Roštěná pražského uzenáře
JanaDorazinova
Doba přípravy: cca 30 min 3-4 porce Hovězí maso 34 názorů
Suroviny
- 750 g hovězí roštěná (Plátky nakrájíme na cca 2 cm)
- sůl
- pepř
- olej
- 50 g slaniny
- 100 g cibule
- 300 g pikantní klobásy (nebo dobré domácí)
- 1 lžička hořčice
- 1 větší kyselá okurka
- hovězí vývar (podle potřeby)
Postup přípravy receptu
Roštěnky zlehka naklepeme, okraje naříznme, osolíme, opepříme.
Na horkém oleji opečeme z obou stran cca 4 minuty z každé. Pak roštěnky vyjmeme a vložíme je mezi 2 talíře, aby v sobě udržely teplo.
Do výpeku dáme slaninu pokrájenou na nudličky, cibuli, hořčici, klobásu nakrájenou na kolečka okurku nakrájenou nadrobno.
Zalijeme troškou vývaru a provaříme.
Maso vrátíme zpět do hrnce a ještě společně chvilinku provaříme. Vhodná příloha jsou hranolky, opečený brambor, ale třeba i rýže, pokud si uděláme více šťávy.
Poznámka
Zdroj-Nejlepší recepty od Dony
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 475 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Roštěná pražského uzenáře
-
Anebo koupit vyzrávané hovězí a je to bez ukádání doma.
-
amalia: Děkuji
-
casino: Tvoje starosti na moji hlavu
-
nezradila si svoje renomé, jani
-
Jana Remkova:
Promiňte, ale asi špatně čtete... Marcela 76: přece nevařila podle tohoto receptu. -
Marcela 76: děkuji za vyzkoušení. Snad chutnalo
-
Marcela 76: Dělala jsem to i s hovězími plátky, ale v tlakovém hrnci a s rýží.
-
Marcela 76: To taky dělávám
-
Zkuste recept podle mne.Debrecínské vepřové kotlety
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
4 vepřové kotlety, sůl, mletý pepř, 1 pol.lžíce sádla, 1 menší cibule, 1 stroužek česneku,1/2 káv. lžičky sladké papriky, 1 pol. lžíce rajského protlaku, 2 nožky debrecínských párků, 2 kys. okurky, trochu hl. mouky na obalení kotlet
POSTUP PŘÍPRAVY
Kotlety na okraji nařízneme (aby se nekroutily), vyklepeme, osolíme a opepříme. Obalíme po obou stranách v hladké mouce a prudce na tuku z obou stran opečeme. Po opečení vyjmeme na talíř. Do tuku přidáme jemně nakrájenou cibuli, dožluta opražíme. Přidáme rozetřený česnek, papriku, rajský protlak a na nudličky nakrájené debrecínky a kys. okurky. Všechno chvíli podusíme, potom vložíme zpět kotlety. Přidáme tolik vody, aby byly kotlety přikryté. Pod pokrývkou dusíme do měkka. Šťávu podle chuti dosolíme. Podáváme s knedlíky nebo rýži.
Dobrou chuť. -
ivulinka:
-
Moc šikovný recept
-
Jana Remkova:
Děkuji za upřímnou odpověď
Koukám, že jste rcp doplnila..., ale i tak přeji hodně úspěchů těm, co se podle něj pokusí uvařit.
...abych se náhodou nepřidusil, tak u tohoto jídla bych vsadil pro jistotu na jistotu a když už z HOVĚZINY, tak bych maso připravoval způsobem který je u "Pražského uzenáře" obvyklý, tedy dušením -
rozmarynaH: Moc děkuji
-
Jani, přidávám 15. bodík a ukládám do oblíbených. Recept se mi moc líbí
