Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Matjesy z cukety

Hledáte originální rostlinnou alternativu k tradičním rybím pokrmům? Marinovaná cuketa s cibulí a kořením připomíná známou rybí delikatesu – matjesy. Jsou ideálním předkrmem nebo pohoštěním na večírek.

Hodnocení receptu je 4,8 (44×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Fokuska Fokuska

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min bez doby odležení (5-7 dní)

30 min (30 min příprava, bez doby odležení (5-7 dní))

Matjesy z cukety
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 44

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 149 kJ /
2 187 kcal
Bílkoviny13,88 g
Tuky202,01 g
Vláknina45,20 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 19,24 g
Sůl48,00 g
Sacharidy67,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mladé cukety důkladně omyjeme. Mají tenkou slupku a malá měkká semínka, nemusíme je loupat. (Pokud použijeme větší nebo přerostlé cukety, oloupeme je, podélně rozkrojíme, odstraníme semena a použijeme pouze pevnou dužinu.) Krok 2: Cukety nakrájíme na půlkolečka silná asi 3–5 mm. Krok 3: Cibuli oloupeme, rozkrojíme napůl a nakrájíme na tenká půlkolečka. Krok 4: Do větší mísy střídavě vrstvíme nakrájenou cuketu a cibuli. Přidáme sůl, nové koření, celý pepř a bobkové listy. Přilijeme olej a vše důkladně promícháme, aby se cuketa i cibule rovnoměrně obalily kořením a olejem. Krok 5: Připravenou směs naplníme do čistých a suchých sklenic. Lehce ji stlačíme, aby ve sklenicích nezůstávalo příliš vzduchu, a zalijeme zbylým olejem z mísy. Krok 6: Sklenice pevně uzavřeme, uložíme do lednice a matjesy necháme v chladu odležet alespoň 5–7 dní. Krok 7: Podáváme dobře vychlazené s čerstvým pečivem nebo jako součást studených mís.

TIP: Jak zpracovat cukety

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 7. 2010

Poznámka autorky Fokuska

Opravdu chutnají jako matjesy z ryb.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (225× přidáno)

Označit jako uvařené (42× uvařeno)

Přidat komentář (44 komentářů)

Ohodnotit recept (44 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Matjesy z cukety

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3y8R

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Matjesy z cukety

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3y8R

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (44)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Tonja 7. 10. 2024 20:00

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Udělal jsem před týdnem, v lednici sklenice dvakrát obrátil, dnes jednu otevřel. Všem doma nám to chutnalo.

Majkaa Majkaa 28. 7. 2024 11:49
Taky je dělám několik let, zrovna zrají v lednici, ale nové koření dávám asi 5 kuliček a přidám čili a ocet.

janatka janatka 17. 7. 2023 09:39
Tak jako každý rok cukety jsou v plné polní.:-) Už se v lednici chladí aby nám na sobotu krásně odležely. k masíčku, pivečku to bude super. Moc nám chutnají, takže je děláme dost často a bereme sebou na různé posezení nebo akce.;-)

kokdaj kokdaj přidal nové fotografie! 10. 3. 2023 10:54

Matjesy z cukety

Matjesy z cukety

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 28. 10. 2022 18:05

Matjesy z cukety

BlaV. 8. 7. 2022 09:22
Karlos Tevez: díky Vašemu příspěvku jsem dala také 1/2 soli a nyní dávám dokonce jen 1/3 - manželovi vadí kuličky, takže dávám pepř mletý a dnes jsem kromě pepře i trochu pálivé papriky - snad to bude také chutné:-)

Karlos Tevez Karlos Tevez 2. 8. 2021 19:03
Ahoj,taky jsem šel do poloviční dávky soli, nicméně musím potvrdit pochvalujici recenze, vyzkoušeno=potvrzeno,nemohl jsem uvěřit opravdu hodně podobné chuti,dobrota .Ahoj

NADEI 21. 8. 2020 13:37
Protože matjesy miluju, tak jsem vyzkoušela tento recept a budu nakládat další cuketu :-) naprosto luxusní záležitost :yes: jen se solí opatrně, dala jsem 6 KL a je to akorát

Mourka Mourka 30. 8. 2016 23:54
Kamarád přivezl z dovolené hromadu cukín a svůj kancelářský díl jsem dotáhla domů i já. Muž hodil pohled, jakože to nemyslím vážně, že to není maso. Tak jsem hledala a hledala, až jsem našla tento recept. Matjesy můžu, muž je miluje, uvidíme, zda pozná rozdíl. Naložené se už chladí. Dám vědět. :-K

cathleen cathleen moderátorka 13. 8. 2013 06:59
Přidávám fotky těch mých a ano, i já jsem (oproti loňským, vloni dělaným) dala méně soli, asi jen 7-8 lžiček.;-)

cathleen cathleen přidala nové fotografie! moderátorka 13. 8. 2013 06:57

Matjesy z cukety

Matjesy z cukety

Terkinina 7. 8. 2013 13:53
Moc děkuji za odpověď:-) Dala jsem jen 8 lžiček soli, tak snad budou dobré:-8

kamilcatko 7. 8. 2013 13:15
Také jsem zkusila,ale udělala jsem poloviční dávku na zkoušku a byly tak slaný že se to nedalo jíst:-(( a to jsem dala 5 KL!Jinak by byly výborné!:yes: zkusím dát příště mín

cathleen cathleen moderátorka 7. 8. 2013 11:21
Terkinina: zrovna je mam zas nalozene v lednici, olejem jen obalene. Ale ony tim nasolenim pusti trochu stavy, takze suche nebudou, neboj ;-)

