Králičí vývar s domácími nudlemi a knedlíčky

500-800 g 500-800 g odřezků z králíka (hlava, žebra, zbytky masa)

1 1 cibule

1 stroužek 1 stroužek česneku

2 2 mrkve

3 kuličky 3 kuličky nového koření

3 kuličky 3 kuličky celého pepře

1 1 bobkový list

sůl

2,5-3 l 2,5-3 l vody (dle potřeby)

Nudle:

1 1 vejce

120 g 120 g hrubé mouky (nebo dle potřeby)

Knedlíčky:

100 g 100 g králičích jater

1 1 vejce

1 stroužek 1 stroužek česneku

1 lžíce 1 lžíce majoránky

strouhanka (dle potřeby)

sůl

mletý pepř

K podávání:

pórek (nebo bylinky) na ozdobu