršálka či Pohlreicha je nejvyšší čas. Za kilo zaplatíte až 2000 Kč

Na objednání vánočního cukroví od Maršálka či Pohlreicha je nejvyšší čas. Za kilo zaplatíte až 2000 Kč

Jak připravit bezovou limonádu? Báječně osvěží během horkých dní Hodnocení 78×

Jak připravit bezovou limonádu? Báječně osvěží během horkých dní

Nejnovější články

13 foto
Na objednání vánočního cukroví od Maršálka či Pohlreicha je nejvyšší čas. Za kilo zaplatíte až 2000 Kč

15 foto
Vyzkoušeli jsme podzimní hit sociálních sítí. Jablečné nepečené řezy z BeBe sušenek s karamelovou polevou nás okouzlily

Kvíz
KVÍZ: Zákusky z dob socialismu si pamatuje skoro každý. Jejich složení a náplně už ale mohou potrápit

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Vepřová plec s česnekovo-špenátovou omáčkou Videorecept

Vepřová plec s česnekovo-špenátovou omáčkou

zvon23 před 7 hodinami

Dobrá pomazánka na chlebíčky Videorecept

Dobrá pomazánka na chlebíčky

23232 před 8 hodinami

Tvarohové muffiny s ovocem Videorecept

Tvarohové muffiny s ovocem

anyge před 9 hodinami

Langoše výborné

Langoše výborné

olina119 před 9 hodinami

Domácí utopenci Videorecept

Domácí utopenci

Simona Maskova před 10 hodinami

Rychlé ořechové řezy - hrnkové Videorecept

Rychlé ořechové řezy - hrnkové

mystery před 10 hodinami

Vepřová játra na halali

Vepřová játra na halali

Kratule před 11 hodinami

Brambory se šunkou v pórkové omáčce

Brambory se šunkou v pórkové omáčce

Lucie1001 před 12 hodinami

Cupcaky s vanilkovým krémem

Cupcaky s vanilkovým krémem

Eliskaa135 před 13 hodinami

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky Videorecept

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky

Fitulka před 14 hodinami

Suroviny:
smetana, sirup, želatina, cukr krystal, cukr vanilkový, kůra citronová, šťáva citronová, sůl

]