Luxusní lilkový kaviár
Lilkový kaviár je jemná zeleninová pomazánka oblíbená v mnoha středomořských kuchyních. Díky pečenému lilku, rajčatům, česneku a olivovému oleji získá plnou chuť, která skvěle vynikne na čerstvém nebo opečeném pečivu.
Postup přípravy
Krok 1: Troubu zapneme předehřívat na 200 °C.
Krok 2: Lilek podélně rozkrojíme a položíme na plech řeznou stranou nahoru. Pečeme přibližně 25–30 minut, až bude dužina zcela měkká.
Krok 3: Mezitím si připravíme rajče. Slupku rajčete jemně nakrojíme do kříže a v misce rajče spaříme horkou vodou. Necháme 5 minut v horké vodě a pak rajče oloupeme, rozkrojíme a odstraníme jadérka.
Krok 4: Upečený lilek necháme krátce zchladnout, dužinu vydlabeme lžící a vložíme do nádoby, ve které budeme mixovat.
Krok 5: K lilku přidáme rajče, cibuli a česnek a vše rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
Krok 6: Do rozmixované směsi vmícháme majonézu podle chuti, olivový olej, citronovou šťávu, oregano a osolíme. Pomazánku dobře promícháme a necháme alespoň 30 minut odležet v lednici, aby se chutě propojily.
Krok 7: Lilkový kaviár podáváme s čerstvým pečivem nebo s opečenými tousty či jako dip k zelenině.
Zveřejněno 20. 7. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Luxusní lilkový kaviár
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YE95n
Moje poznámka
Luxusní lilkový kaviár
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YE95n
Nejnovější recepty
Laskonky na plech
Přidáno před 2 hodinami
Skvělé dýňové rizoto
Přidáno před 3 hodinami
Houbové hovězí karbanátky
Přidáno před 4 hodinami
Rychlá snídaně podle Heleny z Extrémních proměn
Přidáno před 5 hodinami
Kakaová roláda s čokoládou
Přidáno před 6 hodinami
Ořechy v čokoládě
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
"Langoše"z cukety
Dannulka před 1 hodinou
Langoše z jogurtu
Bibina17 před 2 hodinami
Palačinky z minerálky
janatka před 3 hodinami
Zapečený květák s nivou
janatka před 3 hodinami
Drůbeží vývar s uzeným masem a nudlemi
janatka před 3 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
annabelsonova před 3 hodinami
Mleté maso zapečené s růžičkovou kapustou
VerkaDvorakova před 4 hodinami
Babiččiny zelňáky
HavranPB před 5 hodinami
Vepřová plec s česnekovo-špenátovou omáčkou
zvon23 před 17 hodinami
Suroviny:
lilek,
rajče,
cibule,
česnek,
olej olivový,
majonéza,
sůl,
koření oregáno sušené,
šťáva citronová,
pečivo
Komentáře (1)