Roštěná pražského uzenáře

Name: Roštěná pražského uzenáře
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g hovězí roštěné; sůl; pepř; olej; 50 g slaniny; 100 g cibule; 300 g pikantní klobásy (nebo dobré domácí); 1 lžička hořčice; 1 větší kyselá okurka; hovězí vývar (podle potřeby)

JanaDorazinova

34 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

15. 10. 2014 13:03

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 413 kJ / 1 772 kcal
Bílkoviny	205,20 g
Tuky	96,34 g
Vláknina	6,20 g
Cholesterol	583 mg
Sodík	3,86 g
Sůl	8,90 g
Sacharidy	19,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na cca 2 cm plátky, zlehka naklepeme, okraje naříznme, osolíme, opepříme.
Na horkém oleji opečeme z obou stran cca 4 minuty z každé. Pak roštěnky vyjmeme a vložíme je mezi 2 talíře, aby v sobě udržely teplo.
Do výpeku dáme slaninu pokrájenou na nudličky, cibuli, hořčici, klobásu nakrájenou na kolečka, okurku nakrájenou nadrobno.
Zalijeme troškou vývaru a provaříme.
Maso vrátíme zpět do hrnce a ještě společně chvilinku provaříme.
Vhodná příloha jsou hranolky, opečený brambor, ale třeba i rýže, pokud si uděláme více šťávy.

Poznámka autorky receptu

Zdroj-Nejlepší recepty od Dony

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (127x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí pečeně uzenáře Krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 1590 min

Pražský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 90 min

Roštěná na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala

Načíst další

Přečtěte si

Jablko na chlebu: Výtečné variace jablka v pomazánce, čatní, povidlech nebo ve slané verzi se sýrem si zamilujete

Pečená hrušková povidla: Dokonale je provoní skořice a badyán, trvanlivost prodlouží rum

Tip pro tento týden: Kuřecí paličky se švestkovým čatní

Komentáře

bookmen

28. 10. 2014 08:27

Anebo koupit vyzrávané hovězí a je to bez ukádání doma.

JanaDorazinova

23. 10. 2014 09:50

amalia: Děkuji

JanaDorazinova

23. 10. 2014 09:50

casino: Tvoje starosti na moji hlavu

amalia

23. 10. 2014 08:58

nezradila si svoje renomé, jani

casino

22. 10. 2014 23:40

Jana Remkova:
Promiňte, ale asi špatně čtete... Marcela 76: přece nevařila podle tohoto receptu.

JanaDorazinova

22. 10. 2014 22:31

Marcela 76: děkuji za vyzkoušení. Snad chutnalo

Marcela 76

22. 10. 2014 18:56

Marcela 76: Dělala jsem to i s hovězími plátky, ale v tlakovém hrnci a s rýží.

JanaDorazinova

22. 10. 2014 17:23

Marcela 76: To taky dělávám

Marcela 76

21. 10. 2014 11:55

Zkuste recept podle mne.Debrecínské vepřové kotlety

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

4 vepřové kotlety, sůl, mletý pepř, 1 pol.lžíce sádla, 1 menší cibule, 1 stroužek česneku,1/2 káv. lžičky sladké papriky, 1 pol. lžíce rajského protlaku, 2 nožky debrecínských párků, 2 kys. okurky, trochu hl. mouky na obalení kotlet

POSTUP PŘÍPRAVY

Kotlety na okraji nařízneme (aby se nekroutily), vyklepeme, osolíme a opepříme. Obalíme po obou stranách v hladké mouce a prudce na tuku z obou stran opečeme. Po opečení vyjmeme na talíř. Do tuku přidáme jemně nakrájenou cibuli, dožluta opražíme. Přidáme rozetřený česnek, papriku, rajský protlak a na nudličky nakrájené debrecínky a kys. okurky. Všechno chvíli podusíme, potom vložíme zpět kotlety. Přidáme tolik vody, aby byly kotlety přikryté. Pod pokrývkou dusíme do měkka. Šťávu podle chuti dosolíme. Podáváme s knedlíky nebo rýži.
Dobrou chuť.

JanaDorazinova

18. 10. 2014 20:15

ivulinka:

ivulinka

18. 10. 2014 18:58

Moc šikovný recept

casino

17. 10. 2014 23:02

Jana Remkova:
Děkuji za upřímnou odpověď

Koukám, že jste rcp doplnila..., ale i tak přeji hodně úspěchů těm, co se podle něj pokusí uvařit.
...abych se náhodou nepřidusil, tak u tohoto jídla bych vsadil pro jistotu na jistotu a když už z HOVĚZINY, tak bych maso připravoval způsobem který je u "Pražského uzenáře" obvyklý, tedy dušením