Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Krkonošský guláš

Voňavý guláš se šťavnatým hovězím masem a cibulovým základem je oblíbená klasika, která zahřeje a dobře zasytí. Důležité je dopřát masu dostatek času, aby bylo krásně měkké. Tento guláš navíc ochutíme restovanou slaninou a lesními houbami.

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

past1978

Středně náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 100 min

120 min (20 min příprava + 100 min tepelná úprava)

Krkonošský guláš

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 701 kJ / 1 363 kcal
Bílkoviny	174,74 g
Tuky	53,68 g
Vláknina	24,16 g
Cholesterol	419 mg
Sodík	1,45 g
Sůl	3,60 g
Sacharidy	35,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovězí maso opláchneme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Krok 2: V kastrolu rozehřejeme trochu oleje, vsypeme cibuli a opečeme do zlatohněda. Přidáme hovězí maso, osolíme, opepříme a ze všech stran orestujeme. Zaprášíme lžičkou sladké papriky, podlijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme, až je maso měkké. Krok 3: Mezitím nakrájíme slaninu na nudličky. Čerstvé houby očistíme a nakrájíme na plátky. V pánvi orestujeme slaninu. Přidáme houby, osolíme, přidáme kmín. Mírně podlijeme vodou a podusíme. Jakmile je maso měkké, zahustíme guláš hladkou moukou rozmíchanou v malém množství vody a vaříme alespoň ještě 15 minut. Krok 4: Nakonec vmícháme podušené houby se slaninou a podle potřeby přisolíme. Krok 5: Podáváme nejlépe s houskovým knedlíkem.

Hovězí maso opláchneme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Jak připravit maso na guláš
V kastrolu rozehřejeme trochu oleje, vsypeme cibuli a opečeme do zlatohněda. Přidáme hovězí maso, osolíme, opepříme a ze všech stran orestujeme. Zaprášíme lžičkou sladké papriky, podlijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme, až je maso měkké.
Mezitím nakrájíme slaninu na nudličky. Čerstvé houby očistíme a nakrájíme na plátky. V pánvi orestujeme slaninu. Přidáme houby, osolíme, přidáme kmín. Mírně podlijeme vodou a podusíme. Jakmile je maso měkké, zahustíme guláš hladkou moukou rozmíchanou v malém množství vody a vaříme alespoň ještě 15 minut.
Kdy a jak zahustit guláš
Nakonec vmícháme podušené houby se slaninou a podle potřeby přisolíme.
Podáváme nejlépe s houskovým knedlíkem.

TIP: Jak udělat domácí houskový knedlík

Zveřejněno 9. 10. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krkonošský guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z6W56

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Guláš

Guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

tiktak 120 min

Čertův guláš

Čertův guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Budbudvar 120 min

Guláš z Flámska

Guláš z Flámska

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nonya 180 min

Krkonošská pochoutka

Krkonošská pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 80 min

Krkonošské brambrdle

Krkonošské brambrdle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Krkonošská krkovice Videorecept

Krkonošská krkovice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 60 min

Hrachová polévka se špekovými noky

Hrachová polévka se špekovými noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

past1978 90 min

Vepřové kostky na pepři

Vepřové kostky na pepři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

past1978 105 min

Pečená kachna s celozrnným knedlíkem

Pečená kachna s celozrnným knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 150 min

Květákové karbanátky

Květákové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

past1978 65 min

Martinské rohlíčky

Martinské rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 150 min

Pečená kachna na zbojnický způsob

Pečená kachna na zbojnický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 190 min

Hovězí maso

Restování
Dušení
Houby
Podzimní recepty
Běžný den
Oběd
Česká kuchyně
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Krkonošský guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Z6W56

