Kotlet pražského uzenáře
Suroviny 6 porcí
- 6 vepřových kotlet
- olivový olej
- máslo
- sůl
- pepř
- 200 g šunky
- 4 nožičky párků
- 7 žampionů
- 1 sladká smetana
- 1 zakysaná smetana
- 1 PL hladké mouky
- citronová šťáva
Postup přípravy receptu
Kotlety osolíme, opepříme čerstvě umletým pepřem a prudce opečeme na troše olivového oleje. Maso vyjmeme a dáme do zapékací mísy a poklademe hoblinami másla, přikryjeme poklicí a dáme asi na 15 minut zapéct, aby bylo maso krásně měkké.
K výpeku přidáme kousek másla, na nudličky nakrájenou šunku, na kolečka párky a na plátky žampiony, krátce osmahneme a zalijeme vodou tak, aby byla směs ponořena.
Krátce podusíme a zalijeme směsí ze sladké smetany, zakysané smetany a mouky. Opět krátce povaříme, osolíme a dochutíme citrónovou šťávou. Podáváme s vídeňským knedlíkem.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: upravený recept z časopisu Albert
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kotlet pražského uzenáře
-
Není uvedeno kolik se dává másla? to jako použít celé máslo?
díky. -
To bych ráda uvařila, ale zatím nemám klid v kuchyni...Tak snad až doma. Už se těším a ukládám do oblíbených k vyzkoušení
. -
Evi, díky za skvělý recept.. všichni chválili, mnoc jsme si pochutnali, je to výborné.. akorát jsem dělala bramborové knedlíky podle MDR
přidávám foto, jestli neva.. bodík už jsem dala dáávno
-
úžasné
-
Colombo65: naprostý souhlas
Evička prostě umí nejen úžasně vařit, fotit, ale dovede nám pobičovat pohárky chuťové, což
Evi, moc hezký recept.. a celé je to krásné
-
Nádhera ten knedlík ,balada !
-
Bahulko, to je "balada" jídlo
, které musím vyzkoušet a dávám 8.bod -
krásné
-
...úžasně "čisté" jídlo, lahodící oku strávníka
-
Tak to je určitě dobrůtka
ukládám si to a brzo uvařím
