Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jablkový zázrak

Jablkový zázrak je dort, který se doslova rozplyne na jazyku. Upečený kakaový korpus je velmi vláčný díky jablkům a oříšky mu dodají skvělou chuť a křupavou texturu. Po upečení můžete moučník dotáhnout k dokonalosti pořádnou vrstvou čokoládové polevy.

Hodnocení receptu je 4,9 (98×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

rebeka rebeka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Jablkový zázrak
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 119

Suroviny pro 1 kus

dortová forma o průměru 24 cm

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 196 kJ /
3 632 kcal
Bílkoviny103,76 g
Tuky166,51 g
Vláknina29,80 g
Cholesterol 1,81 g
Sodík 1,25 g
Sůl2,37 g
Sacharidy414,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Včas zapneme nahřívat troubu na 160 °C. Formu vymažeme máslem nebo Herou a vysypeme hrubou moukou. Krok 2: Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Žloutky ušleháme s cukrem krupicí do husté pěny. Do žloutkové pěny přidáme jemně nastrouhaná jablka (pokud jsou příliš šťavnatá, šťávu zlehka vymačkáme rukou). Krok 3: Jemně nastrouhané ořechy smícháme v misce s kakaovým práškem, strouhankou a kypřicím práškem do pečiva. Přidáme do žloutkové pěny a promícháme. Krok 4: Sníh ušleháme do pevné konzistence a velmi zlehka vařečkou vmícháme do těsta. Krok 5: Těsto urovnáme do formy a dáme do předehřáté trouby. Krok 6: Pečeme zvolna asi 40 minut při teplotě 160 °C. Dáváme pozor při otevírání trouby. Dvířky neboucháme a s formou manipulujeme opatrně. Krok 7: Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta). Krok 8: Máme-li upečeno, dort opatrně přesuneme na mřížku. Až vychladne natolik, že se budeme moci formy dotknout rukou bez chňapky, odebereme boční kruh a dort necháme zcela vychladnout. Krok 9: Dort můžeme dozdobit podle chuti. Výborný je s čokoládovou polevou.

TIP: Dokonalá čokoládová poleva

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 9. 2011

Poznámka autorky rebeka

Zdroj: Slavnostní příležitosti, autor: M.Janošová a kolektiv, rok vydání 1980

Dort můžete dokončit podle chuti - promazat marmeládou z černého a červeného rybízu a nahoru dát ušlehanou šlehačku (z části bílou a z části dochucenou a dobarvenou kakaem).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (98 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (553× přidáno)

Označit jako uvařené (31× uvařeno)

Přidat komentář (119 komentářů)

Ohodnotit recept (98 hodnocení)

Přidat fotku (18 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jablkový zázrak

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WjLn

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jablkový zázrak

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WjLn

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (119)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

bilkova.s bilkova.s moderátorka před 2 hodinami
Tenhle jablečný dort vypadá skvěle a určitě si na něm návštěva o víkendu pochutná! 😍

Christine 18. 3. 2024 16:27
Výborný dezert, také jsem použila krupičku místo strouhanky a ubrala cukr.

Jana.H Jana.H 5. 5. 2021 07:15
Výborný vláčný koláč! Dle komentářů jsem dala méně cukru (o 50g) a místo strouhany dětskou krupičku. Ořechy jsem neměla, dala jsem proto mleté mandle s kokosem a byla to bomba! <3 Šlehačku jsem nestihla dát, snědl se během chvíle tak, jak jsem ho vyndala z trouby. :-8

LukasM LukasM přidal novou fotografii! 10. 7. 2019 05:57

Jablkový zázrak

Janja 12. 1. 2017 13:35
Dobrý den, podle ohlasů na vaše recepty(jichž jsem si spoustu zařadila mezi oblíbené)máte velké kuchařské zkušenosti.Tenhle dort bych chtěla zkusit pro celiaka(dceru).On je víceméně bezlepkový a takové recepty mě vždycky uhranou!Myslíte, že kdyby se ta strouhanka nahradila bezlepkovou, že by se dílo podařilo?Většinou se používá kukuřičná, ale existuje i z bezlepkového pečiva....Díky za odpověď.

maris maris 12. 1. 2017 13:56
Janja: já si nejsem jistá, že Vám autorka odpoví, už sem dlouho nechodí. Snad se ozve někdo, kdo má s bezlepkovým pečením zkušenosti. Já bych ráda poradila, ale bohužel to nevím.:-).

Johanka128 Johanka128 12. 1. 2017 14:54
Janja: Já jsem tento dort nikdy nedělala, ale občas bezlepkově peču. Strouhanku používám jedině bezlepkovou a právě kukuřičnou, když mi někdy zůstane tvrdý bezlepkový chleba, použiju strouhanku i z něj. Nedokážu říct, co to udělá v dortu, ale za zkoušku to stojí - té strouhanky je tam jen trocha, nejspíš na zahuštění, tak bych to zkusila. A formu můžete taky vysypat strouhankou nebo i kokosem, to dělávám celkem často a osvědčilo se mi to.

Držím pěsti a pokud budete zkoušet, tak pak dejte vědět, jak to dopadlo:-K

Soňa Kamenská 20. 11. 2016 11:27
Je to naozaj výborné - ale ja som si ho trochu upravila, nakoľko dcéra má bezlepkovú dietu tu je moja verzia ak by mal niekto záujem - varecha.pravda.sk/recepty/jablkovy-zazrak-bez-muky-fotorecept/65716-recept.html

Lydie Matuštíková 15. 11. 2016 07:21
Tento recept (úplně stejný) mám ve svém repertoáru, je asi 100 let starý. Dávám o 50 g méně cukru, peču na plechu (vaničce) a potahuji polevou z hořké čokolády, másla, citr. šťávy a lžíce rumu, zdobím šlehačkou.
Velmi oblíbený moučník.