Náhodný recept

Papoušek RIO

Papoušek RIO

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pikantní sýrová roláda

Pikantní sýrová roláda

Přidáno před 29 sekundami

Vepřové kotlety s plněnou hruškou

Vepřové kotlety s plněnou hruškou

Přidáno před 3 hodinami

Polévka ze zelí

Polévka ze zelí

Přidáno před 4 hodinami

Jogurtové cheesecake pohárky s jablkem, skořicí a čokoládou

Jogurtové cheesecake pohárky s jablkem, skořicí a čokoládou

Přidáno před 4 hodinami

Perníkový závin s jablky

Perníkový závin s jablky

Přidáno před 5 hodinami

Dýňová roláda s mascarpone krémem

Dýňová roláda s mascarpone krémem

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

past1978 přidal nové fotografie! 8. 10. 2024 06:19

Přečtěte si

Zelí podle mojí tchyně k pečené huse překvapí svou jednoduchostí. Nemusíte ho dusit ani složitě dochucovat

Zelí podle mojí tchyně k pečené huse překvapí svou jednoduchostí. Nemusíte ho dusit ani složitě dochucovat

Kdy vyndat maso z mrazáku, aby bylo včas rozmražené: Naše kalkulačka vám spočítá přesný termín

Kdy vyndat maso z mrazáku, aby bylo včas rozmražené: Naše kalkulačka vám spočítá přesný termín

Jaké maso je nejlepší na guláš a jak ho chutně připravit. Poradíme i začátečníkům Hodnocení 293×

Jaké maso je nejlepší na guláš a jak ho chutně připravit. Poradíme i začátečníkům

Svatomartinské rohlíčky mohou chutnat pokaždé jinak. Vyzkoušejte čtyři skvělé náplně od tradiční ořechové až po tvarohovou

Svatomartinské rohlíčky mohou chutnat pokaždé jinak. Vyzkoušejte čtyři skvělé náplně od tradiční ořechové až po tvarohovou

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují Hodnocení 5×

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují

Krkovice naložená v hořčici, pečená s cibulí, paprikami a rajčaty: Šťavnatá a voňavá Hodnocení 50×

Krkovice naložená v hořčici, pečená s cibulí, paprikami a rajčaty: Šťavnatá a voňavá

Kdy je ten správný čas na zahuštění guláše? Poradíme, kdy a čím guláš zahustit Hodnocení 69×

Kdy je ten správný čas na zahuštění guláše? Poradíme, kdy a čím guláš zahustit

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 16×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Nejnovější články

23 foto
Kdy vyndat maso z mrazáku, aby bylo včas rozmražené: Naše kalkulačka vám spočítá přesný termín

8 foto
Svatomartinské rohlíčky mohou chutnat pokaždé jinak. Vyzkoušejte čtyři skvělé náplně od tradiční ořechové až po tvarohovou

12 foto
Nejlepší dýňové polévky na podzim. Vyzkoušejte jemný krém, pikantní variantu i tu s uzeným masem

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kávový likér z bezinek

Kávový likér z bezinek

Martula před 15 minutami

Krenex Videorecept

Krenex

galgan před 18 minutami

Hovězí oháňka na černo

Hovězí oháňka na černo

Martula před 56 minutami

Houby na smetaně

Houby na smetaně

magdalenka před 1 hodinou

Vídeňské knedlíky

Vídeňské knedlíky

magdalenka před 1 hodinou

Celerový řízek bez předvaření

Celerový řízek bez předvaření

Lucie1001 před 2 hodinami

Vepřová plec na houbách a na smetaně

Vepřová plec na houbách a na smetaně

Haninac před 2 hodinami

Babiččina cacarka neboli zelnice skleněnka - prostě nejlepší na světě Videorecept

Babiččina cacarka neboli zelnice skleněnka - prostě nejlepší na světě

Ogiboy před 2 hodinami

Pečené brambory s česnekovým máslem Videorecept

Pečené brambory s česnekovým máslem

wimra před 2 hodinami

Listové těsto s tvarohem a jahodami

Listové těsto s tvarohem a jahodami

Milumar před 3 hodinami

Suroviny:
kližka hovězí, slanina uzená, cibule, houby lesní, mouka hladká, sůl, paprika sušená sladká, kmín mletý, pepř mletý, olej

]