Guláš pana uzenáře
Guláš, kterým okouzlíte všechny milovníky poctivých omáček. Silnou chuť dodá orestovaná cibulka s pomalu dušenou hovězí kližkou. Podávejte ho s opečenou šunkou, klobáskou a nastrouhaným křenem. Hotová symfonie chutí na talíři.
Postup přípravy
Krok 1: Maso očistíme a nakrájíme na kostky.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na rozehřátém sádle ji orestujeme dohněda.
Krok 3: Vložíme nakrájené maso. Osolíme, opepříme, přidáme kmín, mletou papriku, prolisovaný česnek a rajčatový protlak. Zvolna, za častého míchání, dusíme, až maso pustí šťávu.
Krok 4: Poté podlijeme vodou tak, aby tekutina byla zároveň s masem. Dusíme do změknutí masa přibližně 70-90 minut. Podle potřeby podléváme vodou.
Krok 5: Guláš zahustíme instantní jíškou. Nejdříve přidáme 1,5 lžíce a necháme minutu povařit. Podle potřeby postupně přidáváme jíšku do požadované hustoty. Nakonec přidáme rozemnutou majoránku.
Krok 6: Klobásu ozdobně nařízneme. Šunku nakrájíme na hranolky a obojí opečeme na rozehřátém oleji dozlatova.
Krok 7: Na talíři k hotovému guláši přidáme opečenou klobásu se šunkou, nastrouhaný křen, oloupanou a na měsíčky nakrájenou červenou cibuli a podle chuti i feferonku. Přílohu zvolíme dle chuti.
Zveřejněno 2. 5. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Guláš pana uzenáře
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rBxD
Moje poznámka
Guláš pana uzenáře
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9rBxD
Nejnovější recepty
Kuře na způsob kachny
Přidáno před 32 minutami
Amarantové sušenky
Přidáno před 3 hodinami
Italská citronová bábovka
Přidáno před 23 hodinami
Sváteční pečeně na jablcích
Přidáno před 23 hodinami
Pečená kachna s celozrnným knedlíkem
Přidáno 31. 10. 2026 10:00:01
Pomazánka z uzeného pstruha
Přidáno 31. 10. 2026 09:48:57
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí ragú na pivě
ricci před 3 minutami
Jogurtový koláč
Dagmar05 před 6 minutami
Hamburská vepřová kýta
Romualdo72 před 9 minutami
Zapečené panenkové medailonky
monikaoviskova před 16 minutami
Ovesné sušenky s jablky
Anezkaw před 1 hodinou
Domácí rohlíky jako z pekárny
Drncova před 2 hodinami
Indické placky naan z pánve (bez droždí)
Martin06 před 15 hodinami
Indická čočka (dalhab)
Martin06 před 15 hodinami
Ořechové rohlíčky s marcipánem
Fany59 před 15 hodinami
Suroviny:
kližka hovězí,
cibule,
sádlo,
česnek,
kmín drcený,
paprika sušená sladká,
majoránka,
protlak rajčatový,
klobása,
šunka,
olej,
jíška tmavá instantní,
sůl,
pepř mletý,
křen,
cibule červená,
feferonka sterilovaná
Komentáře (2)