Terkinina 7. 8. 2013 11:02
Chtěla bych se zeptat, zda mají být matjesy ponořené v oleji?
Bohužel je to při tomto uvedeném množství nemožné:-(
Děkuji za odpověď a radu:-K

Pejli Pejli 14. 10. 2011 11:26
Tak zaděláno, uvidíme, jaké budou. Pak písnu :-p

Pejli Pejli přidala novou fotografii! 14. 10. 2011 11:03

Matjesy z cukety

cathleen cathleen moderátorka 4. 8. 2011 09:02
Dělala jsem je už téměř před 14 dny a zapomněla jsem pochválit - byly VYNIKAJÍCÍ!:yes::yes::-p

Honza 24. 6. 2011 15:27
Tedy přátelé dobrého jídla a pití.Minulý týden jsem uzmul na zahradě několik velkých cuket.Udělal jsem bramborák podle receptu nalezeného na Vaší adrese.Pak jsem skusil vytvořit toliko mnou milované matesy z ryb,vytvořené z cukety.Lidé dobří,to je Vám taková krmě!!!!!!!!!!Krom grilované cukety s grilovacím kořením mám další recepty a děkuji vám za ně.Jste SUPER.www.toprecepty.cz/recept/13662-matjesy-z-cukety/

janatka janatka 16. 8. 2010 11:12
Ivanka79:Je to na slaný způsob.Chutná to jako ty červené ryby( matjesy) naložené ve slaném nálevu co se kupují.Opravdu tě to nezklame je vynikající.

Ivana79 Ivana79 15. 8. 2010 04:40
Už som skúšala matjesy od Elizy a boli výborné,ale teraz pozerám,že sem nejde ocot ani cukor,takže to bude niečo úplne iné:-?:-OChcela by som znovu naložiť,ale neviem si predstaviť túto chuť,je to iba slané?

janatka janatka 14. 8. 2010 20:03
U nás cuketu můžem na každý způsob:-p a jak píše Jana opravdu to chutná jako ty ryby.Manžel si taky pochvaloval tu cibuli,že tam dá tu správnou chuť.:-))

jahoda jahoda 14. 8. 2010 20:00
Jano R., díky,tak je to jasné:yes:. Matjesy můj manžel přímo miluje. Při každé služ.cestě směr na D1 Brno-Praha musí být zastávka "U rybiček", tam je prý mají úplně nejlepší. Tak teď ho vyzkouším:-D Pokud se zadaří, přidám foto:-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 14. 8. 2010 19:39
jahoda, je to slané, takže chuť spíš připomíná matjesy, okurky ani vzdáleně ne!! Já bych příště malinko té soli ubrala, tak o jednu lžičku. Každopádně je to fakt dobré, ale pro ty, co mají rádi matjesy v oleji, nebo jakékoliv slanější rybky. A ta cibule v tom mi chutnala ještě víc, než ta cuketa;-)

jahoda jahoda 14. 8. 2010 19:24
Janatko, já moc cukety nemusím, ale zajímá mně, jak to chutná?? Připomíná to okurky? Čtu v receptu, že jako matjesy???Chtěla jsem totiž takhle dělat okurky a teď váhám, protože mi maminka pořád nabízí cukety. Jednou jsem ji na radu dala do bramboráků a doma to neprošlo. Není doma oblíbená. Díky za info;-)

janatka janatka 14. 8. 2010 17:26
Takže mám vyzkoušeno a můžu říct je to delikatesa :-pvšem to moc chutná a dokonce už rozesílám popis receptu známým,kteří to ochutnali.U nás to nevydrželo ten čas psaný za 4 dny jsme to otevřeli a manžel si k tomu sedl a na posezení zblajl půl sklenice sám.:yes:Budu určitě dělat i nadále .

janatka janatka přidala novou fotografii! 14. 8. 2010 17:23

Matjesy z cukety, takto vypadají před uložením do lednice

janatka janatka 5. 8. 2010 19:40
Teda, vy mne tady všechny tak lákáte,že to opravdu zkusím udělat a pak písnu nědky v příštím týdnu.:-))

eva hubova eva hubova 4. 8. 2010 19:52
:-pmoc dobré:-p:yes:+8přidala jsem foto:-))

eva hubova eva hubova přidala novou fotografii! 4. 8. 2010 19:49

Matjesy z cukety

Načíst další komentáře (14)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
matesy z cukety, cuketové matjesy, cuketové matesy, cuketa jako matesy, matesy s cukety, matjesy, cuketa ala matesy, matesy z cukety- ten nejlepší recept, cuketové matjesy recept, cuketa recepty, cuketa ála mates, matesy z cuket, recept na matesy z cukety, recepty z cukety, cukety jako matesy, recepty matesy z cukety, matesy z cukety recept, matejsy z cukety, slané matesy z cukety, cukety ala matesy

Suroviny:
cuketa, sůl, cibule, koření nové koření, pepř, bobkový list, olej

Přidat fotografie receptu

]