JARMILA 13. 11. 2016 10:26
Je vynikající,všem chutnal.

Marie 9. 10. 2016 06:42
Dávám rodinný recept méně náročný než ten předešlý, výsledek je stejný.
25 dkg cukru
4 žloutky
25 dkg strouhaných jablek na jemno
10 dkg krupičky
trochu pr.do peč.
2 lžíce kakaa
ze 4 bílků sníh
vlaš.ořechy + rozinky
navrch šlehačka klasická , opravdu výborný v naší rodině již tak 40 let.:-D

Marie 9. 10. 2016 06:37
anda46: Je dost mokrý, takže nám stačí dát navrch jen šlehačku, ale klasickou, rostlinná je hnus!

Marie 9. 10. 2016 06:29
Několika- letý recept naší rodiny. Jenže místo strouhanky dáváme dětskou krupičku, zkuste to. Je výborný , můžou se přidat rozinky a místo nastrouhaných vlašáků stačí jen na hrubo nasekat. Máme raději, když tam jsou ty oříšky cítit.:-)

anda46 23. 9. 2016 13:33
Moc dobrý moučník. Dala jsem jenom 100g cukru a byl tak akorát. Jenom jsem ho 3x prokrojila,namazala marmeládou a nahoru čokoládovou polevu. Taková odlehčená verze :-)

Helena 13. 9. 2016 18:24
Měla bych dotaz...mouka tam nepřijde? Díky:-K

rebeka rebeka 14. 9. 2016 04:46
Helena: Ne, je to bez mouky

Bruklin 6. 7. 2016 17:11
Musím napsat, že přesně toto těsto dělám jako bábovku a vyzkoušela jsem ji dělat i z cukety. Jen jsem trochu přisladila, protože cuketa nemá naměňalou chuť jako jablka. A je to taky výborná ňamka! <3Přidávám někdy do těsta i rumík, pokud ho mám, vezme ještě lepší chuť!:yes:

lubinka 23. 2. 2016 17:02
rebeka: Moc děkuju, pokouknu po nich, to zajímalo vnučku, která se mnou koukala na recept a já nevěděla její dotaz odpovědět.:-K:-8:yes:

rebeka rebeka 23. 2. 2016 16:40
lubinka: děkuji :-) to byly nějaké gumové bonbony.. asi harribo :-)

lubinka 23. 2. 2016 16:09
Rebeko posílám další bod, nádherný dortík, určitě vyzkouším. Prosím odkud máte ty nádherné třešinky ?:-p:yes::-K

Zdeněk 9. 2. 2016 10:52
7 vajec.......ani náhodou:-//

jamarela jamarela 5. 2. 2016 19:11
dortík nemám chybu.......dělám ještě jeden, taky odsud Čokoládová fantazie. Akorát nedávám uvedeniou gramáž cukru a vůbec to nevadí. kromě ovocných už nesmím žádné jiné péct.:-)

jamarela 5. 2. 2016 19:05
tento dort nemá opravdu chybu. Dávám o hodně méně cukru a vůbec to nevadí. podobný dort, také velmi dobrý je Čokoládová fantazie. Jiné, kromě ovocných již nesmím dělat. :-pj

1313 24. 1. 2016 18:18
[email protected]

Věra Čabradová 22. 1. 2016 16:50
Miluji čokoládové korpusy, jenže mám strach, že budou těžké a splácnou. Tento se mi zamlouvá, že je vláčný díky jablkům, takže už se těším, že si ho udělám.:-p

dadka 20. 1. 2016 15:41
to vyzkouším,vypadá moc dobře:yes:

Růža 3. 1. 2016 17:08
Moc pěkně dortík vypadá,tako ho zkusím a dám vědět zda se povedl.:-)

Dana 25. 11. 2015 15:35
Tento dort pecu 10.roku,je vyborny,ale az je upeceny,necham schladnout,dam na nej dve uslehane slehacky,a cokoladu na vareni,uvarim,cely dort poleju, je vyborny,pecu ho na vanoce,i navsteve.kazdemu chutna moc.:-)):yes:

Irrena Irrena přidala novou fotografii! 20. 9. 2015 10:52

Jablkový zázrak

Irrena Irrena 20. 9. 2015 10:51
Včera jsem ho upekla a je výborný:-p:yes: Přidávám fotku;-)

Ivana79 Ivana79 12. 10. 2012 11:22
Rebeka,práve som ochutnala a to cesto je moc dobré,šťavnaté:-p:yes:Na mojej fotke to nevyzerá na žiadny zázrak:-Dale chuťovo super:yes:Rodina má rada tieto "mokré" torty.Krém som použila podľa receptu od "evcal" na Kakaový dortík s krémem z mascarpone a polevu od Žížalky.Pridávam bod:yes:a nesiem ochutnať rodičom;-)

Ivana79 Ivana79 přidala novou fotografii! 12. 10. 2012 11:17

Jablkový zázrak

AniCiz 3. 1. 2012 15:09
:-Ojak to.že mi tento skvost unikl? :-*:-K:yes:

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
recepty z jablek, jablka recepty, jablkové recepty, jablkovy dort, jablkový, recept z jablek, jablka recept, jablkové kytičky, jablkový korpus, recepty jablka, recepty s jablek, kytičky z jablek, recept jablka, jablkovy dezert, dort jablkový zázrak, slavnostní jablkový dezert, recepty z jablka, jablkový dort pečeny, zázrak z jablek, jablkový nzázrak

Suroviny:
vejce, jablko, cukr krupice, ořechy vlašské, kakao, strouhanka, kypřící prášek do pečiva, tuk, mouka hrubá, poleva čokoládová

Přidat fotografie receptu

]